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tterception bti ©efcfimacfc« burdjau« nicfjt mitwirfen. 

 Slicnn wir alfo bie fo eben näher bcjeichnete ©teile 

 am obern lljeile bei ©aumenfccgcl« auoncljmen, fo ift 

 t>ie Sunge ber cinjige ©Üj bei ©cfcbmadTmnc«, ob; 

 Wof)? ntd>t olle Steile biefcö Organe« an Den gunftio* 

 neu biefe« ©inne« ilntfjeij nehmen. 



6ter SScrfud). — SSenn bie Sunge mit einem 

 in ber SRitte burd)brod)cnen ©tücf "Pergament in ber 

 2trt belegt ift, bap bie Ocffnung ber SJHttjt ihrer «R$fc 

 fenfläcbe (obern gladjc) einbricht nnb man auf biefen 

 (cntblöften) tfjtil etwa« ©aucre« ober mit Sucfcr ven 

 füpte« Eingemachte« bringt, fo empftnbet man, fclbft 

 wenn man bie Sunge gegen bai ©aumcngcwiMbe brücft, 

 burebau« feinen ©cfd)macf / ber erft bann jur <Pcrccp< 

 rion gelangt, wenn ber angefebwängerte ©pcidiel mit 

 bem Sungenranbe in Berührung fommt. ©er SSerfud) 

 läßt (ich mit bemfelben Erfolge an bem größten Shctle 

 ber 3vücfcnfläd)e ber 3ungc wieberljolcn. 



7 tcr SSerfud). — Sine ftarffdjmecFenbe ©üb* 

 ffanj, bie man vor bai Sungcnbanö bringt unb mit 

 ber untern gläd)C ber 3unge jufammenbrücft, erjeugt 

 bie Smppnbung be« ©cfdjmacfc« burd)au« nid)t. 



8t er 23crfud). — SSenn man mit einer an 

 6er ©pifee mit einem ©tücfdjcn 2Uoecrtrnct ober einem 

 itt <Efllg getauchten ©d)U>ämmd)cn verfebenen ©onbe bie 

 verfd)tebenen ^eife ber Sunge berührt, fo gelangt man 

 ju folacnbcn gtcfultaten: 



griicljt bie ganje 3h'icfen|Täd)C ber Sunge befifet bie 

 gäfjigfcit, ben ©efehnnuf jur pereeptiou gelangen 5« 

 laffen, fonbern man ftnbct öiefc^ Sigcnfcbaft cr(l , wenn 

 man fich bem Umtrciö an ben Seiten bi« auf 2 ßinten, 

 tmb an ber ©pi^e auf 3—4 Sinicn nähert, fo wie 

 gan$ nad) hinten ju an einer ©teile jenfeit« ber Em»e, 

 weldjeman fi# burd>ba«fogenannte foramen coecumge* 

 jogen benft unb beren Eoncavttät nad) vorn geridjtet ift. 



97od) lebhafter unb burd)gct)cnb« jiemlid) in glei* 

 d)er ©tärfe wirb ber ©cfdjmacf nad) ber ganjen 2iuii 

 behnung ber ©eitenränber ber Sunge bi«auf einige 

 Sinicn von beren vorberem Sn&e (extremite anteri- 

 eure, foll woljl Reißer» extremite poste>ieurc , alfo 

 feinte rem Snbe) empfunben. 33on biefem <puncte 

 an wirb bie pereeption bei ©efdjmacf« bi« jur 3uns 

 genfpi^e, wo jene ben f;id)ftcn ©rab erreicht, immer 

 beutlid>cr. 



2Bir f)a6en biefe S8erfud)e mit verfd)iebenen fefjr 

 ffarf febmeefenben ©ubftanjen oftmaf« roieber&olt, of)tte 

 jebod) bergleidjcn anjumenben, beren rein d)emifd)e 9Bir< 

 fungen auf bai ©efcbmacf«organ feinen ©ejug I)a6en 

 Würben. JJ>icrau« folgern wir: 



1) ©aß" bie Sippen, ber innere "Jfjeil ber SJßangen 

 ttnb ba« ®.iumcngew6lbe ber Qierception bti ©efehmaef« 

 burdjau« fremb (irtb. 



2) ©ajj ber pijarunr feinen Zf)tU baran ju ner}< 

 men fdjeint. 



5) ©aß nur eine Meine fid) queerü&er erfireefenbe 

 Portion bei ©aumenfcegel« , welcfje feine befrimmten 

 ©renjen (jat, etwa eine Cime unter beffen Anfügung 



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an bai ©aumengewfilbe beginnt , nidjt 6i« an bie 5>M 

 fii bei 3<ipfd)cne ^innbjteigt, fonbern S biß 4 Sintert 

 von bcrfclben entfernt bleibt, unb (Ich nad) ben ©eilen 

 ju allmählig verlauft, baran "Shell neunte. 



