215 
Und der menschliche Körper unterliegt denselben unab- 
änderlichen Naturgesetzen wie der thierische, und das 
sind Gesetze, welche noch heute mit derselben Strenge 
regieren wie zu Adam’s Zeiten. 
Als Resultat unserer Erörterung ergibt sich also, 
dass die gegenwärtig auf dem Erdboden lebenden Men- 
schen ebenso wenig von einem Paare abstammen können, 
wie die Thierarten. Sünde und Erbsünde, welche Nicht- 
zoologen zur Annahme eines einzigen menschlichen Ur- 
paares nöthigen, sind sehr bewegliche Begriffe. Katho- 
liken verdammen Protestanten und Protestanten verketzern 
sich unter einander, und doch ist das Christenthum die 
Liebe. Diese Liebe soll die ganze Menschheit vereinigen, 
das ist unserer Meinung nach klarer und bestimmter in 
der Bibel ausgesprochen, als dass Buschmänner und Es- 
kimos von einem Paare abstammen. Wenn ganze Völ- 
kerstämme zu Grunde gehen, bevor sie ihr Seelenheil 
durch den Glauben an die biblische Offenbarung erkauf- 
ten, war diese Offenbarung wirklich auch für sie be- 
216 
stimmt? Wenn der Christus der ‚heutigen Christen, der 
christlichen Religionslehrer und Theologen nicht ein und 
derselbe ist, obwohl die Bibel nur den einen kennt, wel- 
cher die Liebe predigt, warum soll der Adam für alle 
Menschen nur einer sein? Was der Adam der kaukasi- 
schen Rasse sündigte, wird auch der Adam der Schwar- 
zen und Rothen gesündigt haben, die Urpaare und wenn 
es Tausende gewesen sein mögen, konnten sie vor ihrem 
Schöpfer nicht alle gleich sein, konnte im Urzustande 
das eine Paar seine menschlichen Gelüste mehr beherr- 
schen, als das andere? Warum soll Christi Tod nur die 
Erbsünde des weissen und nicht auch die des schwarzen 
und rothen Adam gesühnt haben ? 
Das sind Fragen, auf welche die zoologische Un- 
tersuchung nicht eingehen kann, darum lassen wir sie 
unerörtert, mögen sie die vorurtheilsfrei erörtern, welche 
das wahre von der Liebe getragene Christenthum zu pre- 
digen sich berufen fühlen, wie wir zur Verkündigung 
des wahren Evangeliums der Natur uns verpflichtet halten. 
Heilkunde. 
Milchfabriken und Milchfälschungen. 
Von Dr. Hexamer (New-York)*). 
Man könnte die grossen Städte der Erde die krank- 
haften Geschwülste, die Beulen des Organismus der 
menschlichen Gesellschaft nennen. Hier strömen die Men- 
schen zu Hunderltausenden oder zu Millionen zusammen. 
Hier packen sie sich möglichst dicht an und über einan- 
der. Sie verpesten sich die Luft, die sie athmen, sie 
verfälschen sich die Speisen, die sie essen, und vergiften 
sich die Getränke, die sie trinken. Es giebt aber kein 
Getränk, das so wichtig ist für die Gesundheit und das 
Leben eines grossen Theiles der städtischen Bevölkerun- 
gen, wie die Milch. Mit Recht hat man diese Flüssig- 
keit „das Nahrungsmittel der Nahrungsmittel,“ „die Speise 
und den Trank“ der Kinderwelt genannt. Wir haben eine 
schlechte Milch als eine der häufigsten Ursachen der ge- 
fährlichsten Krankheiten des zarten Kindesalters bereits 
kennen gelernt und man hat mit Wahrheit die gefälschte 
Milch als eine der Ursachen jener enormen Sterblichkeit 
bezeichnet, welche die Reihen der Kinder in den grossen 
Städten lichte. Das Fälschen der Milch ist ein Laster, 
das, wie viele andere, in allen grossen Städten der Erde 
heimisch ist. Es scheint nicht, dass man es darin in 
unseren grossen amerikanischen Städten zu grösserer Per- 
fection gebracht hat als in London, Paris, Berlin u. s. w. 
Das unterliegt aber keinem Zweifel, dass es in keinen 
Städten der civilisirten Welt mörderischere Folgen hat, 
*) > Die Kinder-Cholera oder Summer complaint 
in den Vereinigten Staaten von Dr. A. C. Hexamer. 12. 
New-York 1858. B. Westermann u. Comp. 
als in den grossen Städten der Vereinigten Staalen. Denn 
hier arbeitet es unter einem Klima, welches seine leben- 
zerstörenden Wirkungen verhundertfacht und unter einem 
politischen System, welches ihm keinerlei Widerstand ent- 
gegenselzt. Das Laster wird hier zum Verbrechen. 
Wird die öffentliche Meinung noch dahin kommen, es als 
solches zu betrachten? Ich bezweifle es nicht. Indessen 
hat sich der Einzelne so gut als möglich selbst zu schützen, 
und zu diesem Zwecke werden einige Bemerkungen über 
den Milchhandel und die Milchverfälschungen in unseren 
Städten von Nutzen sein. 
Es werden hier zwei Arten Kuhmilch verkauft: sol- 
che, die in den Städten selbst fabrizirt, und solche, die 
vom Lande hereingebracht wird. Die erstere bezeichnet 
man mit dem Namen Swill- (d. h. Spülicht-) Milch, 
die letztere nennt man Landmilch. 
Die Hälfte aller Milch, welche z. B. in New-York, 
Brooklyn und Jersey City consumirt wird, ist Swillmilch. - 
Man hat die Zahl der Kühe, aus welchen diese Milch in 
den genannten drei Städten gezogen wird, schon vor fünf 
Jahren auf 12 bis 13,000 geschätzt. Die Kühe werden 
in den Städten oder in deren nächster Nähe in grossen 
Ställen gehalten. In dreien solcher Ställe, welche in 
New-York in der 16. Strasse, zwischen der 10. Avenue 
und dem North-River neben einander liegen, sind allein 
zwischen 1800 und 2100 Milchkühe zusammengedrängt. 
Der Eigenthümer dieser drei Ställe, ein grosser Brannt- 
weinbrenner, logirt und füttert die Kühe für 6 Cents 
täglich. Er zieht daher aus dieser grossen Milchfabrik 
ein jährliches Einkommen von mindestens 40,000 Doll. 
Die Swill-Milchkuh wird vorzugsweise und fast aus- 
schliesslich mit den Abfällen der Branntweinbrennereien 
