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erythrinsäure und das ßubiadinglykosid. Den wichtigsten Bestandteil 

 der unterirdischen Teile der Rubia tinctorum bildet das Glykosid 

 Euberythrinsäure, das unter dem Einfluß eines in der Wurzel ent- 

 haltenen Enzyms, des Erythrozyms (Rubiase) postmortal oder beim 

 Kochen mit verdünnten Säuren in Zucker und Alizarin nach der 

 Gleichung gespalten wird: 



Coe H,8 Oi4 + 2 H,0 = 2 Ce H^^ 0, + C^^ H^ 0,. 



In der abgestorbenen Wurzel (inkl. Ehizom) findet sich neben 

 Alizarin auch Purj)urin, das aus einem noch nicht genau bekannten 

 Glykosid entsteht, und andere Farbstoffe der Anthracenreihe. 



Decaisne (I) hat seinerzeit seine Untersuchungen über die Krapp- 

 pflanze Rubia tinctorum und zwar über ihre Anatomie, über das Auf- 

 treten des Farbstoffes, ihre Kultur und die Be- 

 reitung der Kraj^pfarbstoffe mitgeteilt. Eine 

 Zusammenfassung unserer Kenntnisse nach der 

 technisch mikroskopischen Seite geben Wiesner 

 (I) und VoGL (I, 538) und nach der chemischen 

 Seite Czapek (I) Rufe und Altenbueg (I). Über 

 das Vorkommen und den mikrochemischen Nach- 

 weis des Krapj)farbstoffes habe ich die folgenden 

 Erfahrungen gemacht. 



Die Ruber^^hrinsäure findet sich im lebenden 

 Rhizom in den Parench^^mzellen der Rinde, 

 des Markes, des Holzes und in geringer Menge 

 auch in den Kambiumzellen vor. In der Wurzel 

 führt es hauptsächlich das Rindenparenchym. 

 Eine frische Schnittfläche des Rhizoms erscheint 

 infolge des Farbstoffes gelborange. Die lebende 

 Zelle enthält nur gelben Farbstoff, das Auf- 

 treten von rotem muß als ein Zeichen des ein- 

 tretenden oder eingetretenen Todes angesehen Behandlung mit abs. Alko 

 werden. Der Farbstoft' gehört in der leben- hol. Vergr. 325. 



den Zelle nur dem Zellinhalt an. Man 



kann sich leicht davon überzeugen, wenn man durch Zusatz von 

 10 proz. Kochsalzlösung Plasmolyse einleitet. Es zieht sich dann 

 der Zellinhalt zu einer orangefarbigen Kugel zusammen, während 

 die Zellwand ganz farblos erscheint. Es wird von Nägeli und 

 ScHWENDENER (I, 502) angegeben, daß man in älteren Wurzeln häufig 

 lebenskräftige Zellen beobachte, deren Primordialschlauch sich auf 

 Zusatz von Glyzerin kontrahiere und deren Membran ziemlich in- 

 tensiv gefärbt sei. Dies kommt meinen Erfahrungen gemäß nur vor, 

 wenn eine lebende Zelle an tote angrenzt und die Membran der 

 lebenden Zelle den Farbstoff von der toten her aufninmit. 



Fig. G9. 



Ruberythrinsäure- 



k r i s t a 1 1 e im VVurzel- 



rindenparenchym vonRubia 



tinctorum, entstanden nach 



Mikrochemischer Nachweis. 



1. Werden mehrere Schnitte des lebenden Rhizoms auf dem Ob- 

 jektträger mit absolutem Alkohol versehen, mit dem Deckglas bedeckt 

 und stehen gelassen, so entstehen, bevor noch der Alkohol völlig ver- 

 dampft ist, auf und in dem Gewebe zahllose kleine feuer- oder orange- 

 rote Ballen oder sternartige Kristallaggregate des Farbstoffes (Fig. 69). 



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