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Heilkunde. 
Ueber Jodmilch und Jodmolke. 
Von Dr. Schott (Frankfurt a. M.) *). 
In der neueren Zeit haben sich die durch Tränkung 
von Kühen und Ziegen sowohl im Wildbade Sulzbrunn 
mit dem natürlichen murialisch-eisenhaltigen Jodwasser 
dieses Kurortes und dessen Quellproducten, als auch in 
Frankfurt a. M. und dessen Umgegend durch Fütterung 
jener Milchthiere nur mit den aus dem kemptener Jod- 
wasser auf Sulzbrunn gewonnenen Quellproducten, dem 
Jodquellsalz und der jodhaltigen Salzlauge, methodisch 
erzielten organischen Jodverbindungen, Jodmilch und Jod- 
molke, als äusserst zweckmässige und zu den kühnsten 
Hoffnungen auf dem Gebiete der Therapie berechtigenden 
Heilmittel in der Praxis sehr bewährt. 
Es sind nach der vom Freiherrn v. Liebig gelie- 
ferten Analyse in der Jodmilch oder vielmehr der Jod- 
molke von auf Sulzbrunn mit Mineralwasser getränkten 
Kühen an Jod enthalten und zwar in einer Reihe von 
übereinstimmenden Versuchen: 
a) in 100 Unzen Molke der Abendmilch 
0,0101 Gramme, 
b) in 100 Unzen Morgenmilch 
0,0047 Gramme Jod. 
In der Milch der auf Sulzbrunn mit daselhst gewon- 
nener Jodsalzlauge gelütterten Kühe war das Verhältniss 
in Folge des grösseren Reichthums des so leicht verdau- 
lichen Quellproductes (der jodhaltigen Salzlauge) an Jod 
ein noch grösseres. 
Herr Max Feldbausch berichtet als hieher be- 
züglich das Nachfolgende: 
„Behufs Nachweisung der Menge des Jods in der 
Milch einer Kuh, welche mit der auf Sulzbrunn erzeug- 
ten „jodhaltigen Salzlauge“ getränkt wurde, erhielt das 
Versuchsthier täglich und zwar 1—2 Stunden nach der 
Fütterung 4 bayer. Maas (1 Quart — 9 Unzen — 1 
bayerischer Schoppen) dieser benannten jodhalligen Salz- 
lauge. 1 Quart dieser Flüssigkeit entspricht 1 Unze fester, 
aber löslicher Bestandtheile. Da meines Wissens den 
Grasfressern kohlensaurer Kalk bei längerer Fütterung 
nicht zuträglich sein soll, so wählte ich aus diesem Grunde 
die Salzlauge statt des sogenannten Jodquellsalzes, wel- 
ches bekanntlich kohlensauren Kalk in gerade nicht un- 
bedeutender Quantität enthält. Die Kuh trank die salzige 
Flüssigkeit sehr begierig, war stets munter und frass 
gern. Die Milch zeigte bei einer Stallwärme von PISIRS 
auf dem Milchprüfer bei 14° R. derselben, anfangs 19", 
später 20°. Dieselbe reagirte neutral und zeigte in ihren 
physikalischen Eigenschaften nichts Auffallendes. Eine 
— 
*) [=> wildbad Sulzbrunn bei Kempten in Bayern. Von 
Dr. A. €. Schott. I. 8. Frankfurt a. M., A, Vömel 1858. 
versuchte gleichzeitige Fülterung mit Jodkalium bei einer 
andern Kuh liess bald wahrnehmen, dass dasselbe nur 
ungern bei einer Dosis von einer Drachme gefressen 
wurde; die Fresslust minderte sich hiernach auffallend. 
Die Bestimmung des Jods wurde in der Art ausge- 
führt, dass die frischgemolkene Milch mit etwas Aetzkali 
versetzt, in einer Porzellanschale abgedampft und in der- 
selben verkohlt wurde. Die erhaltene Kohle wurde hie- 
rauf in Ermangelung eines Platintiegels in einem neuen 
Porzellantopfe vollends eingeäschert, mit Alkohol dreimal 
ausgekocht, die filtrirte Flüssigkeit abgedampft, der we- 
nige Rückstand hierauf in reinem Wasser gelöst und mit 
Palladiumchlorure ausgefällt. Die durch Stehen von 18 
Stunden erhaltene geringe Menge schwarzen Niederschlags 
— Jodpalladium — wurde auf einem vorher gewogenen 
Filter abfiltrirt, über Schwefelsäure getrocknet bis sich 
kein Gewichtsverlust mehr zeigte, und abermals gewogen. 
Aus der erhaltenen Menge Jodpalladium wurde alsdann 
durch Rechnung die Menge des reinen Jods gefunden. 
Nachdem die Kuh in 2 Tagen 2 Schoppen oder 4 bayer. 
Maas Salzlauge bekommen hatte, liess sich in der Milch 
nach 44 Stunden, von der ersten Gabe an gerechnet, 
durch Reagentien das Jod schon deutlich nachweisen. Im 
Laufe von 6 Tagen bekam die Kuh täglich ihr 1 Quart 
Salzlauge. Am 7. Tage wurde die Menge des Jods be- 
stimmt und zwar wies 1 bayer. Maas der Milch 0,1060 
Jod an demselben, 0,1010 Jod am folgenden Tage, nach- 
dem die Kuh den 7. und 8. Tag keine Salzlauge mehr 
bekommen hatte, nach. Aus diesen Zahlen geht hervor, 
dass es nicht nothwendig ist, die Versuchsthiere behufs 
Erzeugung von Jodmilch gerade täglich mit Salzlauge zu 
tränken, sondern es genügt, sie alle andern Tag damit 
zu versehen, da die Menge des Jods nicht so rasch in 
bedeutendem Maasse, wie ersichtlich, in der Milch ab- 
nimmt. Nach meinen mit Herrn Hofrath Dr. Schott 
wiederholt angestellten Versuchen verschwindet die Jod- 
reaction erst vom 9. bis 11. Tage nach Aufhören der 
Jodfütterung gänzlich. 
Bei der Untersuchung der Excremente fand sich kein 
Jod vor, wohl aber im Harne,“ 
Meine Beobachtungen haben auf Grund der Thatsa- 
che, dass auch das Jod in die Milch der Frauenbrust nach 
eignen so wie Dr. Lewald’s Versuchen und Wahrneh- 
mungen erst nach 3—4 Tagen übergeht und bereits von 
Herberger, Henry, Chevalier und Peligot in 
der Frauenmilch gefunden worden ist, bereits ergeben, dass 
die Menschenjodmilch, erzeugt durch den täglichen Ge- 
nuss einer Flasche kemptener Jodwasser oder 20—25 Gr. 
Jodquellsalz oder 1—2 Esslöffel voll jodhaltiger kempte- 
ner Salzlange in den Speisen von Seiten der Stillenden 
auf deren kranken Säugling, bei welchem der Natur sei- 
ner Krankheitsanlage oder der wirklich obwaltenden Krank- 
heit wegen die Jodmilch indieirt ist, höchst wohlthätig 
