9* o t i i t n 



«115 



Dem ©eDiere Der Staf ur* unD f>etminDe. 



&ro, 675. 



(9tfr. 15. t>c$ XXXI. SBanbcS.) 



Eiigutf 1831. 



©ebruclt bei Coffiuö in ©rfurt. 3n Sommiffion bei bem JVbn. »preuß. ©ränässpofiamte ju ©rfurt, ber Äönigl. ©ächf. 3eitungS=@rpebttion 



}u Ceipjig, bem ©. £. @. u. g. Shunt u. Sarifdjen *poftamte ju SBcimar unb bei bem @. £. ©. pr. CanbeS=3nbufirie=S'omptoir. 



>}5rciß eines gangen SBanbeS, con 24 SBogcn, 2 Sttblr. ober 3 gl. 36 Ar., beS einjelnen ©tütfeS 3 ggl. 



S^aturltttibe* 



Semerfungett über bie tfriwenbung bei* Gtyemte auf 



^Ijpfioloaje, 'JPatfjologie unb dr^tltdje ^rciriS. 



ffion SBiUiam $rout. 



SBorgetragen in ben ©ttistonifchen 5Boilefttngen bei'm 



College of Physicians. 



3iwitc Starlcfung. 



„3n biefer SBorlcfung (welche bie golge ber in 9er. 671 b. 



$81. befrbloffenen bcffclben CtbrerS bilbet) habe id) bie Jtbficbt, 



eine ©fijje t>on bet 2trt unb SBeife ju geben , wie bie sptjtlofo* 



pbie ber Sljemie fid) baju anwenben Iaffe, um bie allgemeine 



©onflitution unb bie Cperafionen ber tbierifdjen SDeEonomie ju er« 



lautern. 3u tiefen 2lnfid)ten gelangte id) frijon feit vielen 3a!)* 



ren ftufenweife , unb je weiter id; auf biefer 23abn fortfdjritt, 



iefto metjr überjeugte id) midj »on beren Siidjtigteit, fo wie ba= 



«on , baß jene 2lnfid)ten früher ober fpäter unter biefer ober 



jener ©cftalt als allgemein gültig ancrEannt werben muffen. 3luf 



©iuielnljciten werbe id) mich, abfidjtlidj fo wenig als möglich, ein» 



laffen, ba bie SBetracbtung berfelben bei biefer ©elegenheit ben 



3wecE burdjauS nidjt förbern mürbe. 



3dj erwähnte in meiner legten SBorlefung, baß mit 2luS-- 

 tiabme beS SBafferS unb ber gleidjfam nur beifjülflid) binjuge» 

 fügten ©toffe , j. SB. ber erbigen SBafiS ber .Snoctjen, bie ©runb* 

 läge ber organifirten .Körper aus brei .Jpauptelementen, bem 

 jucEerigen, öligen unb eimeifjft o f fige n, beftebe. Sa 

 nun bie Siatirungeffoffe auS bem organifdjen Sfeidje entlehnt finb, 

 fo muffen fie r.atürüdj »on ätjnlicfcec SBcfcbaffenbeit fc«n, unb 

 man tann fie in ber 2bat aus bemfelben iiidjte betrachten unb 

 annehmen, baß fie auS benfelben brei opauptclaffen »on ©ubftan= 

 jen berteben. SBenn bemnad) biefe Anficht beS («egenftanbeS bie 

 ridjtige ift , fo tommt wenig barauf an, aus weldjem ©efidjtS« 

 punEte mir biefe Stoffe betrachten, ob als bie utfprünglidje 

 ©runblage animalifdjer Körper, ober als bie 9{ahrungSftoffe, 

 burd) welche bie SbierEörper erhalten werben. 25a jebod) ber 

 Untere ©efidjtspuntt in mandjer SBcjietjung für unfern gegen« 

 »artigen 3roccf ber bequemere ifl, fo werbe id; itjn hier fefts 

 (alten unb ;irar : 



1) bie ju teerige Stoffe betradjten. ©djon in ben frü* 

 hern SBorlefungen mürbe über biefe Stoffe con Äbrpern bemevEt, 

 beiß bas für biefelbe geltenbe ©runbgefefc fet), bafj fie mefentlid) 

 auS Äoblenfloff unb 5Baffer beftetjen , ober mit aubern SBorten, 

 «IS ^>)brate beS JtoblcnftoffS anjufeben feijn. 3n ben Philo - 

 tophical Transactions für'S 3abr 1827 ifi ein SBeridjt »on ber 

 2lnal>)fe ber »orjüglidjfien Subflanjen biefer Stoffe mitgeteilt 

 ttnb golgenbes ifl ein ganj furjer 2türiß ber SRefultate. 



