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Hund wieder abgenommen sowohl auf Kosten seines Fettes, 
als auch seines Muskels; in Nr. 4 haben wir in den Aus- 
gaben ein Plus von 1,55 Grmm. Stickstoff (entsprechend 
46 Grmm. Fleisch), in Nr. 5 eines von 4,22 Grmm. Stick- 
stoff (entsprechend 125 Grmm. Fleisch); demnach schlös- 
sen wir, dass der Hund im Falle 4 46 Grmm. an Fleisch 
und 162 Grmm. an Fett, im Falle 5 125 Grmm. an 
Fleisch und 130 Grmm. an Fett verloren habe. 
Die Abgänge, welche Prof. Bischoff gefunden, sind 
so gross, dass die ausgegebene Stickstoflquantität lange 
nicht die erreicht, die den Hunden in dem Fleisch gege- 
ben ward; man kann daher dieselben auch nicht darauf 
schieben, dass der Hund abgenommen habe und diess dann 
eben nicht auf Kosten seines stickstoffhaltigen Körperma- 
terials geschehen sei. Ich bin weit entfernt davon, diese 
Abgänge von Prof. Bischoff als Fehler in den Bestim- 
mungen ansehen zu wollen ; ich möchte es nach seinem 
Vorgang als am wahrscheinlichsten halten, dass sich ein 
Theil des Harnstofls im Thier selbst, etwa in kohlensaures 
Ammoniak zersetzt habe. Entweder geschah diess im Blute 
schon und dann ist diess Ammoniak durch Haut und Lun- 
gen gleich entfernt worden, oder es geschah erst in der 
Blase, dann fand zum Theil eine Resorption des Ammo- 
niaks stalt und wieder eine Entfernung desselben durch 
die Perspiration, zum Theil eine Entleerung nach Aussen, 
dann musste auch der gelassene Harn alkalisch reagiren. 
Es sagt auch Prof. Bischoff, dass der Harn manchmal 
alkalisch reagirt habe, auch wenn er ihn ganz frisch und 
noch warm als Untersuchungsobjekt erhielt; von seinem 
Hunde Nr. II gibt er an, dass dessen Harn stets eine al- 
kalische Reaktion gezeigt habe, während ich schon oben 
angeführt, dass ich stets eine stark saure Reaktion wahr- 
genommen. Mein erster benützter Hund ohne Fistel wog 
beim Versuch Nr. II im Mittel 35,5 Kilogramm und er 
hatte, um sich auf seinem Gewicht zu erhalten, täglich 
im Mittel 14187 Grmm. Fleisch nöthig oder auf 1 Kilo- 
gramm 33,4 Grmm. Fleisch; im Versuch Nr. III war sein 
Mittelgewicht 37,2 Kilogramm und er bedurfte täglich 
1768 Grmm. oder 47,5 Grmm. Fleisch auf Kilogramm 
Körpergewicht. Bidder fand bei seinen Hunden im Durch- 
schnitt 50 Grmm. Fleich auf 1 Kilogramm Körpersubstanz 
nöthig. Anders stellen sich die Angaben von Prof. Bi- 
schoff; der eine Hund wog beiläufig 33 Kilogramm und 
frass täglich nur 500 Grmm. Fleisch, ohne an Gewicht zu 
verlieren, also nahm er auf 1 Kilogramm seines Körpers 
nur 15 Grmm. Fleisch zu sich; ein zweiter Hund von 17,5 
Kilogramm Eigenschwere erhielt im Tag 750 Grmm. Fleisch, 
was auf 1 Kilogramm 42,8 Grmm. Fleisch ausmacht. 
