183 



184 



dem sogenannten Wunderbaum, dessen Samen uns das 

 bekannte Ricinusöl liefern, und der ebenfalls in diese Fa- 

 milie gehört. Die knollige Wurzel der Manioka ist flei- 

 schig, wenigstens so dick wie ein Arm und wird oft 30 

 Pfund schwer. Aus dem Mehle derselben bereitet man 

 Brot, Cazavi genannt. Der ausgeprcsste Saft wird in 

 den französischen Colonieen Cassave, das ausgedörrte Melil 

 farine de Cassave genannt *). Das Brot selbst ist äus- 

 serst nahrhaft und wohlschmeckend und dem Weizenbrote 

 sehr ähnlich. Ein Pfund davon reicht dem eingeborenen 

 Amerikaner zur täglichen Nahrung aus. 



Am besten gedeiht die Manioka auf höher gelege- 

 nem und trockenem Boden; in feuchten Niederungen wird 

 die Wurzel zwar ausserordentlich gross, neigt aber dann 

 zur Fäulniss. So ergänzen sich diese beiden Knollenge- 

 wächse, die Aronswurzel und die Manioka, auf vorlrefi- 

 liche Weise in den tropischen Gegenden für Hochflächen 

 und Niederungen. Die Fortpflanzung der Maniokawurzel 

 geschieht durch Stecklinge. Die Zeit des Reifens richtet 

 sich einerseits nach dem Wärmegrade, andererseits ist 

 sie auch bei den einzelnen Abarten sehr verschieden. In 

 Brasilien wird eine Varietät cultivirt, welche schon in 

 6 — -8 Monaten grosse Wurzeln liefert, in Mexiko sind 

 9 Monate die gewöhnliche Zeit bis zur Ernte; dagegen 

 giebt es auch Abarten, deren Wurzeln erst nach 15 — 18 

 Monaten reif werden , eine Erscheinung , die uns ganz 

 fremdartig vorkommen muss. 



Die herrliche Maniokawurzel lässt sich nicht hoch 

 genug rühmen. Die Indianer , denen das Glück zu Theil 

 geworden ist, diese Pflanze anzubauen, haben in dersel- 

 ben einen Ersatz für den Reis imd die übrigen Getreide- 

 arten der alten Welt. Da indessen der Nutzen bei die- 

 ser Pflanze nicht so schnell erfolgt als bei anderen Cul- 

 tiirgewächsen , so muss ein Volk allerdings schon einige 

 Fortschritte in der Civilisation gemacht haben , wenn es 

 sich zum Anbau einer Pflanze entschliesscn soll , die erst 



in 8 — 18 Monaten essbare Wurzeln trägt. Auch er- 

 fordert die Zubereitung des Brodes manche Vorrichtun- 

 gen und manche Arbeit. Die Indianer Amerika's hacken 

 die röthlichen, inwendig aber schiieeweissen Wurzeln 

 heraus, schaben die dünne Haut mit einem Messer ab, 

 waschen die Wurzel und hallen sie dann mit der Hand 

 gegen die Falze eines Rades, das mit einer durchlöcher- 

 ten und daher rauhen Kupferschiene überzogen ist. Das 

 Rad hat 4 — 5' im Durchmesser und wird von 2 Men- 

 schen gedreht. So fällt die abgeschabte Masse in einen 

 Trog, aus welchem sie in einen langen Sack gethan 

 wird, der aus Baumrinden wie ein Korb geflochten und 

 etwa 4" weit ist. Dieser Sack kommt unter eine Presse, 

 dann wird das Mehl durch ein Sieb geschlagen und auf 

 einem flachen Geschirr über Feuer unter beständigem 

 Umrühren gedörrt. Das ungedörrte Mehl wird gleich zu 

 Brod gebraucht, das binnen zAvei Tagen gegessen wer- 

 den muss ; das gedörrte hingegen lässt sich ein Jahr 

 lang aufbewahren. 



Das Vieh frisst roh alle Arten dieser Wurzel und 

 wird dabei fett; der ausgedrückte Saft schmeckt süss und 

 wird gierig von den Thieren gefressen , die aber bald 

 daran sterben , wie die Menschen. Auch die Blätter der 

 Pflanze werden als Gemüse gegessen und sollen selbst ein 

 Heilmittel gegen den Saft sein. 



(Schluss folgt.) 



*) Dieses Melil wird mehrere Male mit frischem Wasser 

 ausgewaschen, dann bereitet man dünne, scheibenförmige Ku- 

 chen daraus und lässt sie auf i.eissen Bleclien backen, damit 

 alle Sckärfe entweiche. Diese Kuchen sind das Kassavcbrot. 



Ifliscelle. 



vain^ Atlas der Pflanzen-Geographie über alle 

 Theile der Erde für Freunde und Lelirer der Botanik und 

 Geograpliie nach den neuesten und besten Quellen entworfen 

 von Ludw. Rudolph, Oberlehrer in Berlin. Klcolai'sche 

 Bucliliandl. in Berlin. Fol. 9 Karten mit Erklärung. — Die- 

 ser Atlas ist liauptsäclilich auf Grund von Meyen's Pflan- 

 zengeographie entworfen. Es sind sowolil die den Vegeta- 

 tionscharaktcr der Länder bezeichnenden Bäume u. s. w. , als 

 auch die in demselben vorzüglich cultiviiten Pflanzen berück- 

 sichtigt und auf neun Karten mit Schrift von versclücdener 

 Farbe eingetragen. Zur besseren Erläuterung und zu voll- 

 ständigerer Erklärung dient das Werk: „Die Pflanzendecke 

 der Ertie" von demselben Vf., von welchem wir oben beson- 

 deren Bericht geben. 



Heilkunde. 



Ueber Inhalationskuren an den aachener 

 Schwefelthermen. 



Von Dr. A. Reumont (.\achen)*). 



Der Verf., der sich seit Jahren mit Einführung der 

 Inhalationskuren in Aachen beschäftigt, hat eine gut 



*) Aachens Schwefellhermen. Eine balneotherapeutische 

 Skizze, von Dr. A. Reumont. (Abdr. a. d. med. Ztg. Russ- 

 lands.) 8. Aachen, Benrath und Vogelgesang, 1856. 



zusammengefasste Schilderung Aachens herausgegeben, wo- 

 raus wir das auf die Inhalalionskuren Bezügliche ausheben. 

 „War bereits früher bei der allgemeinen Einwirkungs- 

 weise der aachener Therme die auf die gesammten Schleim- 

 häute hervorgehoben, so ist es speciell die Schleim- 

 haut des Respirationsapparates, auf die das 

 aachener W^asser seinen wohlthätigen Einfluss ausübt. 

 Vor Allem kommt hier der chronische Katarrh 

 des Larynx und der Bronchien in Betracht. Helfft 

 sagt in seiner trefflichen Balneotherapie (1854) über die 



