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in einem Zustande der Spannung, den wir als Turgor 
bezeichnen. Dieser Turgordruck erreicht oft eine ansehnliche 
Höhe, oft 10 Atmosphären und darüber, was um so erstaun- 
licher ist, als selbst unsere Hochdruckmaschinen nur mit einem 
Drucke von 6—14 Atmosphären arbeiten. 
Die Pflanzenzelle ist aber noch bedeutend leistungsfähiger 
als es unser kleiner osmotischer Apparat war. Wır können 
die Hautschichte mit einem Sieb von bestimmter, wahrscheinlich 
veränderlicher Maschenweite vergleichen, das nur Körpern 
ganz bestimmter Größe und Form den Durchtritt gestattet, 
und auf diese Weise anschaulich machen, daß die Zellen nur 
jene in Wasser gelösten Stoffe aufnehmen, welche sie benötigen, 
während anderen der Eintritt in den Saftraum verwehrt wird 
und die Zelle selbst nur geringe Substanzmengen nach außen 
abgibt. So verstehen wir es, wenn zum Beispiel ein Wach- 
holder, trotzdem er auf tonerdehaltigem Boden wächst, keine 
Spur von Aluminium (= Tonerde) aufnimmt, während ein 
Bärlapp, der etwa in seinem Schatten wuchert, 58 Prozent 
davon in seiner Asche enthält. Wie bei unserem Apparat 
würde auch in der Zelle ın kurzer Zeit ein Gleichgewichts- 
zustand eintreten, womit jeder weiteren Ernährung eine Grenze 
gezogen würde, wäre nicht wieder eine besondere Einrichtung 
getroffen, welche das Zustandekommen eines solchen  ver- 
hindern würde; dies wird in einfacher Weise dadurch erreicht, 
daß in der Zelle die Nährstoffe ganz oder teilweise in unlös- 
liche feste Stoffe verwandelt werden, wodurch die Konzentration 
des Zellsaftes verringert und er neuerlich befähigt wird, Wasser 
mit gelösten Nahrungsmitteln beladen an sich zu saugen. 
Da nun nicht alleın dıe Wurzelhaare, sondern alle leben- 
den Zellen solche kleinste osmotische Apparate von höchster 
Vollendung darstellen, wandern die gelösten Stoffe nach Bedarf 
von Zelle zu Zelle. Das durch die Wurzelhaare aufgenommene 
Wasser gelangt auf diese Weise in die Gefäße des Holzes, ın 
welchen es mit ansehnlichem Turgordrucke („Wurzeldruck“) bis 
zu einer gewissen Höhe emporgepreßt wird. Darauf beruht eine 
Erscheinung, welche namentlich bei der Weinrebe leichtzu beob- 
achten und unter dem Namen „Bluten der Rebe“ bekannt ist, Sie 
