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P"" Groupe. — Pas de Siphons respiratoires; 

 impression palléale simple. 



Fam. I. — OSTRÉIDÉS Wood. 



Type: V Huître. — Famille très nombreuse en lant 

 qu'espèces, caractérisée par un animal à manteau ouvert, 

 sans bras, sans pieds, sans siphon respiratoire saillant et 

 par des coquilles irrégulières, lamelleuses, à crochets 

 centraux droits, à charnière sans dents, à empreinte mus- 

 culaire unique au centre de chaque valve. 



1" Genre. — Ostrea Linné. [Huître). 



Animal comme ci-dessus ; coquilles irrégulières, rabo- 

 teuses, composées de deux valves inégales, l'inférieure 

 généralement plus concave et plus grande, formées de 

 lames souvent mal unies entre elles. 



Ces mollusques vivent dans toutes les mers à de médio- 

 cres profondeurs. Ils s'attachent aux rochers et ne tar- 

 dent pas à former des bancs plus ou moins étendus. 



Il existe un grand nombre de variétés d'huîtres, mais 

 l'extrême variation de leurs formes rend leur détermina- 

 tion très difficile. Nous nous contenterons de décrire les 

 deux espèces qui sont comme les deux types du genre. 



I. Ostrea edulis Linné. [Huître commune). — Cette 

 espèce était cultivée autrefois au Crotoy, à Gayeux et à 

 Ault, mais cette culture dut être abandonnée à cause des 

 résultats peu fructueux de ces diverses entreprises. On la 

 rencontre rarement à l'état sauvage sur notre littoral. 

 En 1887, nous en avons cependant observé un assez grand 

 nombre entre Ault et Mers. Nulle part ailleurs, nous n'en 

 avons retrouvé autant depuis. 



