Froriep’s Notizen 
aus dem 
Gebiete der Natur- und Heilkunde. 
Jahrgang 1859. 
BEE. Band No 11. 
Naturkunde. W. Baer, Ueber die Farbe des Wassers. — Hugh Miller, Der tönende Sand auf der Insel Eigg, ein 
Gegenstück zum Gebel Nakus und Reg-Rawan. — 
Nekrolog. A. v. Humboldt. — 
Heilkunde. C. Hennig, 
Kopfcongestionen im Kindesalter. — Th. Wittmaack, Chloroformeinathmungen gegen Pneumonie. — Miscelle. Dietl, 
Ueber die Diät beim Typhus. — Bibliographie. 
Naturkunde. 
Ueber die Farbe des Wassers. 
Von W. Baer (Halle) *). 
Die s. g. Chemie des täglichen Lebens ist der Zeit 
ein besonderes beliebtes Thema, das vorliegende Werk 
scheint in die Kategorie dieser Bearbeitungen zu gehören, 
zeichnet sich aber wesentlich durch Gründlichkeit und 
tiefen wissenschaftlichen Sinn vor den andern aus. Wir 
werden diess durch einige Mittheilungen daraus erweisen; 
zunächst das, was er in der 3. Lief. über die Beschaf- 
fenheit des Wassers sagt: 
„Das reine Wasser. besitzt keinerlei Geruch und Ge- 
schmack. Die gänzliche Abwesenheit beider sind für das 
tägliche Leben von hoher Wichtigkeit. Denn das Wasser 
allein vermittelt den Geschmack, den mannigfaltigen Reiz 
und Kitzel der Nerven unserer Zunge, die das angenehme 
Gefühl eines behaglichen Daseins in uns erregen. Nur 
das äussert einen Geschmack, was im Wasser löslich ist. 
Die Mamnigfaltigkeit des Sinnengenusses, der seinen Sitz 
auf den wunderlich plumpen Fleischklumpen, den wir 
Zunge nennen, hat, wäre also zerstört, wenn das Was- 
ser selbst einen eigenen, bestimmt ausgeprägten Geschmack 
hälte. Unsere Feinschmeckerseelen, denen dieser Genuss 
über Alles geht, würden untröstlich sein, denn wenn auch 
ihre raffinirte, bis zur Karrikatur ausgeprägte Sinnlich- 
keit mancherlei eekelerregende und unfläthige Dinge zu 
Leckereien stempelt, so erregt dech der zu oft wieder- 
holte Genuss sehr bald Ueberdruss.. Darum sind ausser 
dem Wasser insgemein gerade die nahrhaftesten Speisen 
die geschmacklosesten, um eben durch die häufige Wie- 
derkehr die Geschmacksnerven nicht zu überreizen und 
& Die Chemie des praktischen Lebens. Populäre 
Darstellung der Lehren der Chemie in ihrer Anwendung. Mit 
vielen Abbild. Von W. Baer. 8. Leipzig, Otto Wigand. 
die Verrichtungen der Zunge, die zum Schmecken da ist, 
zu beeinträchtigen. 
Nicht so entschieden ist es, ob das reine Wasser 
eine Farbe besitzt oder nicht. Wir finden es in der Na- 
tur mit allerlei Farben auftreten, doch lässt sich sehr 
leicht darthun, dass sie nicht dem Wasser, sondern zu- 
fälligen Beimengungen angehören. Wo letztere fehlen und 
das Wasser bis auf grosse Tiefen hin klar und durch- 
sichtig erscheint, beobachten wir meistens ein schönes 
Blau, das mit dem Ultramarin, dem schönsten Indigo 
oder mit dem Blau des Himmels verglichen wird. Doch 
schöpfen wir ein Glas voll dieses Wassers und betrachten 
es dann, so ist es farblos. Dadurch ist man veranlasst 
worden, die Farbe des Meeres als ein Spiegelbild des 
Himmels anzusehen. Doch von anderer Seite bestreitet 
man seit Newton und Euler diese Annahme und legt 
dem Wasser von Natur eine rein blaue Färbung bei, die 
indessen so wenig intensiv erscheint, dass sie erst dann 
dem Auge sichtbar wird, wenn das Licht durch eine 
Wasserschicht von bedeutender Dicke dringt. Für diese 
Behauptung bringt Bunsen einen Beweis bei, so dass 
sich Jedermann leicht von der Richtigkeit dieser That- 
sache überzeugen kann. 
Man schwärzt eine etwa zwei Zoll weite und unge- 
fähr sechs Fuss lange Glasröhre innen mit einer Mischung 
von Kienruss und flüssigem Wachs, jedoch so, dass das 
untere mit einem Kork verschlossene Ende % Zoll weit 
von diesem Ueberzuge frei bleibt. Dann wirft man ei- 
nige Stückchen von weissem Porcellan in die Röhre, füllt 
diese mit chemisch reinem Wasser und stellt sie dann 
aufrecht in eine weisse Porcellanschale. Sieht man nun 
durch die sechs Fuss hohe Wassersäule hindurch, so er- 
scheinen die Porcellanstückchen nicht weiss, sondern blau. 
Je mehr man die Wassersäule verkürzt, um so schwä- 
cher wird die Färbung und zuletzt so schwach, dass sie 
