Neue Üotizen 
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dem 
Gebiete der Hatur- und Beilkunde, 
geſammelt und mitgerheilt 
von dem Ober⸗ Mebdieinaltarbe Froriep zu Weimar, und dem Miedisinalrarhe und Prafeffor Froriep ju Berlin, 
N” 619. 
(Nr. 3, des XXIX. Bandes.) 
Sanuar 1844, 

Gedrudt im Landes = Fnduftrie » Gomptoir zu Weimar. 


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Neue Verſuche über die Verdauung. 
Bon Herrn Claude Bernard. 
Seit Reaumur’s und Spallanzani’s Verſuchen 
find die bis dahin fehr unvollfommen erkannten und nach 
beliebigen Iheorieen erflärten Erfcheinungen der Verdauung 
der Gegenftund directer Beobachtungen geworden, und die 
Chyniification, die man früher durch eime Art von Kochs 
proceß, Gaͤhrung, Faͤulniß oder Zerreibung erfläs 
ten wollte, ward nun faft ausfchlieglih auf Nechnung einer 
eigenthuͤmlichen Fluͤſſigkeit, welche vom Mugen fecernirt 
werde, des fogenannten Magenfaftes, geſetzt. Nachdem 
fih die Aufmerkſamkeit der Forſcher einmal diefem Agens 
zugewandt hatte, erhoben fich meitfhichtige Streitigkeiten 
über deffen Urfprung, Kennzeichen und Wirkungsart. or: 
züglich feit 1825, wo die Academie eine Preisaufgabe in 
Betreff der phyſiologiſch-chemiſchen Erklärung der Verdau— 
ung audfchrieb, ift die Wichtigkeit des Magenfaftes außer 
allen Zweifel geftellt worden. Indeſſen hat eine der durch 
diefe Preisaufgabe veranlaßten trefflichen Arbeiten, kein fpa: 
ter erfchienenes MWerf das Dunkel, welches noch über die 
wichtigften Puncte in Betreff des fraglichen Saftes verbreis 
tet iſt, vollfommen aufzuhellen vermodt. Die Herren Zies 
demann und Gmelin fohrieben feine wefentliche Wirkungs— 
weife bei der Chnmusbereitung der freien Salzſaͤure, Effigs 
fäure und Butterfäure, die Herren Schultz, Swan und 
Mülter aber einem befondern Etoffe zu den fie Pepfin 
nannten, und deffen chymusbereitende Kraft durch die Säure 
entbunden werde. Die Herren Sandras und Boudars 
dot fuchten den Grund in der freien Salzſaͤure, Herr 
Payen in einem eigenthümlihen Beftandtheile, den cr 
gastrase nennt. Herr Dumas vergleicht den wirkſamen 
Stoff des Magenfaftes mit dem Gährungsftoffe, und ein 
junger Arzt, Herr Blondlot zu Nanıy, der unlängft eine 
fehr beachtenswerthe Schrift über diefen Gegenftand herauss 
gegeben hat, befennt ſich zu derfelben Anfiht und ift der 
Meinung, die faure Befchaffenheit diefes Saftes rühre von 
N. 1719, — 619, 
Preis eines ganzen Bandes, von 24 Bogen, 2 RG. oder 3 30 2%, 
des ringelnen Etüdes 3 9Gr Die Zafel ſchwarze Abbildungen 3 99x Die Tafel colorirte Abbildungen 6 76x 
kunde. 
dem darin enthaltenen phosphorſauren Kalk-Deutoxyd her. 
Co find denn, nach fo vielfeitigen Forſchungen über die 
wichtigfte Function des Verdauungsproceſſes, die Meinungen 
noch volftändig getheilt. Faſt alle Chemiker haben ange— 
nemmen, daß die Chymification lediglich in einem Auflö- 
fungsproceffe beftehe. Sie haben die Kraft des Magenfaf: 
tes in deffen chemifche Auftöfungsfäbigkeit gefegt, die in dem 
Magen beyinne und aufhöres; und auf der andern Seite 
hat man hartnädig behauptet, unter der Einwirkung dieſes 
Saftes gingen in den NMahrungemitteln gewiffe Veraͤnde— 
tungen der Partikelchen vor fih, welche nur die Einleitung 
zu denjenigen Modificationen feyen, die fie fpäter in unfern 
Geweben zu. erleiden hätten. Bei diefem Stande der Sache 
hat nun ein junger Phnfiologe, Herr Claude Bernard, 
Profector am College de France, neue Verfuche über 
diefen Gegenftand anyeftellt, und es ift ibm, unferer Anz 
fibt nad, gelungen, darzuthun, daß die Chymification in 
noh etwas Anderem befteht, als in einer einfachen Auflös 
fung. Sm erften Theile feiner denkwuͤrdigen Arbeit hat er 
den Urfprung und die Befchaffenheit des Mayenfaftes uns 
terfuht. Er hat dargethan, daß die Schleimhaut des Ma: 
gend allein diefe faure Feuchtigkeit fecernirt, und daß fich der 
Magen bei allen Thieren, und fogar bei'm foetus, durch 
feine conftante Säuerung von den Übrigen Theilen des Nahs 
rungefchlauches unterfcheidet, daß durch eine Art von Aus: 
hauchung oder, fo zu fagen, Ausftoßung der Magen- 
faft beftändig an der Oberfläche der Schleimhaut ausſchwitzt; 
daß der anatomifhe Sitz diefer Ausftofung das Gefaͤßnetz 
des Magens ift, und daß die phnfiologifche Bedingung die: 
fer Function in dem Zuftröomen des Blutes zu fuchen ift, 
wodurch der Magen während der Verdauung in einen ſtroz— 
zenden Zuftand verfegt wird. Wir bedauern, hier nicht weit— 
läufig über die intereffanten Verſuche berichten zu Eönnen, 
melde die Grundlage diefer Arbeit bilden, und durch melde 
manche auf den Urfprung und die Erzeugungsweife des Mas 
genfaftes bezuͤgliche, bieher unerledigte, phyfiologifhe Puncte 
Elar dargethan werden. Es geht daraus hervor, daß ber 
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