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regia. D'après leurs observations, on observe trois maxima 
et deux minima de température. 
Suivant l’accord unanime de {ous les physiologistes, 
c’est aux anthères qu'est due principalement cette produc- 
tion de chaleur, bien que toutes les autres parties de la 
fleur y participent à un degré variable. De Saussure a fait 
voir depuis longtemps que dans les fleurs doubles, dans 
lesquelles les étamines sont transformées en pétales, Le dé- 
veloppement de chaleur est plus faible que dans les fleurs 
simples des mêmes espèces. On a remarqué encore, en 
comparant au même point de vue les fleurs mâles aux fleurs 
femelles, que l’avantage est aux premières (Typha, Cas- 
tanea, Cucurbita, Zea). L'élévation de température des 
fleurs du Victoria regia se montre dans les pétales, dans 
les anthères et dans l'ovaire; mais elle est plus considé- 
rable dans les anthères, où elle atteint de 3 à 4° R. au- 
dessus de la température de l’eau, et de 8 à 10° R. au des- 
sus de celle de l’air ; dans ces fleurs, le maximum de la 
chaleur a lieu avant l'ouverture des anthères et la sortie 
du pollen. D’après M. Tassi, l'augmentation de chaleur, 
dans les fleurs du Magnolia grandiflora, n’a pas lieu dans 
les étamines, auxquelles elle se communiquerait seule- 
ment d’après lui, mais dans la portion staminifère de l'axe 
floral. 
Des expériences délicates de physique et de chimie, ré- 
pétées par plusieurs observateurs, ont montré que l’oxy- 
gène est absorbé en bien plus grande quantité par les éta- 
mines que par les autres organes de la fleur, et l’on sait 
que cette absorption est la cause directe de la production 
de chaleur. On trouvera l’exposé méthodique de ces faits 
dans un des traités de Physique médicale de M. le profes- 
