Le liber en pointes triangulaires, à sommets tronqués, sépa- 
rés par des rayons médullaires de mème forme, est presque entiè- 
rement mou. [offre quelques rares fibres et des cellules sécrétrices 
de deux ordres : les unes, grandes, renferment des gouttes 
d'huile cssentielle; les autres, petites, sont mucilagineuses. (PI. 49, 
f1o.294. 
A la Cannelle de Ceylan, seule officinale en France, on substi- 
tue fréquemment des sortes inférieures dont la plus courante est 
la Cannelle dite de Chine inscrite dans plusieurs pharmacopées 
étrangères et très usitée partout comme condiment aromatique. 
Elle provient du Cinnamomum Cassia Blume C. aromaticum 

Nees — qui est très anciennement cultivé dans les provinces chi- 
noises de Kouang-Si et Kouang-Toung du bassin du Si-Kiang où 
rivière de Canton. 
Elle se présente en fragments d'un demi-mètre de Tong formés 
par une seule écorce enroulée dont l'épaisseur atteint et dépasse 
méme 1: millimètre, De couleur brune, sa surface extérieure est 
tachetée de gris par des débris du périderme et marquée de 
cicatrices foliaires. La face interne est lisse. (PL. 20, fig. 35. 
Son odeur est d'un arome moins fin que celle de la Cannelle 
de Ceylan, sa saveur est chaude, mucilagineuse et légèrement 
acerbe. 
Sa texture diffère essentiellement de celle de Ta Cannelle 
officinale par la présence d'un suber plus où moins épais, d’un 
parenchyme cortical amylfère à nombreuses cellules scléreuses el 
à quelques glandes oléifères. 
L'anneau sclereux péricyclique, qui protège le liber, est inter- 
rompu de place en place; ilest formé d'amas de selérites et d'ilots 
fibreux. 
Le liber à sensiblement la même constitution que dans la 
Cannelle de Ceylan. (PL 20, fig. 36.) 

