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1. €. avium Morxcu. Meth. 672. Prunus avium L. sp. 680. Cerisier 
des oiseaux. — Vogelkersen. 
Arbre ordinairement élevé, à épiderme se détachant par zones cir- 
culaires, à branches plus ou moins dressées, à rameaux jamais pendants, 
à racine pivotante. Feuilles ovales, où obovales acuminées, doublement 
dentées-glanduleuses, un peu plissées, ordinairement pubescentes en des- 
sous ; pétioles munis vers le sommet de deux glandes rougeâtres. Fleurs 
très-longuement pédicellées, en fascicules de 2-6 fleurs-blanches, pa- 
raissant avec ses feuilles, mais sortant de bourgeons dont les écailles ne 
deviennent jamais foliacées. 
Dans des bonnes conditions le cerisier des oiseaux peut atteindre vers 
l’âge de 65 à 70 ans, 20 à 25 mètres d’élévation sur 1",50 à 2 mètres de 
circonférence. La croissance équivaut à celle du hêtre jusqu’à l’âge de 
40 à 50 ans ; mais la cime produit moitié moins et, après ce terme il reste 
en arrière sur cette essence. 
L’enracinement est puissant, composé de fortes racines pivotantes, non 
drageonnantes. 
La floraison est abondante chaque année ; mais il n’en est pas de même 
de la fructification. Les gelées tardives détruisent bien souvent l'espoir 
d'une belle et bonne récolte. Les noyaux semés au printemps germent 
quelques semaines après la mise en terre. Il faut avoir soin de les strati- 
lier immédiatement après la récolte. Les jeunes cerisiers montrent deux 
cotylédons entiers, lenticulaires. 
Le cerisier n’est pas difficile sur la nature du sol, il préfère cependant 
les terrains calcaires des montagnes. Il atteint la zone du hêtre, mais 
sans la dépasser. Le bois est rouge-brunâtre clair, veiné, légèrement 
maillé et luisant ; quand on le débite vert, il se colore vivement en rouge 
ocreux sur la section; il est tenace, dur et lourd, et peut servir à de me- 
nues charpentes intérieures ; mais il s’altère rapidement à l’air. L'eau de 
chaux et l'acide nitrique ou eau forte font prendre au bois une teinte 
qui rappelle celle de l’acajou. Il se polit très-bien et sert à la confection 
de meubles, chaises, instruments de musique, tuyaux de pipes. Coupé 
vert il pèse 0,85 ; desséché 0,74. Il prend un retrait de 1/16. 
La puissance calorifique du cerisier de 60-80 ans est à celle du hêtre 
de 120 ans, l’un et l’autre à l’état sec :: 78,5 : 100 pour des poids égaux. 
C’est done un combustible de médiocre qualité. 
L’écorce contient 10 °/, de tannin. 
Bois. C.AC. prov. méridionales, A.R., R. dans les autres. FI. avril- 
mai, Fr. juin-juillet. 
