110 . Zweiter Teil. 
die Transpiration eine Höhe, die der Pflanze schädlich werden 
könnte, dann schließen sich die Schließzellen rechtzeitig. Um 
dies zu können, sind sie mit Blattgrün ausgestattet und erzeugen 
durch Assımilation Zucker, dessen osmotische Wirkung aus den 
benachbarten Zellen Wasser anzieht und hierdurch die Zellmem- 
branen nach der Öffnung der Spalten hin einseitig ausdehnt und 
verschließt. 
Bei der Assımilation der Kohlensäure wird, wie wir wissen, 
in erheblicher Menge Zucker erzeugt, dessen osmotischer Druck 
schließlich eine Höhe erreichen müßte, der das Wachstum der 
Pflanzen schädigen oder doch wenigstens hemmen könnte, wenn 
die Pflanzen nicht die Fähigkeit hätten, diese Drucke aufzuheben 
oder zu verkleinern. Dies erreichen sie dadurch, daß sie die 
Stoffe mit kleinen Molekülen, wie den Zucker, in solche mit 
großen, wie Stärke, Zellulose u. a. m., umformen, die wegen der 
Größe ıhrer Moleküle keine osmotische Wirkung mehr ausüben 
können. Diese Stoffe, von denen man die Stärke in vielen 
Blättern schon ganz kurze Zeit nach begonnener Belichtung nach- 
weisen kann, werden dann, besonders in der Nacht, wieder gelöst 
und wandern durch die Rinde nach den Stellen, an denen sie als 
Baustoffe verwendet oder als Reservestoffe aufgespeichert werden 
sollen. Dort können sie in verschiedene Verbindungen verwandelt 
werden, wie Fette, Öle usw. — Es würde zu weit führen, auf 
diese Vorgänge näher einzugehen; es soll nur daran erinnert 
werden, daß zu allen diesen Arbeiten ein Energieaufwand er- 
forderlich ist, der um so größer sein muß, je ärmer an Sauer- 
stoff das Produkt ist, das aus dem ursprünglichen Assımilat 
entsteht. 
51. Energiequelle für die grünen Pflanzen ist, wie wir wissen, 
das Licht, das die Kohlensäure reduziert, also aus der letzten 
Oxydationsstufe des Kohlenstoffes sauerstoffärmere Verbindungen 
schafft. Sollen noch weitere Reduktionen stattfinden, wie sie zur 
Bildung von Fetten, Ölen, Kork usw. erforderlich sind, so muß 
die Pflanze die hierzu nötige Energie aus ihren Reservestoffen 
entnehmen, sie muß diese wieder oxydieren, sie muß atmen. 
Wie ım tierischen Organismus, so wird auch ın der Pflanze 
durch Atmung Energie frei, und es entsteht durch Oxydation des 
Kohlenstoffes Wärme. Da die Wärme eine Energieform ist, so 
muß auch der Energiegehalt der Pflanze steigen, wenn sie aus 
