Gramineae. 41 
Saftes?); auf Rohr bezogen 12—18°/, auch 20°,, 1. M. 15,5 °/,, neben 
i. M. 67-2 0%, H,0, 0,4—0,5 N-Substanz, 9—11°/, Rohfaser, 0,5%), 
Fett, 0,4—0,6 °/, Asche; 5278 9] °/, der Trockensubstanz an Saccharose 16) 
Im Rohr an Pentosanen viel Xylan?) (Xylose, etwas Arabinose 
und Dextrose liefernd), Arabinose lieferndes Glyko-Araban *); die Zell- 
wandsubstanz („Faser“) ergab hydrolysiert 65°, Cellulose , 20°, 
Xylan, 4°/, Araban, 15°/, Lignin, 6°, 'ssigsäure 3); die Fasersubstanz 
(13°, 1. My Cheribonrohr 10% ‘, 17 °/, 1. Maximum) bestand aus 55,94 "/, 
Cellulose, 22, 3% Pentosanen, 20, Eiweiß, 1,98°/, Asche); diese ent- 
hielt 80, 57 of, SiO,, 6,87 °/, Eisen- und Calciumphosphat, 11,7°/, K,CO, 
und K, Ö, 0,86 °/, Caco, ®), — Neben etwas Fett (0,5°/,) und äther. Oel 
Oxalsäure und Aepfelsüure als Ca-Salze®), Acomitsäure”), Leuein (?), 
Glykokoll und Glykolsäure®), Asparagin ist angegeben ®), doch in Frage 
gestellt *), Guanin ®), nicht näher identifizierte Amine '"); Phytosterin ''), 
ein Cholesterin F. P. 145°'?). In Rohrzuckermelassen gummiartiges Ga- 
lakto-Xylan (bis 30°/,, wohl sekundär, Beziehung zu Pektinstoffen) ?). 
Im gelagertem Rohrzucker Duleit (sekundär entstanden ?) ?); 
zumal ältere Rohrzucker (1850—60) !®) nur 93—98/, Saccharose one 
etwas Glykose, Gummi, N-Substanz, H,O und Asche. 
Asche des Zuckerrohres (3— 50, ca.) mit meist 42—55°/, SiO, 
bei 69 °/, CaO, 2—5 Na,0, 13—21 K,0, einige °/, je von P, He, MgO 
und C1!%). 
Stengelausscheidung: Nach älteren Angaben wachsartiges 
Cerosin („Cerosia“) !?). 
1) Prinsen-Geerriss, Chem. Ztg. 1896. 20. 721; Bull. Assoc. Chim. 14. 497. — 
Wirey, J. Amer. Chem. Soe. 1903. 25. 855. — LEATHER, J. Chem. Soc. 1898. 17. 202. 
_ Winzer, Z. Ver. D. Zuckerind. 38. 780. — PELter, N. Z. f. Rübenz.-Ind. 1897. 39. 
237. — Wer, Jahrb. wissensch. Botan. 1898. 31. 289. — ee Compt. rend. 1875. 
82. 210. — Bersos, Amer. Chem. Journ. 16. 457. — PockLInGToN, Pharm. Journ. Tr 
1875. 746. — ScHÄr, Das Zuckerrohr. Zürich 1889. — Aeltere Angaben und Analysen 
Hervey, J. de Pharm. 1840. 569. — Aveguıs, J. Chim. med. 1835. 26. — ÜAsasEcA 
Ann. Chim. Phys. 1844. 11. 39, sowie von Prrigor, Payen, Duprey, MorFIt, MULDER 
PLAGne, Popp u. a., 8. z. T. bei Könıs, Nahrungsmittelchemie. 4. Aufl. 1903. I. 896. 
2) Icery, Ann. Chim. phys. (4) 5. 350. — " Bonäns, Suerer. indig. et colon. 4. 
395. — Nirzsch, D. Zuckerind. 15. 536. 
3) Prissex-GEERLIGS, Arch. Java-Suiker- Ind. 1906. Nr. 7. 
Ei en Maxwerı, D. Zuckerind. 20. 1188; Bull. Assoc. Chim. 13. 371. — Bexsox, ibid. 
5) Browne, J. Amer. Chem. Soc. 1904. 26. 1221. 
6) Payen, Compt. rend. 1849. 28. 613. 
7) Beur, Ber. Chem. Ges. 1877. 10. 351. 
8 SnorEy, J. Amer. Chem. Soc. 1897. 19. 881; 1899. 21. 45; 1898. 20. 133. 
9) MAXWELL, 1894, s. bei Smorer Note 8. 
10) BEeson, T. Amer. Chem. Soc. 1896. 18. 743. 
11) v. Lippmann, Ber. Chem. Ges. 1888. 20. 3201. 
12) v. Lıprmann, ibid. 1899. 32. 1210. 
13) v. Lippmann, ibid. 1892. 25. 3216. 
14) AvEQumn Note 1. — Porr, Z. f. Chem. 1870. 6. 329. — Hervexy Note 1. 
STENHOUSE, Ann. Chem. 57. 72. — Pıren Note 6. — Jonus, Davy, Scher. J. 3. 77. — 
Rour, Annal. Agron. 1879. 5. 283. — Neuere Analysen: Peurer u. Frısours, Bull. 
Assoe. Chim. Suer. Destill. 1905. 22. 908; 23. 71. — Perrer, ibid. 22.1049. — Prissen 
GEERLIGs, Meded. Proefstat. Suckerr. West. Java 1904, Nr. 76. 
15) "AvEQUIN Note 1. — Avzrqum u. Dumas, Ann. Chim. Phys. 1840. 75. 218. — 
Pıyen Note 6. 
16) s. bei Könıe Note 1. 
S. spontaneum L. — Tropen. Im Saft dieser und anderer wilden 
Saecharumarten wenig Zucker (2—4°/, Saccharose). 
Winter D. Zuckerind. 15. 536. 

