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Da aber, tie er binzufügt, das Thier getrodinet und ein 
einziges Exemplar war, fo war es ihm nicht möglich, feine 
Unterfuchung über das hinaus fortzufegen, wag man Aufer 
lid) bemerken konnte ꝛc. 
Ueber die Faͤulniß und die Urfachen, welche die- 
felbe veranlaffen, befchleunigen, unterbrechen und 
deren Verlauf unregelmäßig machen; fo wie 
über das fecundäre und tertiäre Leben der or— 
ganifchen Stoffe und die Erjcheinungen, die 
jedes derfelben darbietet, 
bat Hr. van Mons der Academie des Sciences zu 
Brüffet eine Abhandlung mitgetheilt, wovon Folgendes der 
Eursgefaßte Inhalt ift: 
„Das primäre Leben eines organifirten Körpers, fen er 
nun vegetabilifcher oder animalifcher Art, befteht in der Ge: 
fammtheit der Erfcheinungen, welche diefer Körper von feis 
ner Entftehung bis zu feinem Zode darbietet. Bei der Pflanze 
befteht diefeg Leben im Wachsthume und der Erfegung der 
Berlufte; bei'm Thiere, nachdem es völlig ausgewachfen, nur 
im dev Letztern. Unter den von einem ſolchen Körper abges 
löftten Theilen fterben manche foyleih; andre geniefen eines 
feeundären Lebens. Die Früchte, gewiffe Wurzeln und 
andere Pflanzentheile, vorzüglich ſolche, die aus genießbaren 
Faſern beftehen, haben ein zweites Leben zu durchlaufen. 
Nachdem fie im gefunden Zuftande von der Pflanze abge— 
Löf’t worden, müffen diefe Theile noch mehr oder weniger 
nachreifen, und erſt wenn jie dieſes frcundäre Leben beendigt 
haben, gehen fie in Faͤulniß über. Bei gewiffen Pflanzen: 
theilen befißt dieſes eben eine beträchtliche Dauer. Man 
Eann fagen, daß Alles, was duch Kochen für den Menfchen 
genießbar gemacht werden kann, nicht aufgehcrt hat, des weis 
ten Lebens theilhaftig zu feyn. Es befteht daffelbe in Ver: 
änderungen der inneren Zufammenfeßung, in einer Thaͤtigkeit, 
welche auffallende Reſultate herbeiführt, die nur bei fleiſchi— 
gen Früchten alsbald bemerkbar find. Die übrigen Theile 
offenbaren diefelben erft nad) dem Kochen. 
„Die genießbaren organifchen Stoffe befinden fich in 
Eeinem ftationären Zuftande; fie fchreiten entweder der ho: 
bern Reife entgegen oder faulen. Das tertiäre Leben bes 
giant, wenn durch hinlänglich ſtarke Erhisung das fecundire 
aufgehört hat. Die Anwendung einer ſchwachen und lang» 
famen Hitze führt zur volftändigen Faͤulniß. Das frifchefte 
Gemüfe, fo wie erft eben gepflücte Früchte, faulen unter 
folhen Umftänden. Farbe, Geruch, Gefhmad, Alles Ändert 
fih. Mit den thierifchen Subftanzen verhält es fih eben 
fo. Das feifhe Fleiſch befist ein ſecundaͤres Leben, das es 
vor dem Eintreten der Faͤulniß duchläuft, und ein tertiätes, 
welches ihm das Sieden, bei hinreihender Erhisung, verleiht. 
Schwache Erwärmung würde nur die Faͤulniß befchleunigen.” 
