Froriep% Mizen 



aus dem 



Gebiete der Natur- und Heilkunde. 



•falirßrniijBT l^SY. 



I. Band M« 19. 



Katurkiinde. I.. UuJolpli, Cullurpflanzm mit Knollen« uiieln. (Scliluss folgl ) — Itliiicelle. Ludw. Rudolph, Al- 

 ias drr rilnnzon- (jco^'iaplije. — lloilkiinde. A. Kciinioiit, l'eber Inlialationükiircn an den aaclicnrr Silitterelllier- 

 mon. - S ili u 1 t/. - S eil ult zcnslr i n, l .her Knotlicnierjüngiing. — MiMCellrn. Heilung einer ilironisriien Bleivrr- 

 plfluiig durdi Cliloiubrom. — Ein ra^rh nirkemlrs ÜUiscnniginitlel. — Chinin gegen Nenrili-^ plirenifa. — Harris. lYa 

 ursi ein Surrogat der Krgotinc. — Eine Herzkrankheil durch Verairin gelieill. — Bibliot^rnphip. 



M a f II r k II II d e. 



Ciihurpflanzoii mit KnoIIonMur/cIn. 



Von L. Itudolph (Berlin)*). 



AI« Brj;leiler zu seinem Alias der Pflunzen^cographic (s. 

 d. MUr. I hat der Verf. ein Werkcheii crsrlieiiien lassen, wel- 

 ches das Material, das in dem Atlas versinnlirht ist, mehr 

 im Einzelnen darliietel, und namentlich zum SellsUtudiiim 

 des belrefTenden interessanten Zueigrs der Natiirgeschichlc 

 geeignet ist. Wir heben daraus ans der ALlheilung über 

 die (lewärhse, welche durch auspebreilete Cullur auf den 

 Charakter der Länder einen Einflnss üben, das Kapitel 

 über die Knollengewächse aus. 



„Nächst den (■'etreiilenrteii sind die Gewächse mit 

 Knollenwurzeln als die wichtigsten Cullurpflanzen zu be- 

 trachten. Wiihrend jiiic ihre niehlnichen Samen über 

 der Erde zur Helfe bringen, enlwitkeln diese ihre essba- 

 ren Knollen im Schoossc derselben. So bilden diese bei- 

 den ersten .Ablheilungen der Cultiirpflanzen auffallende 

 fifgensätze. Während der fleis>ige Lnndmann bei dem 

 Besuch «einer (.'elreidefelder jeden Tag mit Freuden die 

 Forlschritte wahrnimmt . welche die reifenden Halme ma- 

 then. muss er bei den Knollengewächsen ruhig abwarten, 

 WM der dunkele Srhooss der Erde ihm liefern werde. 

 Aber diese beiden Fruchlarlen ergänzen sich auch. Kenn 

 rt ist eine bekannte Thatsache, dass beim Missralhen der 

 Cftreideemten die Knollengewächse gewöhnlich um so bes- 

 ser gedeihen , und umgekehrt. So ist dem Menschen bei 

 mannigfacher Beslellung des Bodens sein Inlerhall mehr 

 gesichert, als wenn er sich auf die Erziehung einer ein- 

 iclorn Frurhtirt beschränkt. Da die Knollen hauptsäch- 



) a^ I'ie Pflanzendecke der Erde. Popul.'ire tt.ir- 

 strllung der rflanzeiigrograpliie für Freunde und Lehrer der 

 Botanik und Ueogiaphie ton L. Hudolph, Lehrer zu Ber- 

 lin. 8. 416 S. Berlin, Nikolai'ichc Buehhdli;. 



lieh aus Stärkemehl oder pflanzlichem Eiwelsssloff beste- 

 hen, so dienen sie einem grossen Theile der Menschen 

 zur Xahrunir unil werden deshalb an vielen Orten der 

 Erde in sehr bedeutendem L'mfange angebaut. 



i. Die Kartoffel. 

 Solanum tuberosum. 



Mit dieser Pflanze ist die alte Welt Ton Amerika 

 ans beschenkt worden. Wenngleich sich Wohlstand und 

 Cultur auch ohne die Bekanntschaft mit der KartofiTel bei 

 uns schon lange entwickelt haben, so hat doch die all- 

 gemeine Verbreitung derselben eine vollständige Umwäl- 

 zung in dem Betriebe des .\ckerbaues hervorgerufen. Ja, 

 es ist uns durch die KarlolTel das sicherste Mittel gebo- 

 ten, einer nllgrnieinen Hnngersnolh zu begegnen, die frü- 

 her so häufig in Europa eintrat. Da der Fall so häufig 

 nicht vorkommt, dass die d'elreide- und Kartotfelcrnte 

 gleichzeitig missralhen, so ist der Xoth der armen Men- 

 schen so ziemlich abgeholfen. Wie wichtig für uns die 

 Kartoffel ist, lässt sieh daraus abnehmen, dass beim 

 Missralhen derselben die Noth des ärmeren Landmannes 

 bei Weilem grösser ist, als bei einer schlechten (Getreide- 

 ernte. Nirlit allein , dass wir die Kartotfel fast täglich 

 essen , und dnss selbst in vielen Gegenden das Roggen- 

 brot mit KartolTeln gemischt wird; sondern die Bereitung 

 des Stärkemehls, des Sago, des Branntweins, des Wei- 

 ne« und sogar des Zuckers wird eine Ouelle des l'nter- 

 halls für Millionen von .Menschin. Ebenso würden Fleisch, 

 Milch, Huller und Käse bei Weilem nicht so wohlfeil sein, 

 wenn der .\nbau der KarlolTel das Hallen eines grösseren 

 Viehstandes nicht so wesentlich erleichterte. 



Das Vaterland der Kartoffel ist , » ie schon getagt, 

 Amerika. Sowohl in Chile als in Peru wächst sie wild; 

 in letzterem Lande in Wäldern, jedoch selten, denn ichon 

 bei der Entdeckung dieser Gegenden fand man «ie dort 



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