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Eigenscliaften. Farblose, glänzende, durchsiclitige monokline 

 Säulen (Fig.), löslicli im Wasser, wenig löslich in Alkohol, unlöslich in 

 Äther. 



Vorkomme n^): 

 im Kraute von Melamp\Tum nemorosum, M. pratense, M. silvaticum, in 11 .Spezies 

 von EvonjTnus, in 3 von Celastrus, in einer Schaefferia und in einer aus Madagaskar 

 bezogenen Manna unbekannter Herkunft. In Alectorolophus major und Scrophularia 

 nodosa kommt er entgegen früheren Angaben Eichlers nach Borodin (I) nicht vor. 



Der mit dem Dulcit und Mannit isomere Sorbit läßt sich mikro- 

 chemisch nur sehr schwer nachweisen (Tunmann II), weshalb ich nicht 

 näher darauf eingehe. 



Mannit, Cg 11^4 Og. 

 Nachweis. Mannit kann aus Gewebeschnitten in ähnlicher "Weise 

 zum Auskristallisieren gebracht werden wie der isomere Dulcit. 



Schnitte durch die Knolle von Apium 

 graveolens werden in einen Tropfen Alkohol 

 gebracht und mit dem Deckglas bedeckt. 

 Der Alkohol verdampft und am Rande bleibt 

 etwas siruj^öse Masse, aus der nach 1 bis 2 

 Tagen die orthorhombischen, zumeist strahlig 

 angeordneten, derben Nadeln oder Säulen 

 (Fig. 31) des Mannits auskristallisieren. Sie 

 sind löslich in Wasser und Anilin, wenig in 

 Alkohol und unlöslich in Äther und Glyzerin. 

 Tunmann (II) empfiehlt bei verschiedenen 

 Objekten die Schnitte unter Deckglas in 

 Alkohol aufzukochen. Er konnte auch Mannit 

 aus der Handelsmanna und den fein zer- 

 schnittenen Blättern und der Rinde der Manna- 

 esche in Form von Kristallen sublimieren. 

 Durch Kombination der Alkoholmethode mit 

 der Sublimation erhält man besonders reine 

 Kristalle. 



Wenn man die Knospen von Syringa 

 vulgaris im Herbste nach dem Laubfall und im 

 Winter durch einen quer zur Längsachse ge- 

 richteten Schnitt halbiert, so treten aus den Gefäßbündeln der Knospen- 

 schuppen und der Blütenanlagen nach kurzer Zeit Tröj^fchen hervor, 

 die sich im Laufe der nächsten Stunden vergrößern und schließlich 

 oft zu einem einzigen großen, wasserklaren Safttropfen zusammen- 

 fließen, der die ganze Schnittfläche kupjjenförmig bedeckt. Der Troj^fen 

 verwandelt sich beim Eintrocknen in einen schneeweißen, aus Mannit- 

 kristallen bestehenden Brei (Molisch I). 



Vorkomme n. 

 Ein im Pflanzenreiche ziemlich verbreiteter Körper, besonders in der Familie 

 der üleaceen und Uinbcllifcren. In den Blättern und Knospen von Syringa vulgaris 



^) Es sei ein für allemal bemerkt, daß die angeführten Vorkommnisse über 

 Pflanzenstoffe, falls nicht die Originalqucllou zitiert sind, den zusammenfassenden 

 Werken enllclmt sind: Abdiorhaldkn E., Bioclusmisches Handlexikon, Berlin 1910/11; 

 CzAi'KK F., Biochemie der l'flan/xm, .Jena 190.5; Huskmann-Hii.okr, die Pflanzen- 

 stoffe. 2 Bände. 2. Aufl.. Berlin 18S2 u. Wkhmkr C, die Pflanzjnstoffe, Jena 1911. 



Fig. 31. 



M a n n i t k r i s t a 1 1 e aus 



Schnitten durch die Knolle 



von Apium graveolens. 



Vergr. 105. 



