NOYER , 1187 



premiers froids, ce qui amène souvent la destruction de la partie des 

 pousses encore à l'état herbacé, mais l'arbre lui-même peut résister à plus 

 de 20 degrés de froid ^1). Rabattu, sa souche repousse mal et ses racines 

 superficielles ne drageonnent pas. 



Le Noyer donne comme produit son bois, ses fruits et il peut être utilisé 

 comme arbre d'ornement. Son bois a l'aubier blanc et le bois parfait 

 brunâtre; ïl est veiné, maculé de nuances noirâtres et rougeâlres, prend 

 un beau poli et l'on connaît sa valeur comme bois d'ébénisterie. Il est in- 

 dispensable aux armuriers pour les crosses des fusils, sert en carrosserie 

 pour panneaux de voitures, est employé par les tourneurs, les tabletiers, 

 les gaîniers, les sabotiers et les fabricants de formes et de galoches. Le 

 bois des tiges âgées fournit un bon combustible et un charbon estimé. 

 L'écorce qui contient du tannin est employée en teinture et il en est de 

 même du brou. La noix comestible, à l'état frais {cerneaux), ou sec, peut 

 aussi fournir une huile de bon goût lorsqu'elle est faite à froid. Cette huile 

 peut aussi servir à l'éclairage et à beaucoup d'autres usages. L'arbre peut 

 être planté en avenue, ou isolément, sur les grandes pelouses. La culture 

 du Noijer comme espèce fruitière prend une grande importance dans les 

 vallées de l'Isère, de la Drôme, dans le Lot, le Poitou, le Maine et l'Anjou. 



Variétés. 



a. — J. R. dura. — Fruit à coque épaissie, très dure, anguleuse, mucronée. 



b. — J. R. elungata syn. Barlheriana.—Fruil très allongé, gros, à coque tendre. 

 Obtenue par MM. BarthiTe de Toulouse, vers 1858. 



c. — J. R. macrocarpa syn. nofar bijou, noix de jauge.— Fruit très gros, presque 

 carré, très rugueux, 6-7'--"> long, mais pas très plein; coquille employée pour faire des 

 étuis à bijoux. 



d. — J. R. microcarpa. — Fruit rond, petit, de la grosseur d'une grosse noisette, 

 mais nombreux. Peut être regardé comme le type sauvage de l'espèce. 



e. — J. R. longirostris. — Noix curieusement allongée en bec. 



A — J. R. tenera Nouv. Duham., IV, p. 174. — N. à coque fendre, N. mésange. 

 — Noix allongée ou oblongue, à coque mince, très fragile, bien pleine, amande d'excel- 

 lente qualité; une des meilleures pour dessert. 



g. — J. R. Mayetti; A'. Mayette. — Noix large et plate à la base, ovale allongée, 

 40 à 43% long sur 34-33 large, brou compris. Excellente variété de dessert; cultivée dans 

 les environs de Tullins et obtenue il y après de 200 ans par un nommé Mayet. On en 

 distingue deux sous-variétés, l'une à chair rougeâtre vers l'extérieur et l'autre à chair 

 blanche. 



Ti.. — J. R. Franquetti; N. Franquette; N. de Vinay.— Noix oblongue, assez 

 grosse, un peu pointue allongée. 52 à 55% long sur 38-40% de diamètre, brou compris; 

 excellente variété de dessert, obtenue dans l'Isère au commencement du siècle, par 

 un nommé Franquet. 



4m. q. 16. Ces 1,6-JO feuilles couvriraient 70 ares 30, et si chaque feuille de placage 

 était découpée en bandes de 1 millimètre, la longueur total serait de 7,030 kilomètres 

 {Rappel 1896). 



(1) En 1880, avec des froids de 23 à 25 degrés, plusieurs gros pieds ont été très alfectés; 

 leurs i)ranclies ont été souvent toutes détruites et le tronc plus ou moins détérioré. 



