DE BEWEGING VAN HET WATER. 



In ons eerste hoofdstuk over de voeding der planten hebben 

 wij gezien , dat , onder de stoffen waaruit de planten opgebouwd 

 zijn, aan het water een zoo belangrijke rol moet worden toe- 

 geschreven , dat wij , bij de verdeeling dezer stoffen in bepaalde 

 afdeelingen , daaraan naast de overige anorganische en naast de 

 organische bestanddeelen een afzonderlijke plaats hebben inge- 

 ruimd. In dit hoofdstuk wenschen wij deze rol van het water 

 te behandelen en gaan daartoe in de eerste plaats na , tot welke 

 doeleinden het in het leven der planten gebruikt wordt. Geen 

 leven laat zich denken zonder water. Waar sommige planten- 

 deelen tijdelijk in drogen toestand verkeeren, is deze toestand 

 tegelijk een periode van rust, gelijk bij rijpe zaden het geval 

 is. Daarenboven zijn deze zaden, hoewel zeer arm aan water, 

 toch niet volkomen droog , doch kunnen bij verwarming in droge 

 lucht nog door verdamping een vermindering van hun gewicht 

 ondergaan , die door de weegschaal gemakkelijk aangetoond kan 

 worden. Trouwens, dit geringe watergehalte heeft ook in zaden 

 nog een rol te vervullen , waarvan men zich vooral bij zulke zaden 

 overtuigen kan, die, na rijp geworden te zijn, eerst noggerui- 

 men tijd moeten liggen, voordat zij kiembaar worden. Hier 

 vinden in het zaad langzamerhand veranderingen plaats, wier 

 resultaat de genoemde eigenschap is, en die slechts onder den 

 invloed van het aanwezige water kunnen volbracht worden. 

 Overal echter, waar de plantencellen de zetel van belangrijker 