4) ©ap bie 3«ngc biefe <£igcnfchaft nur an ifjrem 

 f;intcrn tiefen 'Shcile , jenfeit« bc« foramen coecutn 

 unb an il)iem ganjen Utnfret« beftljt, beffen ©efd)macf«< 

 vermfigeu fid), jumal nad) 6er ©ptfje ju, auf ber obern 

 gläd)c etwas weiter erfttecf't, alsS auf ber untern. (3m 

 Obigen ift nid)t« enthalten, Kai ^xm le^tcrn ^lf)eil 

 btefer Folgerung berechtigte.) 



5) 55ap ber untere 1l)cil ber 3unge, fo wie beren 

 ganje Tlvücr'enfincbe, unfaljig finb, ben ©efd)macf jur 

 Qicrceptioii gelangen ju ln|Ten. 



fSSenn inbefj ein feb med' barer Ä6rper in bie SKunb« 

 ^6f)lc gcbrad)t wirb, fo fd)cint ti , wenn man nirf)t 

 febr genau bcobadjtet, alö ob ber €inbrucf von allen 

 l^cilcn ol)ne Unterfcfjieb empfunben werbe. 3Öen» 

 man ber Srfcbcinung aber na^er auf ben ©runb ge^t, 

 fo erfennt man ein Sufammenwilfen, au« bem fid) biefe 

 "3;äufd)ung vollfommen crt'lart. ©o war e« j. 'iß. we< 

 gen ber 91ad)barfd)aft ber Sunge unb ber ©cfd)Wtnbig< 

 feit, mit weldjer btcfelbe jwtfdjen bie jum Äoften vor< 

 geftreeften Sippen gleitet, natürlich, bafj man von ben 

 lefjtern glaubte, |Ic fepen beftimmt, einen 23orfd>macf 

 ju geben. 53a ferner bie innere Oberjiddje ber SSan< 

 gen ju ben Svanöcm ber 3unge eine fefjr günflige Sage 

 f;at unb burd) bie Si'fonimenjtehung ber erftem ber 

 ©aft ber ©peifen gegen jene SRänber gebrücft unb bie 

 ifrnfttgfeit bei ©efebmaefs baburd) gefteigert wirb, fo 

 [)at mau jener Oberfläche ebenfall« bei ben gunftionen 

 bei ©efd)tnacf«|inn« eine ©teile jugefebrieben. Snblid) 

 fdjeint ber ©efdimaef ber 9M)rungs|toffe burd) bai 2In« 

 br Offen berfelben gegen bai ©auiuengew6(be verboppelt 

 ju werben, weil alSöann ber ausgepreßte ©aft fjd) über 

 ben ganjen Slanb ber Sunge verbreitet unb burd) ben 

 Anfang bc« ©dringen« an ben gefcbmacf«fäh,igen ^^ctl 

 bei ©aumcnfccgel« (unb fügt ber Ucberfefeer hinju, an 

 ben ^intern febmetfenben "theil ber Sunge) gelangt. SRit 

 jener ©teile willen aud) bie geinfd)mccfer burd) einen 

 eigentf)ümlid)cn Sßed)ani«mu«, bie ©äftc, beren 0.ua» 

 lität fte ju würbigen wiiufd;cn, eine Sntlang in Qu 

 rül)rung ju erhalten. 



Seht wollen wir barauf aufmerffam machen, ba(5 

 bie jur "Perception bei ©efdjmacf«, fo wie bie jum €w 

 greifen ber SnafjrungSffoffe, jum Äauen unb ©cfolingen 

 bc|ttmmten Organe jum SQoUbrtngcn ber un« befd)äft« 

 genben gunetion eine m6g(id)ft jweefmdgige relativ« 

 ©tellung befiljen: ©ie burd) bie 55crür;rung mit btn 

 Sippen faum befctid)teten ©ubftanjen werben af«bafb 

 mit ber 3uugcnfpi(je geprüft; biefe wfrb bei 2tu«übunj 

 biefer gunetion nidjt von ben anbern ^»ülf«organen un» 

 terftüfet, bie ben übrigen fdjmccfenben ?f)etlen ber 3un# 

 ge ju "4>ülfe fommen ; bep"f;a[b ifi fie mit bem feinften 

 ©djmecf vermögen 6cgabt; bie jwifd)en bie Säfjne ge< 

 langten 91af;rung«floffe werben von if;nen jermaimt, unb 

 bie feinfjen ^bcile berfelben werben unauf!)6rlirfj in 



