46 Gramineae. 
kultivv. — Kornzusammensetzung ganz ähnlich der vorigen !); 
Asche (4,85 %,) mit 22,2 °/, SiO,, 40%, K,O, 12,87%), CaO, 4,58°/, Clu.a, 
s. Analyse ’?). 
1) B. Scuurze, s. Jahresber. d. Agrieulturchem. 1882. 26. 389. 
2) COLLIER, 8. Nr. 103. 
108. S. tartarieum Darı. — Aegypten u. a., als Getreide kultiv., wie 
vorige. — Korn mit 66—72°/, Stärke, i. M. 11%, H,O, 9,77%, N- 
Substanz, 3,82 %, Fett, 70,98%, N-freie Extrst., 1,92°/, Rohfaser, 2,42 °), 
Asche. 
Könıs, s. Nr. 105, Note 1. 
109. S. avenaceum H. B. u. K. (Andropogon halepensis BROT. = 
Sorghum h.?). — Asche (5,63°%,) mit 61,56°, SiO, und 30%, K,O, 
6,11°/, Cl; CaO, P,O,, MgO, SO, je 1,5—3°, ca. In der Trocken- 
substanz 36,7 °/, Cellulose, 3,29, Protein, 1,67 °/, Fett u. a. 
CoLLIER, s. Nr. 103. 
110. S. cernuum Host. (Andropogon s. RoxB.) — Kultiv. in Tur- 
kestan u. a. als Getreidepflanze. — Korn enth. Fett (Sorghumöl) mit 96%, 
Erucasäure-Glyzerid, etwas Oel-, Linol-, Ricinol-, Ameisen- und Valerian- 
säure, anscheinend auch etwas Caprin- und Laurinsäure ? 
ANDREJEw, Russ. J. f. experim. Landwirtsch. (russisch) 1903. 780. 
S. nigrum L. — Enth. cyanogenes Glykosid (mit Emulsin Blausäure 
liefernd). 
CoUPEROT, J. Pharm. Chim. 1908. (6) 28. 542. 
111. Lygeum Spartum L. Espartogras. — Asche mit über 64°, 
Kieselsäure, 10°, Alkalien, 16,75°/, alkalische Erden, Eisen, Mangan 
und Aluminium (4,27 °/,). Liefert gleich Stipa tenacissima Epartofaser (techn.). 
Everr u. Procter, Ber. Chem. Ges. 1877. 10. 912. — Cf. auch Nr. 169 pag. 67. 
112. Panicum miliaceum L. Rispenhirse. Gemeine Hirse. — Ost- und 
Mittelasien, oft kultiv. Futter- und Mehlpflanze. Altbekannt; divers. Varietäten. 
Frucht als Hirse (Mille, Panick-corn), Zusammensetzung i. M.: 
3,89%, Fett, 10,6°, Protein (N-Substanz), 61,11%, N-freie Extraktst., 
8,07°/, Rohfaser (ungeschält!), 3,82°, Asche bei 12,5°, H,0'); an 
Stärke 60,2°, ca. (lufttrocken, H,O-frei 69,2°/,), etwas „Zucker“ 
(0,5 °%/, ea.), Dextrin (1,2 %,)2). — Asche des Kornes (3,88 °/, ca.) nach 
alten Analysen *) mit bis ca. 59°/, SiO, und kaum 1°, CaO (SiO,-Sitz 
in Spelzen!). 
Das fette Oel (Hirseöl) soll nach früheren?) aus 95°, freier 
Fettsäure (Oelsäure oder Oxyölsäure, C,5H3,0, bzw. 0,4H3,0;, Ricinol- 
stearinsäure) neben tertiärem Alkohol Panicol C,,H,„OCH, bestehen; 
neuerdings °) untersuchtes Oel (der Dschugarahirse) enthielt als Glyzerid 
hauptsächlich Erucasäure neben Olein, Ricinolein, Linolein (72,7°/, der 
Säuren waren feste Fettsäuren), Valerian- und Ameisensäure (0,32 %],). 
1) Könıe, Nahrungs- u. Genußmittel. 4. Aufl. 1903. 567; hier Analysenliteratur. 
2) Pıruırz, Z. analyt. Chem. 1872. 11. 60. 
3) Kassner, Arch. Pharm. 1887. 25. 395 u. 1081; 1888. 1001; Chem. Ztg. 1888. 
12. 164. — Darerr, Note 4. 
4) Poteck, Ann. Chem. 1844. 50. 404. — WILDEnSsTEIN in v. BIBRA, „Die Getreide- 
arten“. Nürnberg 1860. 353. 
5) AnprEJEw Ss. Chem. Ztg. Repert. 1906. Nr. 4; Russ. J. f. experim. Landw. 
1903. 780. — Hrrrer, Technologie der Fette. II. Bd. 1908. 302. 
