144 Dritter Teil. 
Säuren, unter denen sich wieder Essig- und Buttersäure befinden, 
zerlegt. In der Natur kommen die Bakterien der Wasserstoff- 
und Methangärung vielfach gleichzeitig vor; die entstandenen 
Stoffe sammeln sich aber nicht an, weıl sich immer wieder andere 
Organismen finden, die mit spezifischen Fähigkeiten die ersten 
Gärungserreger ablösen, bis schließlich die organische Substanz 
in einfache anorganische Verbindungen übergeführt ist, die dann 
wieder von höheren Pflanzen ausgenutzt werden können. 
Aber nicht nur die einfacheren organischen Stoffe, wie Kohlen- 
hydrate, Säuren, Alkohole usw., werden, wenn sie sich von den 
lebenden Organismen getrennt haben, durch die Gärung abgebaut, 
auch die kompliziertesten, die Eiweißkörper, werden schließlich 
in einfache Körper zurückgeführt, wie in Kohlendioxyd, Methan, 
Wasserstoff, Ammoniak, freien Stickstoff, Schwefelwasserstoff und 
Phosphorsäure. Da sie nicht direkt gärungsfähig sind, müssen 
sie erst durch von den Pilzen ausgeschiedene Enzyme mehr oder 
weniger abgebaut werden, und erst die Spaltungsprodukte unter- 
liegen der eigentlichen Gärung. 
Uns Forstleute interessieren weniger die Namen der Pilze, 
die die Abfallstoffe im Walde abbauen, auch nicht die chemischen 
Vorgänge, die dabei stattfinden, uns kommt es fast ausschließlich 
darauf an, zu wissen, welche äußeren Bedingungen erfüllt werden 
müssen, damit ein vollständiger Abbau stattfindet, um diejenigen, 
die die Zersetzung des Humus hemmen oder in uns unerwünschte 
Bahnen leiten, fernzuhalten oder zu beseitigen. 
68. Die Humusformen, die uns als schädlich für unsere Holz- 
pflanzen bekannt sind, zeichnen sich durch eine Eigenschaft be- 
sonders aus, sie sind sauer, während der gute Humus neutral 
reagiert. — 
Säuren im Boden hemmen, wie wir wissen, die Transpiration, 
und nur gewisse Pflanzen, wie Beer- und Heidekräuter, können 
bei ihnen gedeihen. -- Die Bakterien haben, wie wir gesehen 
haben, die Fähigkeit, auch die kompliziertesten organischen Körper 
vollständig abzubauen, sie müssen also bei der Entstehung der 
sauren Humusformen nicht, oder wenigstens nicht in genügendem 
Maße haben mitwirken können. 
Dies trifft auch tatsächlich zu. Die sauren Humusformen 
entstehen nicht durch Bakterien, sondern durch verschiedene 
Arten von Fadenpilzen. — Es ist bereits erwähnt worden, daß 
