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ANIS. 
L'Anis vert — Pimpinella Anisum L. — (Ombellifères-Carées 
est une herbe annuelle, originaire de la région méditerranéenne 
el cultivée en grand en Touraine et dans PAlbigeois. 
Les tiges glabres portent des feuilles polymorphes, d'autant 
plus divisées, qu'on s'élève vers le sommet que terminent des 
ombelles composées d’une douzaine de rayons. 
Les fruits de couleur vert grisâtre, hérissés de poils, sont 
ovoides, comme ventrus à la base et rétrécis au sommet couronné 
par le stylopode. 
Chacun des akènes {méricarpes) comprimé latéralement offre 
cinq côtes filiformes presque égales. 
Le 
L'épicarpe porte des poils courts, épais, recourbés au sommet, 
qui prolongent les cellules épidermiques. 
Dans le mésocarpe à éléments polygonaux, on trouve dans 
chaque côté un faisceau lbéro-ligneux à petits éléments et dans les 
pallécules, ainsi que dans Îles côtes elles-mêmes, de nombreux 
canaux oléo-résineux aplatis ‘bandelettes). 
L'endocarpe est formé par une assise de cellules plates à parois 
minces. 
Le tégument séminal est constitué par une rangée de cellules 
quadratiques à parois internes épaissies et colorées. 
Les cellules de Palbumen sont polygonales et renferment de 
l’aleurone et de l'huile grasse. (PI. 75, fig. 156. 
FRUIT DE CIGUE. 
On donne vulgairement le nom de Ciguë à plusieurs Ombelli- 
fères vireuses et toxiques. 
Conium maculatum Li. — 

La Ciguë officinale ou Grande Ciguë 
Ombellifères-Smyrniées) est une herbe vivace croissant dans les 
décombres, autour des habitations. 
Sa tige fistuleuse, droite et rameuse, tachée de pourpre, porte 
de grandes feuilles tripinnatiséquées, longuement pétiolées, et 
