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XXVIll. — AMPELIDÉES. — AMPELIDE.E. 



269. - VIGNE. — YITIS Tourn. 

 Du nom latin employé par Virgile, venant de viere, lier ; allusion à la forme grimpante 



de ces plantes. 



Végétaux ligneux, à tige grimpante, exceptionnellement buissonnante, 

 couverte d'une écorce se détachant en général en lames ou plaques. 

 Rameaux ou sarments formés d'éléments cylindriques (mérithalles) séparés 

 par des nœuds portant une feuille avec son bourgeon axillaire, et du côté 

 opposé une vrille ou une inflorescence (1). Moelle abondante, séparée au 

 niveau des nœuds par un diaphragme plus ou moins épais et plus ou moins 

 plan. — Feuilles alternes, palminerves, ovales ou orbiculaires, dentées ou 

 lobées, rarement entières, ou divisées laciniées. Pubescence plus ou moins 

 abondante. Inflorescence opposée aux feuilles, en grappes composées ou 

 thyrses formés de cymes. — Fleurs ordinairement odorantes, polygames- 

 dioïques, c'est-à-dire mâles sur certains pieds unisexuées paravorlement et 

 hermaphrodites sur d'autres ; les mâles à étamines plus longues et pistil 

 avorté; calice petit, cupuleux, entier ou subquinquédenté. Pétales 5, à pré- 

 floraison valvaire. insérés en dehors d'un disque hypogyne 5-lobé, glan- 

 duleux, nectairiforme ; ces pétales se détachant par la base, cohérents par 

 le haut, formant ainsi une sorte de capuchon porté au sommet des éta- 

 mines ; ceux-ci au nombre de 5, entre les lobes du disque et opposés aux 



(1)A. St-Hilaire, Rœper, Turpin, puis Adr. de Jussieuont les premiers essayé d'expliquer 

 la constitution des rameaux de la vigne. Rœper, après avoir démontré qu'on ne 

 saurait admettre pour expliquer la disposition oppositifoliée des vrilles ou des inflo- 

 rescences, ni qu'il y ait une feuille qui avorte toujours au-dessous de la grappe, ni que 

 celle-ci soit un rameau axillaire soudé dans toute la longueur de l'entre-nœud au-dessus 

 duquel elle est insérée, considéra les vrilles et les raisins comme une inflorescence ter- 

 minale, rendue latérale par suite de l'évolution précoce du rameau né dans l'aisselle de 

 la feuille qui lui est opposée, lequel rameau tout à fait semblable à la tige se termine 

 à son tour au premier ou au second nœud par une inflorescence ou une vrille comme le 

 précédent. De sorte qu'un rameau de vigne serait formé d'autant d'axes que l'on compte 

 de vrilles ou d'inflorescences ; ce serait en un mot un synipode. Cette théorie, encore 

 admise par beaucoup de botanistes, ne rend cependant pas compte de certains faits 

 notamment de la présence constante d'inflorescence, ni de la disposition des feuilles 

 dans le même plan, alors, d'après M. Prillieux, qu'elle devrait être suivant deux plans 

 perpendiculaires. Pour ce dernier botaniste, la vrille doit être considérée comme une 

 partition de l'axe (1). Cette théorie explique mieux que la précédente l'existence ou 

 l'absence des vrilles sur les jeunes tiges et à la base des sarments, la division ou la par- 

 tition de l'axe étant un caractère de vigueur. Pour Lcstiboudois (2) la vrille est un 

 prompt bourgeon axillaire émergeant par soudure à la hauteur du nœud qui lui est 

 immédiatement supérieur. Tandis que M. d'Arbaumont (3) est plutôt porté à croire que 

 la vrille est un organe spécial, une sorte de pseudo-axe né vers l'extrémité du cône 

 végétatif et participant dans une certaine mesure de la nature de l'axe, ce qui explique 

 la déviation plus ou moins sensible de son plan foliaire. 



(i) Sur les vrilles de la vigne. Bull, Soc. Bot. 1856, p. 64;. 



(:) Note sur les vrilles des genres cissv.S et vitlS. Bull. Soc. Bol. t. IV. p. Sci 



(3) Bull. Soc. Bot. t. XXIX. 



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