Gramineae. 45 
A. intermedius R. Br. — Tropen. — Liefert äther. Oel &p = 
— 21° 52‘, spec. Gew. 0,889; Zusammensetzung nicht bekannt. 
Scuimmer, Gesch.-Ber, 1909. Apr. 17 eit. 
A. Species (unbekannt). Liefert Mumutagras - Wurzellinollen, aus ihnen 
braunes äther. Oel, 1,05°/,, von Vetiveröl ähnlichem Geruch. 
Schimmer, Gesch.-Ber. 1908. Okt. 145 (Constanten). 
105. Sorghum vulgare Pers. (Andropogon Sorghum RorH.) Ge- 
meine Mohrenhirse (Mohrenhirse, Kaffernhirse, Negerkorn, Dhurra, 
Guineakorn, Sorghohirse, Indian Millet u. a.) Indien, seit alters in vielen 
Variet. kultiv.; in Afrika, Europa, Amerika als wichtiges Getreide. 
Korn (Frucht) mit i.M.'!) 12,3°/, H,O, 4°/, Fett, 9%, N-Substanz, 
69%, N-freie Extraktst., 3,56°/, Rohfaser, 2°, Asche; bis gegen 70°), 
Stärke inklusive etwas Zucker und Gummi. In jungen Pflanzen (ägypt. 
Sorghum): Glykosid Dhurrin?) und Enzym Emulsin, durch dieses in 
p-Oxybenzaldehyd, Dextrose und Blausäure gespalten (mit Alkalien 
aus Dhurrin NH, und Dhurrhinsäure, die mit HÜl= Dextrose und 
p-Oxymandelsäure liefert ?). — Alte Aschenanalyse ?), in Asche auch Cu). 
1) Könıs, Chemie d. Nahrungs- u. Genußmittel. 4. Aufl. 1903. 1. Bd. 568. 570. 
571. u. 1488; hier Zusammenstellung zahlreicher Analysen früherer Untersucher. 
2) Dunstan u. Henry, Proc. Roy. Soc. 1902. 70. 153: Chem. News 1902. 85. 301. 
— BrünnıcH, Proc. Chem. Soc. 1903. 19. 148. — S. auch Ravenna u. Perı, Gaz. chim. 
ital. 1907. 37. II. 568. — Paunmerı, Atti R. Ist. d’Incorreggiam all. Sciene. nat. 1887. 
5. Nr. 9 (über industrielle Verwendung). — Stewart, J. des fabric. de sucre 25. 15. 
— Rırrarp, Sucrer. indig. 40. 509. — Assgorr, Plant chemistry ete. Philadelphia 1887, 
3) v. Bıera, Die Getreidearten. 1860. 348. 
4) Vepröpı, Chem. Ztg. 1893. 17. 1932. 
106. $. saccharatum Pers. (Andropogon s. RoxB.) Zuckerhirse. 
— China, Indien, Arabien, Amerika, Südeuropa, vielfach kultiv., wohl zur 
vorigen gehörig; wie diese wichtiges Getreide. In Italien kurz vor Zeit des 
Plinius eingeführt). In Asien auch zur Zucker- und Alkoholdarstellung 
benutzt. 
Frucht (,„Hirse“) mit i. M.: 14,58%, H,O, 3,18°/, Fett, 9,44 9), 
N-Substanz, 68,55 °/, N-freie Extrst., 2,54, Rohfaser, 1,71°/, Asche ?); 
an „Zucker“ 1—3°/,, unreif 18—20°, Glykose (Trockensubstanz) ”), 
Dextrin und Gummi 2—3°/,, Stärke 63—66 °/, (lufttrocken) ?). 
Stengel mit 5—18°, (12°/, i. M.) Saccharose?) zur Zeit der 
Samenreife; vorher soll Imvertzucker®) vorhanden sein (LerLay)?); im 
Saft: Aconitsäure*), Oitronen-, Aepfel-, Wein-, Essig- und Oxalsäure?), 
Karminrotes Pigment ®). Dlausäure (aus einem Glykosid abgespalten, soll 
Ursache der beim Verfüttern mehrfach beobachteten Giftwirkung sein) ’). 
Mineralstoffe der Pflanze s. Analysen °) (28,2 °/, SiO?). 
1) DRAGENDORFF, Heilpflanzen 1898. 80. 
2) Jackson, Leptay, Compt. rend. 1858. 46. 444. 
3) Könıs, s. vorige, Note 1. 
4) Pırsons s. Jahresber. d. Chem. 1882. 1444; auch Note 6. 
5) Wırry u. Maxwerr, Amer. J. of Pharm. 1890. 216. 
6) Winter, Polytech. Öentralbl. 1859. 1386. 
7) Srape, J. Amer. Chem. Soc. 1903. 25. 55. — Cf. Hırızer, Nebraska Exper. 
‚Stat. Bull. Nr. 63. — Berruevor u. Anpe£, ref. in Centralbl. £. Agriculturchem. 22. 470 
8) BERGEMANN, Journ. f. Landw. 1857. 2. 42, 
9) Meusıer, Z. Ver. D. Zuckerind. 30. 245. 
107. S. halepense Pers. (Andropogon arundinaceus Scop.). Als 
Stammpflanze von S. vulgare angesehen. — Orient, Südeuropa, in Amerika 
