— 58 — 



191. — Mya arenaria. Ce grand mollusque bivalve est 



comestible et se vend sous les noms de Clanque, de Bec-de- 

 Jar, etc. Il se mange cru comme les Huîtres et est assez estimé. 

 Il n'existe pas dans la Méditerranée^ mais vit en abondance 

 profondément enfoncé dans le sable^ sur nos côtes de la 

 Manche et de l'Océan, notamment au Croisic (dans le Trait), 

 dans la Charente- Inférieure, à Arcachon, etc. 



Les bords de la coquille ne se rejoignent pas complètement : 

 ils sont bâillants aux deux extrémités, et par l'une d'elles 

 sortent les siphons de l'animal (voir plus loin) qui sont gros, 

 très allongés et enveloppés d'une membrane ridée. 



Le Mya arenaria vit non seulement en Europe; mais aussi 

 au Japon et sur les côtes atlantiques des États-Unis; il est 

 très apprécié par les Américains, qui le désignent par le nom 

 de Clam. 



192. — Mya truncata. Cette Mye diffère de Varenaria 

 par sa forme plus quadrangulaire. Elle est fortement tronquée 

 et bâillante à l'extrémité qui donne passage aux siphons. 

 Moins commune que l'espèce précédente, elle ne descend pas 

 aussi loin vers le Sud : son habitat est limité au littoral de la 

 Mer du Nord, de la Manche, et, dans l'Océan, elle ne dépasse 

 pas l'embouchure de la Loire. Nous avons pu constater que 

 ce Mollusque est comestible, comme le précédent, et que sa 

 saveur est encore plus agréable. 



