Die chemische Beschaffenheit von Protoplasma und Zellkern. gl 



Bereits 1885 hatte Harn mar s ten über die chemische Be- 

 schaffenheit des Protoplasmas ähnliche Anschauungen gewonnen, wie 

 sie früher von Sachs und Reinke vertreten worden waren. „So- 

 weit ich aus eigenen Beobachtungen und Untersuchungen schließen 

 kann (schreibt Hammarsten ^)), können unsere bisherigen Vor- 

 stellungen über die eiweißartigen Bestandteile des Protoplasmas wohl 

 kaum richtig sein. Die Hauptmasse der freien Zellen und der zellen- 

 reichen Organe — wie die Drüsen — bestehen nämlich meiner Er- 

 fahrung nach nicht aus genuinen Eiweißstoffen im gewöhnlichen Sinne, 

 also nicht aus Globulinen oder Albuminen, sondern aus weit mehr 

 zusammengesetzten Proteidsubstanzen, welche außer N und S gewöhn- 

 lichenfalls auch P und Fe enthalten. Diese Proteinsubstanzen re- 

 präsentieren das eigentliche Protoplasmaeiweiß; und die Albumine 

 und Globuline dürften vielmehr teils als das Nährmaterial der Zelle 

 und teils als Zerfallprodukte bei der chemischen Umwandlung des 

 Protoplasmas aufzufassen sein." 



Dem entsprechend fand Ruppel'^), daß selbst bei sehr lange 

 fortgesetzter Einwirkung von Pepsinchlorwasserstoffsäure auf Tuberkel- 

 bazillen (gleichgültig ob man vorher eine Extraktion der Fette vor- 

 genommen hatte oder nicht) „nur sehr unwesentliche Mengen der 

 Eiweißsubstanzen der Bazillen in lösliche Modifikationen übergehen-'. 

 Es ist allerdings fraglich, ob und inwieweit hier die Membran der 

 Bazillen das Resultat beeinflußt hat. 



Durch Extraktion zerkleinerter Bazillen mit Wasser erzielte 

 Eu p pel eine Gewichtsverminderung der Bazillenmasse um etwa die 

 Hälfte. Eine Nukleinsäureverbindung bildete den Hauptbestandteil 

 des Extrakts. 



Aus pulverisierten, mit Ätheralkohol extrahierten „Pilzen" erhielt 

 W i n t e r s t e i n ^) Wasserextrakte, welche weder beim Ansäuern mit 

 verdünnter Essigsäure noch beim Kochen eine Ausscheidung von Ei- 

 weißsubstanzen ergaben. Auch aus den Extrakten, welche durch 

 Behandlung des Pilzpulvers mit lOproz. Kochsalzlösung gewonnen 

 wurden, gelang es nicht, nach den bekannten Methoden Eiweiß ab- 

 zuscheiden. Sehr geringe Ausscheidungen bewirkten Essigsäure und 

 Mineralsäuren in einem Auszuge, der in der Kälte mit 0,2 — Iproz. 

 Natronlauge aus dem mit Äther, Alkohol und Wasser vorbehandelten 

 Pilzpulver gewonnen worden war. 



^) Hammarsten, Studien über Mucin und mucinähnliche Substanzen. 

 (Pflüger 's Archiv, 1885, p. 449.) 



^) Ruppel, Zur Chemie der Tuberkelbazillen. (Zeitschr. f. physiolog. Chemie, 

 1898/99.) 



') Winterstein, Über die stickstoffhaltigen Bestandteile grüner Blätter. 

 (Berichte der deutschen botanischen Gesellschaft, 1901, p. 326.) 



Progressus rei botanicae III. 6 



