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Tropaeolaceen und Limnauthaceen lokalisiert vor. Auch Carica Papaya 

 und Moringa sollen Myrosin führen. Die Angabe Spatziers, daß 

 Myrosin aucli im Samen von Viola vorkomme, beruht nach Guignard 

 auf einem In-tum. Bei den Eesedaceen ist das Myrosin nach Guignard 

 und Spatzier in den vegetativen Organen ausschließlich in den 

 Schließzellen der Spaltöffnungen enthalten. Eine Übersicht über die 

 Verteilung der Myrosinzellen bei den Cruciferen und ihren Ver- 

 wandten gab SOLEREDER (I). 



5. Emulsin 



ist das Ferment, welches das Amygdalin in Traubenzucker, Cyan- 

 wasserstoff und Benzaldehyd zu spalten vermag und das in den amyg- 

 dalinfülu'enden Pflanzen häufig angetroffen wird (vgl. p. 172). Ahn- 

 lich wie bei den Cruciferen die Senfölglj^koside und das dieselben 

 spaltende Ferment Myrosin in verschiedenen Elementen also räumlich 

 getrennt vorkommen, so kommt, wie Johannsen (I) auf makrochemi- 

 scheni AVege zeigen konnte, auch bei den bitteren Mandeln eine räum- 

 liche Trennung von Amygdalin und Emulsin vor. Das Glykosid liegt 

 im Parenchym der Keimblätter, und das Ferment, das man bei allen 

 (den süßen und bitteren) Mandeln vorfindet, in den axilen Partien 

 des Embryo und den Gefäßbündeln der Kotylen. 



Mikrochemisches. SjDezifische mikrochemische Reaktionen, die 

 eindeutig Emulsin anzeigen, gibt es derzeit nicht. Guignard (V) hat 

 dieselben Proben, mit denen er die Lokalisation des Myrosins dartun 

 konnte, auch zum mikrochemischen Nachweis des Emulsins heran- 

 gezogen, ich meine die MiLLONsche, die Biuretprobe und die mit 

 Orcin-Salzsäure (vgl. p. 289). Er untersuchte die Blätter von Prunus 

 Laurocerasus und findet den Sitz des Glj'^kosids in dem Parenchym- 

 gewebe und den des Emulsins im Stranggewebe: in der Endodermis 

 und im Perizikel der Leitbündel. 



Nach Lutz (I) findet sich in den Samen von Eriobotrj^a japonica 

 das Am^^gdalin im Embryo und in den Keimblättern, das Emulsin 

 aber nur in den letzteren. 



Gegenüber der Arbeit von Guignard bemerkt Peche (I, 9 — 10), 

 daß ihm die erwähnten Eiweißreaktionen in den Gefäßbündelscheiden 

 von Prunus Laurocerasus nicht gelangen. Er erzielte mit Millon- 

 schem Reagens nur eine gelbbraune und mit der Biuretprobe nur 

 eine grüne oder kujiferoxydulrote Färbung. Auch sah er die Pali- 

 sadenzellen ebenso starke oder fast die gleiche Färbung geben wie 

 die Gefäßbündelscheiden. 



Auf Grund eigener Erfahrungen mit dem Kirschlorbeerblatt kann 

 ich sagen, daß im Gegensatz zu den Myrosinzellen der Cruciferen die 

 Emulsin führenden Elemente mit MiLLONschem Reagens keine aus- 

 gesprochenen Rotfärbungen geben, daß die verschiedensten Zellen des 

 Blattes bräunliche oder bräunlichrote Färbung in ihrem Inhalt auf- 

 weisen und daher von einer sicher nachweisbaren Lokalisation des 

 Emulsins kaum gesprochen werden kann. Der mikrochemische Nach- 

 weis des Emulsins mit Hilfe von Eiweißreagentien liegt eben, be- 

 sonders bei Gegenwart von reichlichem Eiweiß- und Gerbstoffgehalt 

 der Zellen, noch sehr im Argen, und bei dieser Sachlage wird man 



