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L'étude de l'organe de la génération ne peut être convenablement 
faite que sur des huîtres pêchées en mer, celles des parcs ne présen- 
tant ordinairement que des ovules avortés, 
L'hermaphrodisme, tel qu’il existe chez les huîtres, n’a point encore 
été signalé chez les mollusques, et parmi les autres animaux on ne peut 
en rapprocher que celui de la synapte de Duvernoy. 
L’huître garde ses œufs en incubation entre les lobes de son man- 
teau, 
Les huîtres frayent depuis la fin de mai jusqu’à la fin de septembre. 
Après la fécondation et avant le fractionnement de l’œuf, le vitellus 
offre un changement notable dans sa constitution. 
Les premières phases du fractionnement des ovules ne sont pas ré- 
gulières. 
Le vitellus en entier se transforme en embryon. 
Les sphères, puis les cellules vitellines se disposent d’une manière 
particulière et forment des groupes d’où naissent ultérieurement et 
par des transitions insensibles les divers appareils organiques. 
La coquille paraît de très-bonne heure, et dès qu’elle devient appa- 
rente elle contient du carbonate de chaux. 
L'embryon possède un appareil ciliaire au moyen duquel il nage et 
se dirige à volonté dans toutes les directions. 
L'appareil ciliaire est en même temps un organe de respiration. 
À une époque déterminée, cet appareil se sépare de l’embryon. Alors 
le cœur commence à battre, et un mouvement vibratile se manifeste 
sur les branchies. 
A l’époque de la chute de l'appareil ciliaire, la coquille de l'embryon 
n’est point symétrique, mais ses deux valves sont semblables. 
La fécondité des huîtres est immense. 
C’est en dehors de l’huître elle-même qu'existent les causes du 
dépérissement de certains bancs, et qu’il faut chercher les moyens 
d'y remédier. 
La formation de bancs artificiels d’huîtres paraît très-praticable. 
La propagation par des fécondations artificielles et l'amélioration 
des espèces ou des races par des croisements sont impossibles. 
FIN. 
