DE TIJDELIJKE BEWAARPLAATSEN VAN HET VOEDSEL. 67 



zaden éénzaadlobbige , de tweede tweezaadlobbige, en geeft 

 deze beide namen ook aan twee groote groepen van planten, 

 die zich trouwens niet alleen door dit, maar nog door een 

 groot aantal andere kenmerken van elkander onderscheiden. 

 Het zijn twee der hoofdafdeelingen van het plantenrijk, waar- 

 in alle met bloemen bloeiende planten , behalve de dennen , 

 sparren , jeneverbessen , onechte sagopalmen (soorten van het 

 geslacht Cycas) en hare verwanten gerangschikt worden. Doch 

 keeren wij tot de roggekorrels terug. Deze bestaan dus uit den 

 vruchtwand en de zaadhuid, uit het kiemwit en de kiem. De 

 kiem bestaat uit een schildje , het worteltje en het pluimpje , 

 dat door den eenigen zaadlob omgeven is. Hier is de zaadlob 

 niet vleezig maar vliezig , zij bevat het voedsel niet , dat daarom 

 in een afzonderlijk orgaan , het kiemwit , is afgezet. 



Met de roggekorrels komen talrijke andere zaden in bouw 

 overeen , en in de eerste plaats die der overige granen : tarwe, 

 gierst, haver, maïs enz. 



Ook hier kan het onderzoek gemakkelijker en leerrijker ge- 

 maakt worden , wanneer men de zaden eenigen tijd vóór het 

 opensnijden in water weekt, of wel ze geheel laat ontkiemen. 

 De vergelijking van de verschillende ontwikkelingstoestanden 

 in fig. 23 en fig. 24 moge het bewijs hiervoor leveren* de over- 

 gang is een zoo geleidelijke, dat een uitvoerige beschrijving 

 overbodig kan geacht worden. 



Er bestaat nog een derde soort van zaden, te weten die, 

 welke twee zaadlobben en daarbij een kiemwit hebben. In dit 

 geval zijn gewoonlijk de zaadlobben weinig ontwikkeld en be- 

 vatten zij geen of bijna geen voedsel. Zaden met e'e'n zaadlob 

 en zonder kiemwit zijn zeldzaam. 



Nu wij den algemeenen bouw der zaden hebben leeren 

 kennen, kunnen wij overgaan tot de nadere beschouwing van 

 die bijzondere deelen, waarin het voedsel wordt aangetroffen. 

 Hiertoe maken wij b.v. van het kiemwit van een rogge- 

 of tarwekorrel een zeer dunne doorsnede en beschouwen 

 die onder het microscoop , terwijl zij in een weinig water of 

 spiritus ligt. Een klein deel van zulk een doorsnede vertoont 

 ons fig. 25 bij zeer sterke vergrooting. In het midden van deze 



