Palmae, 69 
Organ. Säuren: Apfelsäure, Gerbsäure (Katechin), Essigsäure (?). 
Kohlenhydrate: Xylan, Araban, Methylpentosane, p-Galaktan (Galakto- 
Araban), Galaktan, Mannane, Galakto-Mannane, (Quercit, Mannit, Cocosit, Maltose, 
Saecharose, Paragalaktin, Mannose-Cellulose, Dextrose-Cellulose, Frukto-Mannan.*‘) 
Sonstiges: Cumarin, Indol, Cholin, Lecithin, Cholesterin. 
Eiweißkörper: Edestin, Conglutin, Albumin, Nucleoproteid. 
* age: Seminase („Cytase“), Protease, Diastase, Lipase, Oxydase, Peroxydase, 
atalase. 
Wachs: Chamaerops- W., Carnauba- W., Raphia- W., Cero@ylon- W. (Palmwachs). 
Harze: Drachenblut. 
Produkte: Palmzucker, Palmwein, Sago, Carnaubawachs, Palmwachs; Copra, 
Catechu, Ostind. Drachenblut, Datteln, Cocosnüsse, Bambunüsse, Arekanüsse, Mocaya- 
früchte, Steinnüsse (vegetab. Elfenbein), Spanisches Rohr, Cocosholz u. andere Hölzer. 
Fette: Palmfett, Palmkernfett, Macajababutter, Muritifett, Maripafett, Cohwmeöl, 
Parabutter, Cocosfett, (Copraöl). — Fasern: Raphiabast, Raphia-Piassave, Borassus- 
Piassave, Coir, Crin d’Afrique u. a. 
1) Ueber Reservekohlenhydrate der Endospermwände von Palmenarten s. Lri£xaro, 
J. de Pharm. Chim. 1902. 16. 429,‘desgl. bei Nr. 178 (Chamaerops, Areca, Oenocarpus, 
Sagus, Astrocaryum, Erythea); E. ScHuLze (s. unten): Cocos, Phoenix, Phytelephas. 
Elaeis; Reıss u. a. (s. unten). 
178. Chamaerops excelsa THUNBG. — Same im Endosperm: Galaktan, 
verschiedene Mannane, Saccharose. 
Lr£narp, Compt. rend. 1902. 135. 593, (diese auch bei anderen Arten). 
Trachycarpus excelsus WENDL. — Japan. — Same mit 31,38°/, Mannan. 
Kmoro, Bull. Coll. Agrie. Tokio, 1902. 5. 253. 
179. Lodoicea humilis (?). — Same: Endosperm mit mannanartigem 
Kohlenhydrat (Mannose liefernd). 
Reıss, Landw. Jahrb. 1890. 18. 707, auch Note 6 bei Nr. 181. — „Seminose“ 
ist Mannose: Fiscuer u. HırscHBERGER, Ber. Chem. Ges. 1889. 22, 365 u. 1155. 
180. Chamaerops humilis L. — Mittelmeergebiet, einzige Palme 
Europas. 
Bltr. enth. Quereit (identisch mit dem der Eicheln), 1,35°/, der 
Trockensubstanz '); im Wachs (Blattüberzug) nach älterer Angabe Cerin 
und Myricin*); Asche (7,6 °/,) mit wenig SiO, (3,8°/,)®). Samen: mannan- 
artiges Kohlenhydrat (hydrolis. Mannose liefernd) ?). — Fasern als „Crin 
d’Afrique“ techn.! 
AN H. Mütter, Proc. Chem. Soc. 1907. 23. 218. 
2) Reıss s. vorige. 
3) Alte Analyse von Jons, Chem. Schriften 4. 134. 
AR a TEsCHEMACHER, Lond. Edinb. a. Dubl. Phil. Magaz. 1845. 28. 350; Ann. Chem. 
181. Phoenix dactylifera L. Dattelpalme. — Arabien, Afrika (regen- 
lose Zone). -— Früchte (Datteln) als Nahrungsm., wichtig. Handelsart. Palm- 
wein aus Saft. Palmzucker. Altbekannt (bei Galen als Phoinix). 
Frucht (Dattel) im Fruchtfleisch Saccharose u. nicht kristallisier. 
Zucker); Glykose u. Lävulose (Invertzucker) neben Pectinstoffen ?), Spur 
Cumarin?), Tannin, neben Gummi u. dergl. etwas fettes Oel (ähnlich 
Erdnußöl, doch frei von Arachinsäure)*‘). Zusammensetzung des 
Fruchtfleisches getrockneter Datteln (81—85°/, der Frucht): 17 
bis 20°, H,O, bis 3°, N-Substanz, 0,2—1°/, Fett, 3—6°/, Rohfaser, 
1,2—2°/, Asche, Invertzucker 28 °/, (bzw. 66 °/,?)13). Invertase (unlöslich 
im noch grünen, löslich im weißen Fruchtfleisch !%). Der aus den 
Früchten bereitete Palmzucker (Caleutta) enth. 87,97°/, Saccharose, 
1,71°, reduzier. Zucker (viel Dextrose, wenig Lävulose), etwas 
Mannit u. a.°). 
