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 la bedolla in Lapponia, die lanlo si accosti alla 

 linea delle nevi perpetue, quanto le conifere; quasi 

 le abbia colassù piantate la natura a temperare 

 colla perenne verzura delle loro frondi Tabbagliante 

 ed uniforme luccicare delle nevi. 



Facciamoci ora a considerar brevemenle di quan- 

 ta utilità riescono le conifere, quali pel nutrimento 

 che procacciano all'uomo nei frulli loro, quali pei 

 succhi resinosi che contengono, e per gli usi mol- 

 teplici a' quali il legno loro si presta. 



1 semi del pino domestico, detti pinocchi, hanno 

 sapore gradevole, non dissimile da quello delle 

 nocciuole, e sono assai nutritivi. Oltre all'usarsi 

 soli, mescolati colle uve di Corinto in molti in- 

 tingoli, soglionsi fare con essi di eccellenti confetti 

 e spremerne olio. Medesimamente veggiamo gli abi- 

 tatori delle Alpi andar ghiotti de' pinocchi dello 

 zimbro {pinus cembro)^ mentre nel Chili gli stro- 

 bili della araucaria imbricata, il più bello, e il più 

 alto degli alberi, che produca il terreno chiiese, con- 

 tengono quantità grande di pinocchi, lunghi due 

 pollici, grossi quanto il dito mignolo, che arrostiti 

 non altrimenti che le nostre castagne, alle quali 

 molto si assomigliano nel sapore, ti sono cortesi di 

 saporitissimo cibo. Eccovi d'altra parte il giugo del 

 Giappone colle sue noci, che Ginnan son dette con 

 termine vernacolo, grosse quanto le susine dama- 

 schine. Hanno invero sapore asprognolo, ma lo per- 

 dono se arrostite, per guisa che così ammanite co- 

 ronano degnamente la mensa. 



