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ticles résultant d’un bâtonnet, glissent l’un sur l’autre et viennent se 
juxtaposer, et ainsi de suite ; il se forme d’abord une surface compo- 
sée de bâtonnets parallèles, ou plus ou moins obliques, puis, peu à 
peu, une masse compacte, provenant souvent tout entière d’un bâton- 
net unique ; les articles composant peuvent, du reste, être libres ou 
réunis par une substance gélatineuse. Dans le Leuconostoc mesente- 
roîdes, les cellules séparées restent disposées en chapelets, entourés 
d’une matière glaireuse (M. Van Tieghem). 
La rapidité de cette multiplication dépend directement de la ri- 
_chesse nutritive du milieu ; elle est active, tant que celui-ci n’est pas 
épuisé; mais, ce résultat une fois atteint, les bactéries tombent au 
fond et demeurent immobiles. La température est aussi un facteur 
très important ; l’optimum varie beaucoup pour les différentes Bacté- 
ries. Il en est qui se multiplient encore à 69-70° (M. Miquel), même à 
74o (M. Van Tieghem). Toutes les bactéries meurent cependant au- 
dessous de 100°; au voisinage de 0°, la multiplication cesse complète- 
ment, mais la Bactérie ne meure pas pour cela. En s'écartant de l’op- 
timum, la multiplication devient moins rapide; voici quelques chiffres 
donnés par M. Brefeld pour le Bacillus subtilis : un bâtonnet se divise 
en une demi-heure à 24° Réaumur, en trois quarts d'heure à 25°, en 
une heure et demie à 15°, en quatre ou cinq heures à 10°, très lente- 
ment, à 9°. D’après M. Eidam, le Bacterium Termo commence à se 
segmenter à 9° C., optimum entre 80 à 35°, à 40° la segmentation 
s'arrête. 
La multiplication ou plutôt la vie des bactéries est la cause déter- 
minante de nombreuses fermentations : fermentation acétique, pro- 
voquée par le Micrococcus aceti, nitrique (M. nitrificans), butyrique 
(Bacillus amylobacter), etc. 
Formation des spores. — Elle a été constatée dans des cas nom- 
breux et chez des Schizomycètes assez divers, pour qu’on doive l’ad- 
mettre aujourd’hui comme générale (MM. Robin, Pasteur, Van Tie- 
ghem, Cohn, Billroth, Koch, Brefeld, Praznowski). C’est quand les 
conditions de milieu deviennent défavorables à la multiplication par 
scissiparité, quand le liquide nutritif s’épuise, que l’on voit apparaître 
