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(insbcsoudere Kalk- uud Talkcrde) sind durch einen Ue- 

 berschuss dieser flüchtigen Siiure aufgelöst. 



Nach dem Quellwasser eignet sich zum Getränke 

 tm besten das Flusswasser, wenn es aus der Mitte 

 grosser Flüsse, oder doch aus schnell fliessenden, nicht 

 seichten Bächen geschöpft wird. Ursjirünglich ist alles 

 Flusswasser Quellwasser, durch langsamen Fluss, durch 

 Stehen, durch Verunreinigung mit Vegetabilien, Insekten, 

 Fischen u. s. %v. durch verschiedene ErJarten, die es zu 

 passiren hat, durch Ueberschwemmungen u. s.w., wird 

 aber das Flusswasser unrein, so dass es nicht mehr ohne 

 Störung der Gesundheit gcniessbar ist. 



Das Regen- und Schneewasser ist an sich 

 das leichteste und ärmste an fixen Bestandtheilen, mun- 

 det aber wegen seines faden und matten Geschmackes 

 nicht. 



Das gewöhnliche Brunnenwasser, welches durch 

 Graben in die Erde gewonnen wird, kommt entweder aus 

 benachbarten Teichen, Seen oder Flüssen und heisst Ho- 

 rizontalwasser, oder auch aus Quellen, die mit benach- 

 barten Gebirgen communiciren. Je nach der Beschaffen- 

 heit des Grundes und der Besfandlheile des Erdreichs, in 

 welchem die Brunnen angelegt werden, ist ihr Wasser 

 an Güte und Reinheit verschieden. Enthält der Boden 

 viele verfaulte thierische oder vegetabilische Stoffe, ist 

 er mit den Abflüssen von Abtritten, Dunggruben u. s. w. 

 angeschwängert, rührt das unterirdische Wasser von mo- 

 rastic^en Teichen her, so wird das Brunnenwasser sehr 

 verunreinigt und gesundheitsschädlich. Entspringt das 

 Wasser aus sandigem oder kiesigem Boden, oder wurden 

 die Brunnen durch Schichten von Gestein bis zu Wasser 

 auf undurchdringlichen Thon- oder Lettenlagern getrieben, 

 so ist es sehr rein und gesund. 



Zu Reagenlien, um das Wasser chemisch zu prü- 

 fen, bedient man sich am besten der folgenden: Kalk- 

 wasser — bringt in einem kohlensäurehalligen Was- 

 ser eine weisse Trübung hervor. — Amuio ni akflüs - 

 sigkeit veranlasst bei Wasser, welches vermöge seines 

 Gehaltes an freier Kohlensäure kohlensauren Kalk auf- 

 gelöst enthält, eine weisse Trübung und einen ähnlichen 

 Niederschlag. — Oxalsäure giebl die Gegenwart von 

 schwefelsaurem oder salzsaurem Kalk zu erkennen, wenn 

 sie in einem mit etwas Aetzammoniak versetzten und 

 Ton dem dadurch bewirkten Niederschlag abfiltrirlen Was- 

 ser abermals eine weisse Fällung ( Oxalsäuren Kalk) ver- 

 anlasst. — Mittels phosphorsaurem Ammoniak 

 erkennt man das Vorhandensein von Magnesia. — Baryt- 

 salziösung — salpetersaurer Baryt — giebt durch 

 eine weisse Trübung, welche nach dem Zusätze einiger 

 Tropfen reiner Salpetersäure nicht verschwindet , die An- 

 wesenheit von schwefelsauren Salzen zu erkennen. — Sal- 

 petersaures Silber oxyd bewirkt in Wasser, wel- 

 ches nur die geringste Spur eines salzsauren Salzes ent- 

 hält, einen weissen, käsigen Niederschlag (Chlorsilber), 

 «reiches auch nach dem Zusätze von freier Salpetersäure 

 nicht verschwindet. Wasser, welches organische Sub- 



stanzen aufgelöst enthält, nimmt, wenn es mit einigen 

 Tropfen Silberlösung versetzt worden, allmählig eine vio- 

 lette Farbe an und lässt endlich schwarze Flocken fallen. 

