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3;j. II. 11. 



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Slm 13. yJüi'. lucfl bic jU'cite Slbt^cilung ; 



A. 146 Jlilcgtamm ; fclglidj 0cwid)t(Jiuna^mt 6 Jlifcgr. 



B. 154 = = = 19 = 



C. 15 2 ^ 20 =__ 



452 .Rilcgramm; fctgÜd) WcTOid)t«(i"'a')"'f 45 .ftilogt. 

 Scr Jiifa^ iHMi ,KL'rt)i\ilj l'ci foiift glficücv '-'i.il)ninn l)atle alfc 

 feinen bcmerfbaven iiiuflii6 auf Me «ewid>t6jiiiial;me geljabi, tenn : 

 100 .Hilcnr. Äiittcc mit galjjiifaj i)atttn 7,8 .ftilogt. ®cn)id}t6= 



^uiuilfinc evjcugt. 

 100 .Hilogr. 'Suttev i-l)iic Saljiufa^ Ratten 7,9 Äilogr. @crcidjta= 

 ^uiuibme er(ciigt. 

 Übriiiciici Wiucii bic Stfirfe beibet Slbt^eiliiiig im bcfleii ®efunb= 

 l>citiSjuflaiibe geblieben. 



aüic lu-raucijiii'i'bcn »rar, f)atteii bic I()iccf, «jcldjc täglich 34 

 ©rammen Salj erl)iclteii, uicl mcl;r getnmfen ; bie« jcigt bic fcl; 

 gcnbe Jabellc : 



Jäg(iri) gcnolTeiieä ffiaffeniuantum in l'iteni: 

 1. 5lBtl)ciIung. 



20. Dctobcr Slbenb« unb 21. iDiotgen« 44 ) turitifdjnittt: 



21. = = = 22. = 43 f 41 



22. = = = 23. = 36 ) 



2. 9lc»embet = - 3. = 43 i 



3. = = - 4. . 32 



4. = = . 5. = 37 ( *"'^ 



5. . -- = 6. = 50 ; 

 9. = = = 10. = 54 1 



10. = = = 11. = 3t 42 



11. = = = 12. = 41 ) 



20 



21. = 



22. = 



2. Dlcuember 



3. 



4. 



5. 



9. 

 10. 

 11. 



2. QtbtlKilung. 

 tcber Qlbcnbs un^ 21. iöicrgcn^ 20 



22. 

 23. 



3. 



4. 



5. 



6. 

 10. 

 11. 

 12. 



32 



40 ■> 

 31 



32 > 



26 f o. oo 



49 1 01,00 



25 ' 



37 i 

 36 35,33 



33 * 



Sic crfic ?lbt()cilung im Siirrfifdinitt täglid) 41,16 8iter, bic 

 jwcite 32,86, alfo 8,3 weniger getriinfen. 



ein ividitigct Umftanf bei ber (irnäbtmig ii5 bic ©cfc^roinbig: 

 feit, U'cmit ein beftimmtcis G*3eii'idjt gmter »erjeljrt wirb. 



9ln gutter n!^^^e oev^ebrt lu-n rcr crften Slbttjeüung : 



12 Äilcgr. >!äcu m\i ®rummct in 3 St. 15 5Dlin. 



13 = ^e\i = 4 = 40 = 



14 = örummet = 2 = 40 = 

 14 = 6en = 3 - 50 • 

 14 = GJrummet = 2 = 45 = 

 14 = Jpeu UM ®tummct =3 =20 > 

 14 = .&eu .-3 =10 -- 

 14 = .^eu = 3 = 15 = 



Sin Butter würbe Bcrjel^rt vcn bcr jweitcn Slbtbcihing : 



12 .gilcgr. 500 ®ramm ijeu unb ©rummet in 3 St. 5 JBiin. 



13 = 500 = ivu -. i - 20 = 

 13 = 500 = 6)rummct = 2 = 55 -- 

 13 = 500 = 'ieu -i: 15 . 

 13 = 500 = ®rummet = 2 = 50 = 

 13 = 500 = Jpeu unb ®rummet = 3 . 5 ■ 

 13 - 500 = *cu = 3 = 25 = 

 13 = 500 = ^cu =4=0 = 



2)arauä cvgicbt ftcfc, ba§ biefclbc Quantität, irelrtje ton 

 ber jaciten 5(bt(ieilung in 3 etunteu 37 'D^in. scrsefTt murCe, 



con ber er|icn 9(6t(;ciIuno in 3 StunCen 22 j)<inuten trürte 

 eerjtljrt aorccn fein; tas Zalt, fd'ärft ali'o 6cn 'ilpretit. 



