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Fagaceae. 139 
Laroguz behauptet: Compt. rend. 1852. 35. 221. Nach neuerer Ansicht erfolgt die 
Spaltung des Tannin (Digallussäure) durch Enzyme (Tannase) der beim Verschimmeln 
des Saftes auftretenden Pilze (insbes. A. niger u. a.). — Ueber Gallen cf. Note 34. 
14) Srennouse, Note 3. — Graprowskı, Note 3. — Braconsor gab Gerbstoff 
neben Gallussäure, Pectin, Zucker u. a. an. 
15) Porrevıs, Compt. rend. 132. 704. — van Tireuen. 
16) Errı, Note 3 (1881). — Grasowskı, Note 3. — Börrmser, Note 3 (1881). 
MrrzGer, Note 3. — Die hier gegebenen Zahlen nach Gerzer, Note 18. — Bvisxer, 
Compt. rend. 51. 894. 
17) Erri ]l. c. (1881). 
18) Gerger, Arch. Pharm. 1831. 38. 272 (Eichenrot) u. 298; 1843. 34. 167. — Gra- 
BOWSKI l. ©. — Börringer, Note 3 (1880). 
19) CouncuLer 8. bei Mans, Krücer u. Torrens, Z. angew. Chem. 1896. 33. — 
Merzeer, Note 3. — SeseLın, Chem. Ztg. 1906. 30. 401. 
20) JoHansen, Note 3. — Errr, desgl. Note 3 (1881). 
21) Vmcent u. DetracHanar, Compt. rend. 1837. 104. 1855. 
22) Braconnor, Ann. Chim. 50. 376. — GeRBER, Note 18. 
23) SCATTERGOOD, Arch. Pharm. 1830. 32. 174 („Querein“). — GEIGER, Berzel. 
Jahrb. 24. 536. — GergBer, Note 18 (fand kein „Quercin“). 
24) Husemann, Arch. Pharm. (2) 34. 167. 
25) Börrınger, Note 3 (1887). — Cf. Merzeer, Note 3. — Er, $.-Ber. Wiener 
Acad. 1890. 98. ILb. 636. 
26) Tmoms, Landw. Versuchst. 1897. 49. 165. 
27) Segen, Note 19. — Ca. 20%, Xylan fand auch Storer |. c. 
28) Warr, J. Amer. Chem. Soc. 1896. 18. 402. 
29) Henry, Note 6. — Dirrmann in WoLrr, Aschenanalysen Bd. II. 79. — Weser, 
Note 6; s. auch Note 33. — H. Zimmermann, Z. angew. Chem. 1893. 428. 
30) BrAaconsor, Ann. Chim. 1849. (3) 27. 392 (hielt den Zucker für Milchzucker). 
DessaıGne, Compt. rend. 1851. 33. 308 u. 462 („Quereit“). — Börrtinger 1. ce. — PruNIER, 
Ann. Chim. (5) 15. 1. — Homann, Ann. Chem. 190. 282. — Löwıs, B. Repert. Pharm. 
28. 169; s. auch Note 21. — v. Lıppmann, Ber. Chem. Ges. 1907. 40. 4936 (fand 
Quercit am Stumpf einer abgeschlagenen Eiche in festen Ausscheidungen). 
31) Braconnor, Note 30; hier alte Analyse der Frucht, desgl. bei Moser, Weender 
Jahresber. 1855/56. 2. 21. — S. auch Analysen u. Literatur bei Könıs, Nahrungs- 
mittelchem. 4. Aufl. Bd. I. 622, 
32) BENNERSCHBEIDT, Arch. Pharm. 36. 255. — Kremschauipr, Ann. Chem. 50. 404. 
33) Kreisschmipr, Ann. Chem. 1834. 50. 417. — Gramam, J. Chem. Min. 1856. 
815. — Hormann u. Campeerr, ibid. — Sonstige Aschenanalysen von Eichenteilen: 
LEcLerc, G£MmARD, Jahresb. Agrieult. Chem. 18. 21; 6. 55. — Bracoxxor, Ann. Chim. 
1832. 50. 376. — Sprenger, Erdm. Journ. 1832. 13. 352. — BertHeLor, Compt. rend. 
1906. 142. 313 (Mineralstoffe der Eiche, hier frühere Arbeiten). — Vergleichende 
Aschenbestimmung grüner u. weißer Bltr.: Cuurcn, Chem. News 1886. 54. 257. — 
METZGER, Note 3. — S. auch Literatur bei Worrr, Aschenanalysen I. 122. II. 79 u. £. 
— Mineralstoffe der Rohtannine: Ausop u. Jocum, J. Amer. Soc. 1898. 20. 338. 
34) Ueber Gallen s. Wırsser, Rohstoffe. 2. Aufl. I. 681, wo weitere Literatur. 
BR, JeprıickA, Collegium 1909. 113. 
36) Schürze, Z. Forst- u. Jagdw. 1879. 10. 1. — Hanausex, Z. österr. Apoth.- 
Ver. 1879. 166. 
37) Schurpe, Pharm. Z. f. Rußl. 1885. 135. (6%), ef. auch Stackmann, Nr. 368. 
379. Q. infectoria OLıv. (Q. lusitanica Lam. var. infectoria). — Klein- 
asien, bis Persien; liefert asiatische u. türkische Galläpfel (Aleppo- Gallen, 
Gallae haleppenses), als Gallae oft., techn., mit!) viel Tannin (bis 72 °/,), 
Gallussäure (3°/, ea.), Zucker (3 %/,), GFlukogallus- 6%) u. Oyelogallipharsäure ®) 
Calciumoxalat!); kein Quercetin, sondern Zllag- u. Ellagensäure ?), „Lauteo- 
gallussäure“ 1). — Als Sekret besonders der Bltr. durch Insektenstich: 
„Manna“ (syrisch), speciell Eichenmanna?) (Manna quereina, M. cancellata, 
Vallonenmanna), jedoch auch von folgenden Arten: 
Q. mannifera LinpL. — Kurdistan, Persien. — @. Vallonea KortscH. 
Kleinasien. — Q. persica JauB. et SpacHh. — Q@. Emoryi ToRR. — Ver- 
einigte Staaten. — Q. tauricola KorscH. (Q. lusitanica, Var. brachycarpa). 
Orient, Mediterran. 
Eichenmanna *) („Gueze-elefi*, Himmelssüßigkeit), reich an Zucker, in 
