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p. 63) veranlassen soll, die bei Druck oder Einwirkung verschiedener 

 Stoffe verschwinden, indem sie ihre mizellare Struktur verändern. 



yil. SchwefelverbiiKliiiigeu. 



Es sind bisher nur wenige Versuche unternommen worden, orga- 

 nische Schwefelverbindungen der Fettreihe mikrochemisch nachzu- 

 weisen. Sie betreffen das Ivnoblauchöl und die Senföle. 



a) Knoblauchöl = Allylsulfid = Cg H^o S = (C3 H5)2 S. 



Spezifische Reaktionen für dieses Ol kennt man nicht. Voigt (I) 

 benuzte die von "Wektheim (I) seinerzeit für diesen Körper ange- 

 gebenen Reaktionen, um die Verteilung des Knoblauchöls in der 

 Pflanze mikrochemisch zu prüfen. Es sind dies folgende: 



Platinchlorid gibt mit Knoblauchöl einen reichlichen gelben 

 Niederschlag. 



Quecksilbersalze liefern eine weißliche Fällung. 



SaljDetersauresPalladiumoxydul gibt kermesbraunen Nieder- 

 schlag. 



Salpetersaures Silber (1 bis 2%) liefert eine feinkörnige Fäl- 

 lung von Schwefelsilber. 



Goldchlorid gibt einen gelben Niederschlag. 



Konzentrierte Schwefelsäure färbt das Ol schön rot. 



Die besten Resultate geben nach Voigt die Silbernitratlösung und 

 Palladiumoxydulsalze (Nitrat in fast wasserheller Verdünnung), wäh- 

 rend die anderen Reaktionen zu keinen j)räzisen Ergebnissen führen. 



Gej^rüft wurden Allium Cepa, sativum, porrum, Schoenoprasum, 

 moly, Victoriaiis, ursinum, fistulosum, urceolatum und coerulescens. 

 Es wurden entweder dünne Schnitte auf dem Objektträger untersucht 

 oder es wurden ganze Pflanzenteile in die Lösung eingelegt. Das 

 Eindringen dieser wurde unter der Luftpumpe beschleunigt, und hier- 

 auf wurden Schnitte angefertigt, eventuell nach vorhergehender Här- 

 tung in Alkohol. 



In der Ejiidermis der Zwiebelschui^pe von Allium sativum und 

 in den die Gefäßbündel umschließenden Zellen liegen stark licht- 

 brechende Tropfen, und eben diese Zellen sind es, die mit Silbernitrat 

 eine schwarze Fällung geben. Sie läßt sich auch in den Zellen der 

 "VVurzelhaube junger Wurzeln beobachten, dann in der Oberhaut und 

 dem subepidermalen Rindenjjarenchym, hier und in den Durchlaß- 

 zellen auch bei alten Wurzeln. In geringem Maße auch in der Ober- 

 haut und der Umgebung der Leitbündel, der Stengel und Blätter. 

 — Wurzeln von Wasserkulturen zeigen die Reaktion mit Silbernitrat 

 nach wenigen Sekunden. Die anderen Allium-Arten geben im wesent- 

 lichen dieselben Resultate und zwar fand Voigt das Knoblauchöl: 



1. In der Epidermis und der Gefäßbündelscheide der Stengel, 

 Blätter und Zwiebelschuppen. 



2. In der Gefäßbündelscheide der Blütenteile. 



3. In den Durchlaßzellen der äußeren Endodermis der Wurzel 

 und in der Wurzelhaube. 



4. In der Frucht- und Samens(;hale. 



5. In der den Embryo umgebenden Zellschicht des Endosperms. 

 Allium ursinum verhält sich wie die anderen Arten, doch ent- 



