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Saponin 



bedeutet einen Ivollektivbegriff für glykosidische N-freie Pflanzen- 

 stoffe, die im PÜanzenreiehe, besonders in der Familie der Caryo- 

 plijdlaceae sehr verbreitet sind, und die sich durch folgende Eigen- 

 schaften auszeichnen : ihre wässerigen Lösungen schäumen stark beim 

 Schütteln, sie verhindern das Absetzen feiner Niederschläge, lösen 

 Blutkörperchen auf, im gepulverten Zustande erregen Saponine einen 

 kratzenden Geschmack und Nießen. Es sind zahlreiche Saponine 

 unter verschiedenen Namen beschrieben worden. Da sie aber ge- 

 wöhnlich nicht kristallisieren, also sehr schwer rein zu erhalten sind, 

 erscheinen die Anal^'senresultate und infolgedessen auch die Formeln un- 

 sicher. KoBEET schreibt ihnen die allgemeine Formel zu Cn üzn - sO^q. 



Die meisten Sajjonine sind in Wasser löslich, in kaltem absoluten 

 Alkohol und Äther unlöslich. Sie sind durchwegs Zuckerj^aarlinge, die 

 bei der Hydrolj^se in Zucker und Sapogenin zerfallen. Konzentrierte 

 Schwefelsäure färbt Saj)onin unter Wasserentzug anfangs gelb, dann 

 rot und nach längerem Stehen (10 — 15 Minuten) violett. 



Der mikrochemische Nachweis mit Schwefelsäure gelang 

 Eosoll (II) bei Verwendung saponinreicher Pflanzenteile (Saponaria 

 officinalis L. und Gypsophila Struthium L.). Die frische Seifenwurzel 

 zeigt auf Schnitten in den meisten Parenchymzellen einen farblosen 

 Zellsaft. Die trockene läßt, in Ol oder Glyzerin betrachtet, in den 

 meisten Zellen der Mittelrinde, in den Markstrahl- und Holzparen- 

 chymzellen formlose, homogene, weißlich-graue Inhaltsklumpen erkennen, 

 die sich bei Zufuhr von Wasser lösen und durch absoluten Alkohol 

 wieder in Form kleiner Klumpen abgeschieden werden. Diese Klumj^en 

 färben sich nach Zusatz von reiner Schwefelsäure gelb, dann rot und 

 später violett, wobei sie sich langsam lösen. Da Eiweiß mit SO4H2 

 eine ähnliche Färbung (Haspai^s Reaktion) gibt, so wäre eine 

 Täuschung möglich. Um dieser zu begegnen, kocht E-osoll die Schnitte 

 längere Zeit in Wasser und prüft dann vergleichend intakte und 

 saponinfreie Schnitte. 



Bei eiweißreichen Objekten aber können doch Zweifel auftauchen 

 da die RASPAiLSche Reaktion sehr störend wirkt. Deshalb modifizierte 

 Hanausek (I) die Methodik, indem er die Einwirkung der Schwefel- 

 säure einzuengen und die Reaktion durch ein Niederschlag bildendes 

 Mittel besser zu kennzeichnen suchte. Zu diesem Zwecke bediente 

 er sich der von Lafon zum Digitalinnachweis benutzten Alkohol- 

 Schwefelsäuremischung (1 : 1) mit nachträglichem Zusatz von Eisen- 

 chlorid. Die Mischung, kalt oder warm angewendet, ruft Gelb-, dann 

 Rot- und zuletzt Violettfärbung hervor. Auf Zusatz von verdünnter 

 Eisenchloridlösung entsteht ein bräunlicher oder bräunlich-blauer 

 Niederschlag, dessen blauer Ton um so mehr hervortritt, je saponin- 

 reicher das (xewebe ist. Positiv fiel die Probe nach Hanausek aus, 

 bei Agrostemma Githago (Same), Dianthus Carthusianorum (Same), 

 Sapindus Saponaria L. (Frucht), S. esculentus (Frucht), radix Sapo- 

 nariae rubrae, Sapindi, Senegae, der Wurzel von Polygala amara, 

 P. major und der Quillaja-Rinde. In der Senega und den übrigen 

 Polygalawurzelri finden sich die Saponinsubstanzon vorzugsweise in 

 den subepidermalen Gewebeschi(jhten und zwar im Phellogen und dem 