Beide Zahlen sind niedrig, und besonders auffallend klein 
die vom ersten Hund. Dieser geringen Menge Fleisch ent- 
sprechend wurde auch von diesen Hunden wenig Harn ab- 
gesondert; Prof. Bischofl’s erster Hund liess, obwohl 
er ziemlich viel Wasser zu sich nahm, im Mittel täglich 
430 Cub.-Cent. (— 13 Cub.-Cent. auf 1 Kilogramm), 
mein erster, der kein Wasser trank, 808 Cub.-Cent. (= 
22,8 Cub.-Cent. auf 1 Kilogramm); mein zweiter, der Was- 
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ser trank, 985 Cub.-Cent. (— 35,6 Cub.-Cent. auf 1 Ki- 
logramm). Die letzten Hunde brauchen demnach eine viel 
grösse Fleischmenge, um sich zu ernähren, als der von 
Prof. Bischoff beobachtete, der ein ganz altes Thier 
war, und sie entfernen auch im Urin eine ungleich grös- 
sere Flüssigkeitsmenge, obwohl sie ungefähr so schwer sind 
als ersterer; sie haben also einen viel intensivern Stoff- 
wechsel, was wohl mit der Altersverschiedenheit zusam- 
menhängen mag. Es wird bei einer grössern Menge Fleisch 
auch viel mehr Harn gebildet und dieser rascher entleert, 
so dass keine Zeit zu Zersetzungen bleibt. Es scheint mir 
diess, also der niedere Stand des Stoffwechsels und die ge- 
ringe Harnmenge, der Hauptgrund zu sein, wesshalb Prof. 
Bischoff bei geringen Fleischrationen ?) ein Deficit fand, 
da dabei der Harn nur langsam gebildet und Gelegenheit 
zur Zerselzung des Harnstofls gegeben ist. 
Wie schon Prof. Bischoff mit grosser Wahr- 
scheinlichkeit geschlossen, dass der Harrnstoff ausser dem 
etwaigen Gehalt an Harnsäure und stickstoffhaltigen ex- 
traktiven Materien und ausser dem Stickstoffgehalt des 
Koths und der abgestossenen Epidermis und Haare das 
einzige slickstoffhaltige Umsetzungsprodukt der stickstoff- 
haltigen Körpertheile sei, so möchte ich nun durch meine 
Untersuchung diese Wahrscheinlichkeit noch grösser gemacht 
haben, und wir könnten nun mit vollem Rechte den Harn- 
stoff als ein Maass desStoffwechsels bezeichnen. Wir 
haben zwar selbst nachgewiesen, dass im Harn etwas mehr 
Stickstoff vorhanden ist, als aus dem Harnstoff gerechnet 
worden, diess ist aber nur eine ganz unbedeutende Menge; 
es werden weiter noch mehrere stickstoffhaltige Körper, die 
im Hundeharn vorhanden sein könnten, ebenfalls wie Harn- 
stoff durch salpetersaures Quecksilberoxyd niedergeschlagen, 
so z. B. Harnsäure, Guanin, Allantoin, und ich werde ei- 
nen andern neuen an Stickstoff reichen Körper im Harn, 
mit dem ich eben beschäftigt bin, demnächst bekannt ma- 
chen, welcher auch durch dieses Quecksilbersalz gefällt wird, 
so dass die durch die Liebig’sche Titrirflüssigkeit gefun- 
denen Zahlen nicht ganz allein nur Harnstoff entsprechen, 
doch sind jedenfalls diese Stoffe in zu geringen Quantitä- 
ten vorhanden, um irgend erhebliche Abweichungen von 
der Wahrheit hervorzurufen.“ 
Hieran schliessen sich nun noch mehrere Reihen von 
Controlversuchen, über welche wir auf das Original ver- 
weisen, indem wir uns nur noch auf die folgende Schluss- 
bemerkung des Verf. beschränken: 
1) Es möchte scheinen, dass die Angaben von Prof. Bi- 
schoff insofern mit den meinen stimmen, als er auch bei 
starker Fleischfütterung in einem Falle beinahe allen Stickstoff 
im Harn wieder gefunden zu haben angibt; es hat sich aber 
hier in seiner Abhandlung (S. 89) ein Fehler eingeschlichen, 
indem es Zeile 3 von oben statt 1060,33 heissen soil 1160,23; 
es fehlen also auch hier 8 Grmm. Stickstoff im Tag und %, 
der Gesammtmenge wie bei wenig Fleisch, ein Resultat, das 
sich beim zweiten Hund bei starker Fleischfütterung auch er- 
gab. Es wird also auch, wenn man den Umsatz und die Harn- 
menge künstlich steigert, doch ein Theil des Harnstofis zer- 
setzt, warum, weiss ich nicht. 
