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wurde bisher bei folgenden Familien aufgefunden: Compositae, Campanulaceae, Lo- 

 beliaceae, Goodeniaceae und Stylidiaceae. In diesen Familien ist das Inulin weit ver- 

 breitet, so daß sich hier die Verwandtschaft der Arten, Gattungen und Familien auch 

 durch ihren Chemismus kundgibt. Das Inulin ist aber durchaus nicht auf den er- 

 wähnten Verwandtschaftskreis beschränkt, sondern ist auch bei einzelnen Gattungen 

 konstatiert worden, die den genannten Familien sehr ferne stehen. Es gehören hier- 

 her die Violacee Jonidium commune H. Hil. und andere Jonidium-Arten, Drosophyl- 

 lum lusitanicum Lk., Leucojum vernum L., Galanthus nivalis L. und die Algen Aceta- 

 bularia mediterranea Lam., A. creniüata Lam., Botryophora occidentalis J. G. Ag. 

 und Polyphysa Feniculus Ag. — 



Dem Inulin sehr ähnliche Kohlehydrate. Neben dem Inulin 

 gibt es noch eine Reihe sehr nahe verwandter Kohlehydrate, die von 

 gewissen Pflanzen gleichfalls als Reservestoff in gelöster Form ge- 

 speichert werden und die man mit dem Inulin zur Inulingruppe ver- 

 einigt hat (Abderhalden I, 184). 



Diese Körper geben auch bei der Hydrolyse Fruktose und sind 

 unter den Namen Phlein, Triticin, Graminin, Scillin, Sinistrin und 

 Irisin beschrieben worden. Sie unterscheiden sich vom Inulin durch 

 größere Löslichkeit bei vermutlich geringerem Molekulargewicht, 

 stärkere Linksdrehung ihrer Lösungen und durch die geringe Ten- 

 denz, S2Dhärite zu bilden. Man fand diese Kohlehydrate bei verschie- 

 denen Monocotylen: Phleum pratense L., Triticum repens L., Phalaris 

 arundinacea L., Trisetum alpestre P. B., in den Gattungen Agrostis, 

 Calamogrostis, Festuca, Avena, ferner i)ei Urginea maritima Baker, 

 Cordyline australis Hook, C. rubra Hügel, Yucca iilamentosa L., Iris 

 Pseudacorus L. und I. sibirica. Als H. Fischer (I, 87) Rhizomstücke 

 von Phleum, Triticum, Cordyline, Yucca und Iris Pseudacorus für 

 längere Zeit in starken Alkohol einlegte, erhielt er keine Sphärite, 

 sondern nur schaumig - geronnene Massen, die den Zellwänden an- 

 lagen. 



c) Glykogen, (Cß H^o 05)11. 



Dieses im Tierreich so häufig vorkommende Kohlehydrat wurde 

 von Errera (I, II) auch bei zahlreichen Pilzen (Ascomyceten , 

 Mucorineen und Basidiomyceten) und später von anderen Forschern 

 auch bei vielen Cyanophyceen mikrochemisch nachgewiesen. 



Das Glykogen ist ein schneeweißes amorphes Pulver, in Wasser 

 mit starker Opaleszenz leicht löslich, die Lösung ist eine kolloidale. 

 Es wird aus der Lösung durch Ba(0H)2, Essigsäure, Gerbsäure und 

 Phosphorwolframsäure gefällt, reduziert nicht Fehlings Lösung und 

 wird durch verdünnte Säuren schließlich in Dextrose umgewandelt. 



Nachweis. 

 1. Mit Jodlösung. Das Glykogen hat die Eigenschaft, mit 

 wässeriger Jodlösung eine rotbraune oder mahagonibraune Farbe an- 

 zunehmen. Errera bringt die zu j) ruf enden Objekte in eine Jodjod- 

 kaliumlösung von bestimmter Konzentration (Jod 0,1 g, Jodkalium 

 0,3 g, destilliertes Wasser 45 g). Bei Gegenwart von Glykogen färbt 

 sich der Zellinhalt in der angegebenen Weise. Beim Erwärmen der 

 Objekte auf 50 bis 60" C verschwindet die Färbung, um beim Ab- 

 kühlen wieder zu erscheinen. Die schwach gelbe Färbung des Plas- 

 mas ändert sich hierbei nicht. Aus der Tiefe der Färbung läßt sich 



