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des ; nous ajouterons que les fluides gazeux, et parti- 
culièrement la vapeur d’eau, qui sont absorbés par 
les racines, le sont aussi par les parties vertes des 
plantes. On attribue particulièrement cette pénétra- 
ticn des liquides dans la plante à une loi connue des 
physiciens sous le nom d’endosmose ; mais cette cause 
n’est pas la seule. Le vide qui se fait dans le vaisseaux, 
sollicite aussi l'ascension de la sève, Ajoutons enfin 
que la capillarite agit sur les liquides introduits dans 
la plante. 
$ 48. Circulation de la sève. L'eau chargée des subs- 
tances qu'elle a rencontrées dans le sol, continue sa 
marche ascensionnelle à travers la tige jusqu'aux feuil- 
les. Cette ascension se fait par le système ligneux, 
mais plus particulièrement par les couches de l’au- 
bier. Cette sève porte le nom de sève brute ou de sève 
montante. 
Ce mouvement de la sève se manifeste au printemps, 
et se continue avec la même énergie jusqu’à ce que 
les feuilles soient parfaitement développées. Mais, 
petit à petit, ce mouvement se ralentit; on reconnaît 
cette époque par la difficulté d'enlever l’écorce du 
bois, ce qui se pratique facilement au printemps. 
Chez un certain nombre de végétaux, chez les arbres 
surtout dont la végétation commence de bonne heure 
au printemps, l’on observe un second mouvement dé 
la sève. Cette sève porte le nom de sève d'août ; elle 
sert particulièrement à la formation de nouveaux 
bourgeons à l’aisselle des feuilles. 
S 49. Transpiration. On nomme ainsi l'acte par 
lequel la sève se débarrasse d’une certaine qnantité 
