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y a deux plaques verticales et entre les deux un animal bizarre, 

 garni de longues pattes recourbées sur elles-mêmes. Les 

 Balanes restent à sec à marée basse. A marée haute, ils se 

 réveillent et on voit les animaux faire saillie de leur maison 

 pour y rentrer de suite après, puis en sortir de nouveau, etc., 

 comme un diable qui entrerait et sortirait successivement de 

 sa boîte. Les Balanes ne sont d'aucune utilité apparente et 

 ne servent qu'à écorcher les pieds des baigneurs. 



231. — Pinnothères. Tout le monde sait qu'en ouvrant 

 des Moules ou beaucoup d'autres mollusques bivalves, on 

 trouve souvent, en plus du mollusque, un petit Crabe arrondi : 

 c'est le Pinnothères pisum, ainsi nommé parce qu'il ressemble 

 un peu à un pois. Il règne à son égard une série de fables dont il 

 est bon de faire justice. Certaines personnes lui attribuent 

 l'action toxique que produisent parfois les moules. Mais nous 

 avons indiqué page 112 les causes réelles des empoisonnements 

 par ces mollusques. On a aussi prétendu que le Pinnothère 

 était très utile à la moule en l'avertissant des dangers : s'il 

 apercevait par exemple un ennemi, il pinçait immédiatement 

 la moule et l'obligeait ainsi à se fermer. Tout cela est très 

 beau, mais fantaisiste. On a dit enfin que le Pinnothère était 

 en quelque sorte le cuisinier de la moule; qu'il prenait les 

 matières animales pour lui et laissait les matières végétales 

 à son camarade : il n'en est rien; M. Henri Coupin a montré 

 que Crabe et Moule se nourrissent des mêmes aliments. Non, 

 le Crabe reste dans la Moule, simplement parce qu'il s'y trouve 

 bien; il ne lui est d'ailleurs en rien nuisible. 



PLANCHE H 



232. — Crevette rose. La Crevette rose [Palœnion serra- 

 tus) ou Bouquet se reconnaît tout de suite à la sorte de scie 

 (rostre) que porte la tête, à son corps comprimé latéralement 

 et à ses antennes très longues. Elle est transparente et blan- 

 châtre durant sa vie; la cuisson la fait devenir rose. C'est un 

 animal des plus élégants quand il nage. Si à ce moment on 

 l'excite, il donne de forts coups de queue et recule brusque- 