*li<äl)rcnc ber 'iJerfudif traf ti ficli, ba§ baa ^uttn 

 tinti Jageä ron i'e^r frtjlcdjtfr ^Befcljafffn^tit nrar. C»8 

 ii-urbe sen bcn 60 ^Ijifren im Stall« mit bcm äu^rrftrn 

 ayiteni'iUen genoijfn ; alle I^inre batten taL-on in ba Jttiprc 

 junirfgelaiTcn, mit 'äumai)me bet 3 stüde bct rrftcn 'llttbei: 

 lung, ireld^e eä ganj cfrjcljricn. Xictcr Umftanb ift tti btr 

 IHnwenbuiig son rerborbfnem «Juttet rraftifcb iciditig. 



!l3ci bcr iitürfungglofigfcit beä! Salics für cie (?rnäfi= 

 rung nad) tiefen UJerfudjfn ift noc^ ein Umftanb rcobl ju 

 bea^ten. Xaä ffutter cnti^ält namlid) in feinet 'ilfdie feltjl 

 (iMornattium. I^iefcö mag für bie S^vtdt ber Grnabrung 

 söUig l,nnreid;enb fein, unb bie etnäbrenbe jlraft ceä Äcd)= 

 fiUjfö iibcrljaupt nur bie ju einer geiuiffen ®ren;e getleigert 

 aierben fünnen. 



Sas angea'anbte v§eu Innterliep 6 ",„ 'lUibt, unb bieft 

 eutt)ifli 4,3 "/o (4l)lornatrium. läglid) nr&ielt alfo jebed 

 Silier fd)on mit bem 5utter (burd'fd?niitlidi 43 .Kilogramm 

 31 Giramm.) 11 ©ramm Jtodjfal? unb aupertem mit 11 

 i'iter ÜBaffer etira 1 PJramm. (Jä ütcint alfo, bap 12 

 ©ramm Jtodifal; für ein il)ier rcn l.'iU .Rilcgr. Öeaidii 

 ttöllig tiinreidjMib finb. jm '.'lUgemeinen mad^t man fi* 

 feine genaue 5l3orfteUung con Cen Sal5en, ttfld-e mit- ben 

 91atirungömittcln jugefii^irl iverben ; fo serjebri eine il)iild)= 

 tut) taglic^ lö Äilogr. -geu con ber oben angegebenen "^Irt 

 unb erbau bamit 46 ©ramm Jtodjfalj. 



£cr Jiodjfaljgcfjalt ter tfutiergeii-adife ifl aber, fo nitl 

 toir jeßt bacon u-iffen, febr cerfd^iecen, unb für biefelben 

 Suttergeu'ädife ifl er nad' Ter gecgnoftifd'cn '.Befd^affenbeit 

 beö 3^üben5, ber "ilrt ber Süngung unb tcö benegcnten 

 äöafferö iriober •:erfd;ieben. Tarauä erflären fidi bie a-iter: 

 fvredienDen "Jlngaben über bie Saljmenge, ii-eUte bem ffutter 

 mit »i'ortljeil jugefe^t werben foU. 



lOü Äilogr. Juitcr entt^alteu Jtodjfalj in ©rammen: 



6lf.ij. ScutfctUnt. (Jlüs. StutiiUnc. 



aBiefenbeu 255 — ällaietcrncr Srur — 



ijrcduer Jllec 261 — Saubc^nen 35 75 



l'uicrne — 169 lärbfcu 5 14 



tärbfcu, infcr'iHü: Sd}minfbcl)iieii 6 — 



the gcfdniiltcn — 280 i^anffamcn — 5 



iHiibfamcnftrcb — 700 ^eiufamen — 69 



^Hijcnftrcb 53 50 (iidjeln — 3 



©cntenftrob — 120 Aattcücln 43 — 



Jjiafcrfircb 220 8 Stunfelrüben 66 — 



aieggenfticb — 30 Stcdrüben 28 — 



äDci;cuf6rner — — (ircbirneu 33 — 



.Oafcrferncr 11 — l'cwenjabn — 170 



5koggcnfötuer — — .Rcbl 40 35 



©erftcnfcrncr — — 



'Jüiä biefer Tabelle fiebt man , bap ein J^ier mit 20 

 Äilcgramnifu »gieufulter öl ©rammen ÄoAn'al; erbält, unb 

 baß cc> eben nidu uiebr crbalten a-ürce mit 50 J{ilogram= 

 men .«artofffln. 3n 12 Kilogrammen -»pafer, ireKte mit 

 20 Kilogrammen >6eu einen gleidieu iiiabrungsirertb baben, 

 fmC nid'i melir ale 1 ©ramm Kodifal; entbalten ; unb tic 

 Sufübrung biefeö Saljcs burcb tie ilialirung aürte uuju: 

 reid'cnb fein, wenn man bag Jutter blop aus jHoggcn unb 

 -l'iaig jufammenfegtc. 



