Frori4'p\s Mizeii 



aus dem 



Gebiete der Natur- und Heilkunde, 



•lalir^aiijsr 1^57. 



I. Baiitl M» 19. 



lurkiinde. L. I(u<]ul|)li, CuUurpfl.nizrn iiiil Kiiollenuiiizcln. (ScIiUiss foli;! ) — Miiirelle. Lud». Rudolpli, Al- 

 bs drr Plbiizrn- lit'o^'i'iipliie. — Heilkunde. A. KfuiiioiiI, l'ebcr liilialationskiirrn an den aaclirnrr Sdiurfrlther- 

 incii. - S eil u 1 I 7, - S eil u 1 1 zf nsic i n, reber Kii4clieii\rrjringiiiig;. — Mincellrn. Heilung einer elirani«rlien Ulritrr- 

 Kiriiiii); dureli Clilorubroin. — Ein rn<rli »irkendei Uldsenzugmillrl. — Chinin gegen Neiirili» |ilirrnlra. — Harris. Iv» 

 ursi ein Surrogat der Ergollnc. — Eine Hrrzkranklieit durch Veratrin gelieill. — Biblioi;rn|ihie. 



M a t II r k II II fl c. 



CiiKurpflanzon mit KnoIIcnuur/cIn. 



Von L. Rudol|ili (Berlin)*). 



AU Begleiter zu seinem Alias der Pflunzengeogmphie (s. 

 d. Mine. I IihI der Verf. ein Werkrlien ersrliriiieri lassen, »el- 

 fhes das Mnlerial. das in dem .Alias versiiinlirlit ist, mehr 

 im Einzelnen darbietet, und namentlich znm Selbststudium 

 des betreffenden interessanten ZHeij^rs der Nalurcesiliiclitc 

 geeignet ist. ^^'ir heben daraus aus der Ablheiiung über 

 die GewÄrhse, welche durch ausgebreitete t'ullur auf den 

 Charakter der Länder einen Kinfluss üben, das Kapitel 

 über die Knollengewächse aus. 



,, Nächst den (letreiilenrlen sind die Genächse mit 

 Knollenwurzeln als die wiclitigslen CulturpOanzen zu be- 

 trachten. Wiihrend jene ihre mehlreirhen Samen über 

 der Krde zur Keife bringen, entwickeln diese ihre essba- 

 ren Knollen im Srhoossc derselben. So bilden diese bei- 

 den ersten Abtheilungrn der CulturpOanzen auffiillendc 

 Gegensätze. NNälirend der fleissige Lnndmann bei dem 

 Besuch seiner d'etreidefelder jeden Tag mit Freuden die 

 Fortschritte Mahrninimt . welche die reifenden Halme ma- 

 chen, muss er bei den Knollengewärhsen ruhig abwarten, 

 was der dunkele Srhooss der Krde ihm lirfern werde. 

 Aber diese lieiden Fruchtarten ergänzen sich auch. Denn 

 es ist eine bekannte Thatsache, dass beim Missrathen der 

 Getreideernten die Knoliengruärhse gewülinlirh um so bes- 

 ier gedeihen, und umgekehrt. So ist dein Menschen bei 

 mannigfacher Bestellung des Bodens sein l'nterhalt mehr 

 gesichert, als wenn er sich auf die Krziehung einer ein- 

 zelnen Fruchlart beschränkt. Da die Knollen hauptsäch- 



) ß^^ Vit Pnanzendecke der Erde. TopuLüe It.ir- 

 »lellung der TU Mi7eiigeogr.ipliic für Kreiinde und Lehrer der 

 Bolanik und (ieogi.i|.hie »on L. Kudolpli, Lehrer zu Ber- 

 lin. B. 416 S üerlin, Nikolai'nche üuililidig. 



lieh aus Stärkemehl oder pflanzlichem EiweisssIdflT beste- 

 hen, so dienen sie einem grossen Theile der Menschen 

 zur .Nahruns: und »erden deshalb an vielen Orten der 

 Erde in sehr bedeutendem l'mfangc angebaut. 



1. Die Kartoffel. 

 Solanum tuberosum. 



Mit dieser Pflanze ist die alle Welt von .Amerika 

 aus beschenkt worden. Wenngleich sich Wohlstand und 

 Cullur auch ohne die Bekanntschaft mit der Kartofl'el bei 

 uns schon lange entwickelt haben, so hat doch die all- 

 gemeine Verbreitung derselben eine vollständige rmwäl- 

 zung in dem Betriebe des .Ackerbaues hervorgerufen. J«, 

 es ist uns durch die Kartoffel das sicherste Mittel gebo- 

 ten, einer allgemeinen Hiingersnoth zu begegnen, die frü- 

 her so häufig in Europa eintrat. Da der Fall so häufig 

 nicht vorkommt, dass die d'etreide- und Kartoffelernte 

 gleichzeitig missrathen, so ist der Noth der armen Men- 

 schen so ziemlich abgeholfen. Mie wichtig für uns die 

 Kartoffel ist, lässt sieh daraus abnehmen, dass beim 

 Missrathen derselben die Nolh des ärmeren Landmannes 

 bei Weitem grosser ist, als bei einer schlechten Getreide- 

 ernte. Nicht allein , dass wir die Kartoffel fast täglich 

 essen, und dass selbst in vielen Gegenden das Boggen- 

 brot mit Karlolfeln gemischt wird; sondern die Bereitung 

 des Stärkemehls, des Sago, des Branntweins, des \\c\- 

 ne» und sogar des Zuckers wird eine Ourlle des l nler- 

 halts für .Millionen von .Menschen. Ebenso würden Fleisch, 

 Milch, Butler und Kä>e bei Weilern nicht so wohlfeil sein, 

 wenn der .Anbau der Kartoffel das Hallen eines grosseren 

 Virhstandes nicht so wesentlich erleichterte. 



Das Vaterland der Kartoffel ist. wie schon gesagt, 

 .Amerika. Sowohl in Chile als in Peru wächst sie wild; 

 in letzterem Lande in Wäldern, jedoch selten, denn schon 

 bei der Entdeckung dieser (hegenden fand man sie dort 



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