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(lì un lavoro fatto veramente con altro scopo, ma 

 pure di molto pregio tanto per la zoologia, quanto 

 per la nostra scienza, voglio dire il trattato culi- 

 nare , che passa sotto il nome di Apicio. E noto 

 come codesto tropjiO famoso ghiottone, scialaquati 

 in favolosi desinari da 20 milioni di franchi, non 

 gli rimanendo altro più che due milioni, nel timo- 

 re, che egli avesse a morire di stento , si finisse 

 di veleno. A dir vero il libro, di cui parliamo, piut- 

 tosto che un'opera speciale bassi a dire una com- 

 pilazione fritta, non si saprebbe precisare né da chi, 

 né in qual tempo, da varj libri di cucina, o ciò 

 che torna lo stesso, un zibaldone di note in uso 

 dei cuochi. Tuttavia, qual'é, merita di fissare Tat- 

 tenzione anche del naturalista, che da esso può ri- 

 trarne quali fossero gli animali e le piante , che 

 negli ultimi tempi della republica, e sotto gli Im- 

 peratori servivano comeché sia ai Romani di cibo 

 di condimento. Laonde non è a fare meraviglia, 

 se uomini anche dottissimi un Cuvier, il Dierbach, 

 il Mayer vi si affaticarono molto d'attorno per 

 trovare, a quanto si può, nella moderna scienza i 

 nomi e le cose corrispondenti agli oggetti in esso 

 men ionati. 



Ed eccoci oramai al fine del non breve e fa- 

 cile nostro cammino. Imperocché con Tlinio e Dio- 

 scoride può dirsi spenta la luce, che rischiarò la 

 prima epoca di nostra scienza, chiuso il libro delle 

 glorie de' botanici antichi. D'allora lutto in Roma 



