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aus dem 



Gebiete der Natur- und Heilkunde. 



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IV. Band ]%« 11. 



NTatarkunde. W. Hofmeister, Ueber das Steigen des Saftes der Pflanzen. — A. Schneider, Ueber gevrisse 



Verschiedenlieiten in den Geschleclitsorganen der Nematoden. — Miscelle. J. Budge, Tensor troclileae. 



Heilkunde. F. J. J. Sclimidt, Die Addison'sche Krankheit. — lUiscelle. W ill er s Jessen , Ueber Irren- 

 kolonieen. — Nekrolog. \f. P. Alison. — Bibliographie. 



Maturkuiide. 



Ueber das Steigen des Saftes der Pflanzen. 



Von W. Hofmeister (Leipzig.) 



Brücke ermittelte im J. 1844, dass die Kraft, 

 mit welcher der Saft aus ausgeschnittenen Reben hervor- 

 quillt, beim Enden des Blutens nicht auf einmal erlischt, 

 sondern dass die tägliche Schwankung der Spannung des 

 in den Gefässen enthaltenen Saftes vom Aufbrechen der 

 Knospen an unter dem Einflüsse der stetig sich sleigern- 

 den Verdunstung durch die neu entfalteten beblätterten 

 Sprossen von Tag zu Tag grösser wird, bis endlich die 

 Vegetation so viel Saft in Anspruch nimmt und den Tag 

 über so viel verdunstet, dass der Verlust des Hnhkörpers 

 an Flüssigkeit die Aufnahme derselben aus dem Boden 

 ganz und gar überwiegt, bis endlich zu keiner Tageszeit 

 mehr aus den gekappten Aesten Saft hervortritt. Ferner 

 fand Brücke, dass Steigröhren, den Aesten ein und des- 

 selben Rebstorkes in verschiedener Höhe aufgesetzt, eine 

 Differenz des Saftdruckes angeben, welche dem Drucke 

 einer Saflsäiile von der Höhe des verticalen Abstände« 

 der beiden Schnittflächen entspricht. Nach diesen Ver- 

 suchen verhalten sich die Zweige desselben Rebstockes 

 in Bezug auf die Spannung ihres Saftes wie communici- 

 rende Röhren und die Anfullung der früher lufthaltigen 

 Gefässe mit Flüssigkeit geht nur aus von den an lösli- 

 chen Stoffen reichen Zellen der Markstrahlen und der 

 Markscheide des Stammes und der Aeste, welche sich 

 vermittelst jener aufquellenden Substanzen zuerst strotzend 

 mit Wasser anfüllen und dann durch weiteren Nachzug 

 von Wasser ihren Inhalt als Saft in die benachbarten 

 Spiralröhren drängen. Es ist möglich, dass der Saft zu- 

 nächst in den oberen Enden der Zweige in die Gefässe 

 hinein ausgeschieden wird und nur nach dem Gesetze 

 der Schwere sich abwärts senkt, ferner auch wahrschein- 

 lich, dass der Saft gerade zu der Zeit des jährlichen und 



täglichen Maximums seiner Spannung in den Spiralröhren 

 abwärts nicht aufwärts steige. Gegen letztere Folgerungen 

 sprechen aber H's Versuche. Nicht nur die Gefässe, auch 

 die Holzzellen der Rebe, des Ahorns, der Birke, Pappel 

 u. s. w. enthalten während des Winters Luft in Form 

 von Blasen innerhalb einer Flüssigkeit, welche in den 

 Gefässen eine dünne die Wände überziehende Schicht dar- 

 stellt , in den Hohzellen reichlicher vorhanden die ver- 

 jüngten Enden der Zellen völlig ausfüllt und in der wei- 

 tern Mittelgegend die langgestreckte Luftblase umschliesst. 

 Gegen den Eintritt des Blutens hin nimmt die Menge die- 

 ser Luft in den Holzzellen rasch ab, aus den Gefässen 

 aber verschwindet sie zu keiner Zeit vollständig. Bei 

 Messung der Spannung des Rebsaftes durch Aufsetzen 

 von Manometern auf in verschiedener Höhe abgeschnitte- 

 nen Zweigen der nämlichen Rebe zeigt sich unter allen 

 Umständen ein höheres Steigen der Quecksilbersäule in 

 den tiefer stehenden Röhren. Das Steigen erfolgt hier 

 rascher als in den höher angefügten Röhren. Zufälliger 

 Zufluss reichlicher Flüssigkeit oder eintretender Trockniss, 

 rasches Steigen und Sinken der Temperatur bewirkt Aen- 

 derungen in dem Grade des Steigens. Dieser Spielraum 

 der täglichen Schwankung in tiefern Manometern tritt 

 besonders scharf hervor, wenn Ende Mai und Anfang 

 Juni die tägliche Variation unter dem Einfliisse der ge- 

 steigerten Verdunstung der entfalteten Blätter ^ bis ^- 

 Meter beträgt. Die Ursache der Spannung der Säfte liegt 

 nach H. ausserhalb der überirdischen Theile der Rebe 

 selbst. Dass die Wirkung der treibenden Kraft in den 

 weiter vom Boden entfernten Theilen der Rebe nicht al- 

 lein um die Last der vertical gehobenen Saftmasse, son- 

 dern aufh durch den Widerstand der zahlreichen Mem- 

 brane gehemmt ist, durch welche der Saft seinen Weg 

 nehmen muss, ist einfach nachzuweisen durch Ansetzen 

 von Röhren an der Wurzel und am Stamme. Das Blu- 



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