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rung ihrer Milchkühe ist. Was kann man nach solchen 
Thatsachen von der Milch jener Kühe, die vorzugsweise 
mit dem Spülicht der Branntwein-Brennereien ernährt wer- 
den, die in enge, Jumpfe, unreine Räume zusammenge- 
presst sind, in welchen sie jährlich zu Tausenden durch 
diese naturwidrige Behandlung zu Grunde gehen — was 
kann man von der Milch solcher Kühe Anderes erwarten, 
als dass sie Störungen der schwersten Art in der Ver- 
dauung der Kinder hervorbringen muss? Ein grosser Theil 
jener hartnäckigen Diarrhöen der Kinder, und ein noch 
grösserer Theil der Erkrankungen an Kindercholera wird 
unzweifelhaft direct durch den Genuss der Swillmilch ver- 
ursacht. 
Was soll man aber erst dazu sagen, und weiche Wirkun- 
gen soll man erwarten, wenn zu jener von Natur schon 
schädlichen Swillmilch noch Magnesia gesetzt wird? Hier 
hört die Fälschung auf, der Betrug wird zur Giftmischerei. 
Kinder unter zwei Jahren zur Sommerzeit mit Magnesiamilch 
füttern, heisst sie mit Gift füttern. Man denke sich die grosse 
Empfindlichkeit des Darmes eines solchen Kindes zur heissen 
Zeit, vielleicht leidet es schon an einer leichlen Magen- 
störung oder an einem Durchfall, und nun wird es Tag 
für Tag mit einer Milch gefüttert, in welche ein wirk- 
sames Abführmittel in Menge: gerührt ist. Man braucht 
nicht Arzt zu sein, um vorauszusehen, dass ein solches 
Kind an Cholera zu Grunde gehen muss. Grosse Quan- 
titäten Kreide oder Gyps, von Kindern fortgesetzt in der 
Milch'genossen, werden nicht so schnell, aber eben so si- 
cher dieselben Wirkungen hervorbringen. Selbst die Fäl- 
schung der Milch mit Stärkemehl wird, bei der Schwer- 
verdaulichkeit der Stärke, bei jungen Kindern dieselben 
Folgen haben. Wir haben hier also eine ganze Scala 
von Kinlervergiftungen, die mit der Magnesia anfängt 
und mit der Stärke aufhört. Oder sollte ich zu viel sagen, 
wenn ich hier von Vergiftung rede? Die Handlung bleibt 
dieselbe, ob sie direct in der Absicht zu tödten, oder in- 
direct in der Absicht, Geld zu machen, vollbracht wird. 
Ob eine Milch mit Wasser verdünnt ist, erkennt man 
wohl in der Regel schon an ihrer hellen Farbe und ihrem 
wässerigen Geschmack. Will man aber den Grad der 
Wässerung genau bestimmen, so muss man sich einer 
Milchwage bedienen, welche die zugegossenen Wassermen- 
gen in Graden angiebt. Ein solches Instrument ist z. B. 
die Dörffel’sche Milchwage, deren sich die berliner 
Sanitätspolizei zur Untersuchung der zum Verkauf gebrach- 
ten Milch bedient. Ungewässerte Milch zeigt auf dieser 
Wage siebenzehn Grad an. Fünfzehn Grad der Wage 
zeigen eine Verdünnung mit einem Sechstheil Wasser, 
dreizehn ein halb mit einem Fünftheil Wasser, zwölf 
Grad mit einem Viertheil Wasser, eilf Grad mit einem 
Dritttheil Wasser und acht Grad eine Verdünnung mit der 
Hälfte Wasser an. Alle Milch, die unter dreizehn Grad 
zeigt, also mit mehr als einem Fünftheil Wasser verdünnt 
ist, wird von der berliner Polizei confiscirt. 
Fälschungen der Milch mit Magnesia, Kreide, Gyps 
oder Stärke können leicht entdeckt werden, wenn man die 
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verdächtige Milch erst umrührt und dann eine kleine 
Quantität derselben mit viel Wasser in einem Glase ver- 
dünnt. Enthält sie einen der genannten Stoffe, so setzt 
er sich bald als weisses Pulver auf dem Boden des Glases 
ab. Giesst man dann die Milch von dem Satze ab, so 
kann man die Natur der Fälschung noch näher bestimmen. 
Besteht der Satz aus Magnesia oder Kreide, so braust er 
auf, wenn man einige Tropfen Salpetersäure oder Salz- 
säure hirzufügl. Besteht er aus Stärkemehl, so färbt er 
sich dunkelblau bei Zusatz von Jodlinctur. 
Ueber die Kurmethode der Magener- 
weichung. 
Von A. Guerdan*). 
Nachdem der Verf. die Vorzüglichkeit der diätetischen 
Kur mit rohem Fleisch nach Dr. Weisse in Petersburg 
als prophylactischer Kur während des Stadiums der vor- 
bereitenden Durchfälle anerkannt hat, fährt er fort: Es 
muss diese Kur allerdings „‚rechtzeitig‘‘, wie Dr. Weisse 
sagt, angewendet werden, aber leider wissen die meisten 
Leute eben nicht, wenn die rechte Zeit ist, denn ist das 
Uebel schon zu weit gediehen, und hat es namentlich das 
Ansehen der sogenannten Gastromalacie angenommen 
(welchen Zustand manche Aerzte gar nicht als eine Krank- 
heit oder Lebensfrage mehr anerkennen, und Laien noch 
weniger als Aerzte beurtheilen können) so wird man nur 
ausnahmsweise Heilung bewirken. Letzteres ist nun Gott- 
lob! bei der Anwendung des Plumb. acet. mit Ferrum 
carbonic. saccharat. nicht mehr der Fall, im Gegentheil 
macht bei dem Gebrauche derselben das Misslingen der 
Kur eine Ausnahme. Es verhält sich mit der Diarrhoea 
ablactatorum in Entero- und Gastromalacie, wie bei der 
Diarrhoea dysenteroides in die eigentliche Dysenteria, dem 
von Lebert in Zürich angegebenen Abortivtyphus in 
wirklichen Typhus, oder der febris pituitosa in Typhus, 
dem einfachen entzündlichen Catarrhe in Pneumonie, dem 
eryspelatösen oder rheumatischen Fieber in Miliaria, den 
wir jetzt wieder einmal in seiner vollsten Blüthe und Ge- 
fahr bei uns anrücken sehen, oder dem Sudor anglicus, 
den wir ein halbes Jahrhundert bei uns nicht wieder auf- 
treten sahen. Man läugnet die Magenerweichung als 
Krankeitsprozess und erklärt vielfach auch den Frieselpro- 
zess nur für Consekutiverscheinungen, aber beide Krank- 
heiten geben dem gläubigen Arzte, wie dem ungläubigen 
Ursachen genug mit freudiger Hand nach wahrhaft schüt- 
zenden Prophylaktieis zu haschen, und man versäume ja 
nicht, über dieser Paradoxie die Wahrheit zu übersehen! 
*) (SS Die Diarrhoea ablactalorum, Brechruhr u. Ga- 
stromalacie der Kinder nebst deren specifischer: Heilmethode- 
Erklärt durch Virchow’s Entdeckung der Leukämie des 
Blutes von A. Guerdan, prakt. Arzt. 2. Aufl. 8. Heilbronn, 
Alb. Scheurlen. 1858. 3 