 — Bleisolution, am besten eine klar filtrirte verdünnte 

 Bleizuckerlösung, bewirkt im Wasser, welches freie und 

 gebundene Kohlensäure, schwefelsaure und salzsaure Salze, 

 letztere in erheblicher Menge enthält, weisse Nieder- 

 schläge. Entsteht eine schmutzige, schwärzliche oder 

 bräunliche Trübung, so verräth diess das Vorhandensein 

 von Schwefelwasserstofl', welcher schon an und für sich 

 durch den Geruch nach faulen Eiern erkenntlich ist. 

 Uebrigens gibt manches Brunnenwasser den Geruch von 

 Schwefelwasserstoff zu erkennen, ohne doch solchen ur- 

 sprünglich zu besitzen, da derselbe von dem im Wasser 

 enthaltenen schwefelsauren Kalk herrührt, welcher bei 

 dauernder Berührung mit organischen Steifen allmählig 

 in kohlensauren Kalk und Schwefelwasserstofl' umgewan- 

 delt wird. Ein ähnliches Verderben erleiden zuweilen 

 auch bei langer Aufbewahrung die in Flaschen versand- 

 ten Mineralwässer. — Galläpfeltinktur ist ein Er- 

 kennungsmittel für Eisen; bei Gegenwart von nur wenig 

 Eisen wird das Wasser iiur schwachröthlich gefärbt, bei 

 mehr Eisengehalt dunkelviolett oder schwarz. — Schwe- 

 fel w a s s e rsto ff wa s s e r ist das sicherste Erkennungs- 

 mittel schädlicher Metalle, als Kupfer, Blei, Arsenik. — 

 Durch schwefelsaure Eisen oxy dul lösung entdeckt 

 man die An- und Abwesenheit salpetersaurer Salze, (lie- 

 ber das specielle Verfahren bei der chemischen Unter- 

 suchung vergl. die gute Schrift von Duflos, Die wich- 

 tigsten Lebensbedürfnisse, ihre Aechtheit und Güte. 2. 

 Auflage. Breslau, 1846. S. 37 ff.) 



Zur Ermittelung der Anwesenheit einer abnormen 

 Quantität organischen Stofl'es im Trinkwasser hatDu- 

 pasquier das chlorsaure Kalk als Reagens vorgeschla- 

 gen. (Vergl. Rep. de Pharmacie, Mai 1847. Bulletin 

 de general de Therapeutique, 15 et 30. Mai 1847.) 

 Er sagt: „Ich fülle '25 — 30 Gramm von dem zu unter- 

 suchenden Wasser in einen kleinen Glasballon, dann 

 trage ich einige Tropfen von einer Auflösung von chlor- 

 saurem Golde ein, wodurch das Wasser einen leichten 

 gelbe« Farbenton erhält und bringe es dann ins Kochen. 

 Wenn dasselbe nur so viel organischen Stoff enthält, als 

 trinkbares Wasser dessen enthalten darf, so behält es, 

 selbst wenn man das Sieden längere Zeit fortsetzt, seine 

 gelbliche Färbung ohne Trübung bei. Befindet sich da- 

 gegen eine abnorm starke Quantität organischer Materie 

 im Wasser, so wird dasselbe anfangs bräunlich, dann 

 bläulich violett , was auf die Zersetzung des Goldsalzes 

 durch den organischen Stoß' hindeutet. Erhält man das 

 Wasser noch länger im Sieden, so wird die bläulich-vio- 

 lette Farbe immer dunkler, wenn nämlich sehr viel or- 

 ganische Materie vorhanden ist. Allein schon eine etwas 

 bräunliche Färbung der Flüssigkeit zeigt an, dass 

 von jenem Stoffe mehr vorhanden ist , als gewöhnlich." 



Was die Leitung des Wassers zu den Brunnen 

 oder Behältern betrifft, so kommt zuvörderst die Fas- 



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