d) Alter von 85 Jahren und darüber. 
5 
Einahme. 
Sauerstoff 383,08 
Feste und flüssige 5 
Nahrungsmittel 1540,87 
1923,95 
Ausgabe. 
a) Durch die Lungen. 
Kohlensäure 445,22 
Wasser 257,35 
b) Durch die Haut 
Kohlensäure 16,48 
Wasser 93,40 
c) Durch den Harn 956,68 
d) Fäces 133,82 
e) Andere Verluste 16,00 
1923,95 
2. Weibliches Geschlecht. 
a) Alter von 55—65 Jahren. 
Einnahme. 
Ausgabe. 
Sauerstoff 342,76 a) Durch die Lungen. 
Feste va flüssige Kohlensäure 398,35 
Nahrungsmittel 1502,76 Wasser 229,73 
"1845.52 b) Durch die Haut. 
3 Kohlensäure 14,57 
Wasser 87,52 
c) Durch den Harn 956,68 
d) Fäces 138,67 
e) Andere Verluste 20,00 
1845,52 
b) Alter von 65—75 Jahren. 
Einnahme. Ausgabe, 
Sauerstoff 289,83 a) Durch die Lungen. 
Feste und flüssige Kohlensäure 336,84 
Nahrungsmittel 1202,56 Wasser 194,26 
1492,39 b) Durch die Haut 
Kohlensäure 12,47 
Wasser 75,33 
c) Durch den Harn 756,34 
d) Fäces 101,15 
e) Andere Verluste 16,00 
1492,39 
ce) Alter von 75—85 Jahren. 
Einnahme. Ausgabe. 
Sauerstofl 252,03 a) Durch die Lungen. 
Feste und flüssige Kohlensäure 292,91 
Nahrungsmittel 1141,27 Wasser 168,92 
1393,30 b) Durch die Haut. 
3 Kohlensäure 10,84 
Wasser 64,33 
c) Durch den Harn 756,34 
d) Fäces 87,96 
e) Andere Verluste ° 12,00 
1393,30 
d) Alter von 85 Jahren und darüber. 
Einnahme. Ausgabe. 
Sauerstoff 221,78 a) Durch die Lungen. 
Feste und flüssige Kohlensäure 257,75 
Nahrungsmittel 914,12 Wasser 148,65 
1135,90 b) Durch die Haut. 
Kohlensäure 9,54 
Wasser 56,56 
c) Durch den Harn 574,00 
d) Fäces 77,40 
e) Andere Verluste 12,00 
1135,90 
Diese Statik des Stoffwechsels im hohen und höch- 
sten Alter ist, in so fern sie sich auf die durch directe 
Untersuchungen, Berechnungen und Vergleichungen ge- 
fundenen mittleren Aufnahms- und Ausscheidungsgrössen 
basirt, wohl um so weniger eine gewagte, als sie ihren 
Voraussetzungen gemäss selbst nur eine mittlere ist. In- 
nerhalb ihrer Breitengrade nach oben oder nach unten von 
dem Mittel wird sich der individuelle Stoffwechsel bewe- 
gen, und selbstverständlich ist es, dass sie allen jenen 
Modifikationen des Nahrungsbedürfnisses einerseits, der Aus- 
scheidungsgrössen der verbrauchten Stoffe andererseits un- 
terliegt, welche durch Ruhe oder Anstrengung des Kör- 
pers bedingt sind, und welche bei dem Greise nicht we- 
niger als im mittleren Lebensalter eintreten, jedoch wohl 
immer in einem geringeren, dem überhaupt gesunkenen 
Maasse der Kraft entsprechenden Grade. 
Vorausgesetzt ist bei obiger Statik die normale Mi- 
schung der eingenommenen Nahrungsmittel, d. h. ihr ge- 
eigneter Gehalt an Stickstoff oder eiweissartigen Stoffen, 
an Fett, Kohlenhydraten und Salzen, und es ist in dieser 
Bezichung nicht unwichtig, die Nahrungsmittel zu ken- 
nen, welche die Greise meiner Beobachtung genossen ha- 
ben. Sämmtlich, Versorgte des heiligen Geisthospitals da- 
hier, hatten sie einerlei Kost, und zwar bestand dieselbe 
in Folgendem: Jeder Versorgte ohne Unterschied des Ge- 
schlechts und des Alters erhält täglich + Pfund bayer. 
beinloses gesottenes Rindfleisch oder 3 Pfund Kalbs- oder 
Lammsbraten, diesen zweimal die Woche. (Schweinfleisch 
wied nur einmal im Jahr gegeben), sodann 1 Pfund 
Roggenbrod. An flüssigen Nahrungsmitteln erhält derselbe 
1 Schoppen bayr. Kaffee, 4 Schoppen Suppe aus Rind- 
fleischbrühe mit Reis, Graupen, Erbsen, Linsen, grünem 
Gemüse jeder Art, Rüben, Kartoffeln, weissem und 
schwarzem Brod. Hiezu sollte noch 1 Maas braunes 
Bier kommen, welches aber in Geld vergütet wird. 
Man ersieht, dass diese Nahrungsmittel sowohl als 
Stoflersatzmittel wie als Respirationsmittel vollkommen ge- 
eignet sind, die Erhaltung des Körpers im normalen Stoff- 
wechsel zu bedingen; allein wie qualitativ, so haben die- 
selben auch eine quantitative Bedeutung für die mittlere 
Statik des Stoffwechsels. Dieselben entsprechen nämlich 
dem Gewicht von ohngefähr 2100 grms., also nahezu 
eben so viel, als ich als mittleres Nahrungsbedürfniss für 
das männliche Geschlecht im Jahrzehnt von 55—65 Jah- 
1% 
