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Die Globoide sind amorph, isotrop, meist rundlicli. seltener 

 kränz-, wurm-, biskuit- oder traubenförmig, bald zu ein, bald zwei bis 

 mehreren vorhanden und häufig exzentrisch gelegen. In verdünnten 

 Säuren (Essig-, Pikrin-, Salzsäure) lösen sich die Globoide, hingegen 

 nicht in verdünnter Kalilauge, in Wasser oder Alkohol. Sie färben 

 sich im G-egensatz zu den Kristalloiden nicht mit Jodlösung, machen 

 in Öl betrachtet den Eindruck von A^akuolen und bestehen nach 

 Pfeffee (I, 472) aus dem Calcium- und Magnesiumsalz einer gej^aarten 

 Phosphorsäure mit einem organischen Paarling. 



Man kann sie sehr deutlich zur Anschauung bringen, wenn mau 

 Schnitte entfettet und das Eiw^eiß in verdünnter Kalilauge löst. Es 

 bleiben dann die Globoide in Gestalt zahlreicher Kugeln zurück. Daß 

 die Globoide unverbrennliche Substanz enthalten, kann man leicht 

 erweisen, wenn man derartig behandelte Schnitte nach dem Aus- 

 waschen des Kali auf einem starken Deckglas in ein Wassertröj)fchen 

 legt und das Ganze hin- und herbewegt. Es fallen dabei einzelne 

 Globoide aus dem Schnitte heraus und l)leiben beim Eintrocknen frei 

 auf dem Deckglas liegen. Erhitzt man über der Flamme, so schwärzen 

 sie sich zunächst. Verbiegt sich das Deckglas, so legt man es auf ein 

 Platinblech und erhitzt dann weiter, bis die Globoide unterm Mikro- 

 skop ganz weiß erscheinen. Mit Hilfe des Phosphorsalzes kann dann 

 leicht Mg (vgl. j)- 53) und mit den ents|)rechenden Keagentien auch 

 Kalk und Phosj^horsäure nachgewiesen werden. 



Die Kalkoxalatkristalle sind in Aleuronkörnern nicht gerade 

 häufig. Man kann sie mit dem Polarisationsmikroskop leicht aus- 

 findig machen, da sie darin bei gekreuzten Nikols stark aufleuchten. 

 Schafft man das Fett der Schnitte durch Äther weg, die Grundsub- 

 stanz und die Eiweißkristalloide durch verdünntes Kali und die 

 Globoide durch verdünnte Essigsäure, dann bleiben die Oxalatkrist-alle 

 allein übrig. Sie bilden Nadeln, Tafeln, Drusen (Vitis vinifera) usw. 

 und liegen entweder in den Globoiden oder in der Grundsubstanz. 



ß) Im Milchsaft. 



Molisch (I, 21) hat zuerst auch im Milchsaft zweier Moreen der 

 Cecropia peltata und des Brosinmm microcar23um Proteinkörper nach- 

 gewiesen, die sich aber insofern von den Proteinkörnern der Samen 

 unterscheiden, daß sie niemals Einschlüsse in Form von Eiweiß- 

 kristalloiden, Globoiden oder Kalkoxalatkristallen erkennen lassen. 



Cecropia peltata. Der Milchsaft dieser Pflanze enthält eine 

 ungeheuere Menge von Proteinkörnern, die Stärkekörnern äußerlich 

 ähneln. Sie erscheinen kreisrund, birnen-, linsen-, sj)indelförmig, bikonvex, 

 abgerundet, polygonal oder ganz unregelmäßig geformt. Analog den 

 Stärkekömern sind sie entweder einfach oder zwei- bis mehrfach zu- 

 sammengesetzt (Fig. 99). Die großen und größten messen 6 bis 17 ju. 

 Sie schrumpfen beim Eintrocknen bedeutend, lösen sich im "Wasser 

 ganz oder großenteils auf. Erwärmt man den Milchsaft bis zum 

 Sieden oder behandelt man mit absolutem Alkohol, so werden sie 

 stark lichtbrechend und sind nunmehr, weil sie koagulieren, nicht 

 mehr im Wasser löslich. Sie sind unlöslich in absolutem Alkohol, 

 Äther, Benzol, verdünnten Mineralsäuren und verdünnter Essigsäure. 

 Sie lösen sich unter Aufquellung in verdünnter Kalilauge, sehr ver- 