Hr. Van Mons geht hierauf die Faͤulniß verhindern: 
den Mittel durch und erklärt die Art und Meife, wie diefel: 
ben auf die organifchen Subftanzen wirken. Seiner Mei— 
nung nach befteht diefe Wirkung hauptfächlich darin, das 
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Waſſer zu firiren und ihm die Mittel der Circulation zu 
benehmen. Das Salz, der Alkohol, der Zuder, wirken auf 
die erftere, dev Froſt auf die lestere Weiſe. Diefe Praͤſer— 
vative laffen das MWaffer in der Subftanz. Durch Aus: 
trocknen der legtern Fann man der Faͤulniß fehr wirkfam 
vorbeugen, denn die Zerftorung entfteht bei diefem SProceffe 
dadurch, daß der Sauerftoff des Waffers ſich mit der Sub: 
ftan; verbindet, während der Waſſerſtoff frei wird und mit 
dem Sauerftoffe der atmofphärifchen Luft von Neuem Waf- 
fer bitdet. (L’Institut. 18. Mars 1855.) 
Phrenologifche Befchaffenheit der unlängft hinge— 
richteten ruchlofen Giftmifherin, Frau Burdod 
von Briftol. 
Ton Rihard Smith, Dberhirurg des Krankenhauſes von 
Briſtol. 
„Die ganze Geſchichte der Vergiftung der Mad. Clara 
Anna Smith durch Frau Burdock, die unvermuthete Entdek— 
kung der Thaͤterin vermittelſt Ausgrabung des bereits ſeit 14 
Monaten begrabenen Koͤrpers, das Betragen der Verbreche— 
rin vor, bei und nach dem Proceſſe, bei der Verurtheilung 
und Hinrichtung, machen in den Annalen der Verbrechen 
Epoche. Daß die Burdock in Anſehung ihrer Denkungs— 
und Gemuͤthsart ein außerordentliches Individuum war, laͤßt 
ſich durchaus nicht bezweifeln, und der Schaͤdel einer ſo ver— 
worfenen Creatur muß für die Jünger Gall's und Spurz— 
heim’s viel Intereſſantes darbieten. 
Sc meines Theils bin weder für, noch gegen das Prin— 
cip der Graniologie eingenommen; allein ich ſcheue mich nicht, 
zu behaupten, daß, wenn an Frau Burdock's Kopfe Organe 
bemerkbar gewefen wären, die der Menfchheit Ehre machen, 
das ganze Spftem Über den Haufen geworfen wäre. In 
wiefern die allgemeine und befondere Entwidelung der Dr: 
gane dem Spfteme günftig fenen, mögen die Xefer felbft bes 
urtheilen. Uebrigens muß eingeftanden werden, daß Alles, 
was mir bei meinen Beſuchen bei ihr rudjichtlich ihres Be— 
tragens und Pebenswandels befannt geworden, mit den in 
öffentlichen Blättern enthaltenen fehr ausführlichen Nachrich: 
ten über fie faft durchaus übereinftimmt. Sie hatte fets 
ungemein hübfche Gefichtszüge; ja fie war gewiß in ihrer 
Jugend fehr fhon, und felbft nach der Hinrichtung blieben 
ihre Züge auffallend angenehm. Etwa im 19ten Jahre ih: 
res Alters beftahl fie ihren Herrn; man fand die Sachen 
in ihrer Fade, obgleich fie den Verdaht auf ein anderes 
Dienftmädchen zu wälzen gefucht hatte. Nachdem fie ihren 
Dienft verloren hatte und Fein Zeugniß erhalten Eonnte, fing 
fie das Handwerk einer Straßendirne an. Sie Fam zwei: 
mal mit einem unehelichen Kinde nieder, und man halt Eei- 
nes derfelben für dasjenige des angeblichen Vaters. Ihre 
Unmwiffenheit war unglaublih, fie Fonnte nicht einmal das 
U B €; und wahrfcheinlich genoß fie nur als Eleines Kind 
(doch ift nicht einmal diefes ausgemacht) irgend religiöfen Un: 
terricht, fo da alfo von diefer Seite ihrer Immoralitaͤt kei— 
nes der gewöhnlichen Hinderniffe im Wege ftand. Das Lü- 