35iefe Stoffe ton Äörpern beflebt, roie »iellcidjt bie meiflen 

 onbern in ber Siatur oorfommetiben, aus jroei ^auptovbnungen, 

 ben troftaltifirten unb merorganiftrten, »ueldje in 3lnieDung ber 

 W efent lieijen ^ufantmenfesung mit einanber übereinftimmen, 



aber rücfftdjtlid) ber finnlidjen SBafirneljmung unb fogar ber d)e« 

 mifdjen ©igenfetjaften »on einanber l)öd)ft »erfd)ieben finb. 25iefe 

 llnteifcfeicbe rubren tjauptfadjtid) con ber Jfnmefenfjeit winjigec 

 Quantitäten frembartiger Subfianjen , fogenannter merorgani« 

 firenber .Körper, tbeilroeife aud; »on ber »erfdjiebenen 2lggrega« 

 tionSart ibrer ÜBilbungStbeilcben her. ©o trifft j. SS. ber am 

 »oUEommenften Enjfiallifirte iSutfer mit Bem in gleidjem Stange 

 mit ibm ftetjenben merorganifirten .Körper, nämlid) ber »oü« 

 fommenften gorm beS ©tärEemeblS, beS aus SBaijen bereiteten, 

 übercin. iCnffclbe gilt »on ben übrigen SSarietaten beS äucferS, 

 »eldje unter ben merorganifirten Körpern entfpredjenbe ©üb» 

 ftanjen befißen, trie benn ber unoollEommenc Jfponig: ober Srau» 

 benjucEer, ben in ber ^feilrcurj u. f. w. criflirenben niebrigen 

 gormen ber ©tarfc entfpridjt. 



©in ju biefer ©ruppe »on ©ubffanjen gehöriger höchft 

 wichtiger Äörper ift ber Sffig. 50tan Eennt bis jegt nur eine 

 fri)ftallifationSfäb.ige SBarietät, nämlid) bie reine Sfft'gfäure; al» 

 lein es giebt loabrfctjeinlid) mehrere merorganifdje SBarietäten, 

 j. 23. bie SBiildjfnure , bie joonifdjc ©äure ic. , bie ernjiefener« 

 maßen mefentiid) aus mit fleinen Portionen frember Äörpec 

 »ermifcliter ©fftgföure beftehen. 



©ine britte }u biefer ©ruppe gehörige höd)fl wichtige ga» 

 milie »on Äörpern ifi baS Cignin ober bie ^oljfafer. S5ies 

 fe fennt man bis jegt nur in ber merorganifirten gorm , wie« 

 >»ol)l man bie entfpredjenbe Ärpftallform mnljrfdjeinlid) ncd) eilt» 

 bect'en wirb. Sie ^joljfafer bient »iclen Stjieren ölS DfabrungS« 

 mittel unb fdjcint fid) burd) bie gleidjseittge ©inwirEung »on 

 SBärme unb gcudjtigfeit in eine Ijödjft tiä^renbe 2lrt beS ©tärEe» 

 me^is ju oerwanbeln. 



9iod) eine ju biefer Stoffe geijörige gamilie »on Körpern ifl 

 bie g u m mö je ober fdjleim ft o f f ige, unter ber baS arabifdje 

 ©ummi, als ein SBcifpiel »on merorganifirten Äörpern uni) 

 SKüdjÄucfer, als ein foldjeS »on Enjftaltifationsfahigen Jtörpern 

 betrachtet werben tann. 



^Befrachten wir, wie es im allgemeinen fdjcint, mit 9ted)t 

 ben Äohlenfioff als baS S8iaa6 ber StabrungSEraft ber StabrungS« 

 ftoffe , fo läßt fid) burdjfdjnittlid) behaupten , baß bie Sapacitä» 

 ten ber gu ber jueferigen ©ruppe geljörcnben »erfdjiebener Äör« 

 per, aus biefem ©efidjtSpunEte betradjtet, jwifdjen \ unb § ilu 

 rcS ©ewiebts (ihrer fpeeif. Schwere) liegen. 



2) ffion ber öligen ©ruppe. — 3d) habe »iele «pro» 

 hen »on ben wichtigem SBarietäten biefer ©ruppe anain firt, unb, 

 wie bereits früher angegeben, gefunben, baß fie fämmtlid) aus 

 ölmadjenbem ©aS unb UBaffer in ocrfdjiebenen SBerbältnißtljeilen 

 beftetjen , ober wenigftenS mit biefer 3ufammenje?ung in SSejie» 

 hung fteijen. Siefe Änahjfen finb noch nidjt befannt gemadjt 

 wovben. Sie öligen .Körper jerfallen , nad) ihren finnlid) watjr» 

 nehmbaren unb djemifdjen ©igenfdjaften in jwei große 2tbthei- 

 lungen, nämlich bie fetten unb flüchtigen Sele. Sie flüchtigen 



15 



