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Cruciferae. 247 
Butylsenföl), Waidöl (Allylsenföl?), Hellerkrautöl (Knoblauchöl u. Allylsenföl), Knob- 
lauchhederichöl (Knoblauchöl u. Allylsenföl); Rettichöl. 
Fette Oele: Kressensamenöl, Kohlsaatöl, Rüböl, Rapsöl, Rutabagaöl, Rotrepsöl, 
Schwarzes u. Weißes Senföl, Hederichöl, Rettichöl, Leindotteröl, Sesamöl, Oel von 
Thlaspi. 
Sonstiges. Enzyme: Myrosin, Lipase, Peroxydase, Oxydase, Diastase, Lab- 
enzym°); Glutamin, Cholin, Arginin, Leeithin, Phytosterin, Stigmasterin, Phytin, 
Pentosane, Methylpentosane, Pectin, Inosit, Saccharose; Aepfelsäure, Quercetin, Isor- 
hamnetin, Raphanol, Kautschuk. 
Produkte: Herba Cochleariae, Oleum u. Semen Sinapis, Semen Erucae (alle 
vier off. D. A. IV); äther. u. fette Oele s. oben; Schwarzer Senf, Weißer Senf, Sarepta- 
senf, Raps, Rübsen, Colzasaat,; Indigo (aus Waid); Kohlarten (Weißkraut, Rotkohl, 
Blumenkohl, Kohlrabi, Brauner Kohl u. a.); Kohlrübe (Steckrübe), Teltower Rübe 
u. a.; Radies, Rettich, Meerrettich, Kresse. 
1) Aeltere Aufzählung solcher Arten bei Lerase, Note 5 bei Nr. 656. 
a) Ueber Lokalisation von Myrosin u. der Senfölglykoside im Gewebe: GUIGNARD, 
Compt. rend. 1890. 111. 249. 920; Sparzıer, Jahrb. Wissensch. Botan. 1893. 25. 39. 
3) Ueber Cruciferen- (u. Rubiaceen-)Lab s. JavItLLıer, Compt. rend. 1902. 134. 
1373; 1903. 136. 1013; 1907. 145. 380. — GERBER, ibid. i907. 145. 92. 
656. Lepidium sativum L. Kresse. 
Orient, Aegypten. — Kultiv. als Küchengewächs (auch im alten Aegypten 
schon gegessen [Salat], Kardamom des Hippokrates). Kraut liefert Kressenöl }). 
Bltr. enth. Glykosid Glykotropäolin als Kaliumsalz u. Enzym Myrosin, 
aus jenem Benzylsenföl abspaltend ?) (dies ist Hauptbestandteil des 
Kressenöls, das also nicht aus Phenylessigsäurenitril?) besteht, letzteres 
ist vielmehr Zersetzungprodukt des bei der Destillation nicht enzyma- 
tisch gespaltenen Glykosids). — Samen enth. 50—60°/, fettes Oel 
(Kressensamenöl)*) unbekannter Zusammensetzg., Myrosin?) u. ein Gly- 
kosid, welches Senföl ®) liefert. — Keimpflanzen: Glutamin’?). 
1) WertHeım, Ann. Chem. 1844. 51. 298. — Semumter, Arch. Pharm. 1892. 230. 
434. — Press, Note 6. 
2) GADAMER, Ber. Chem. Ges. 1899. 32. 2335. — Ter Meures, Rec. Trav. Chim. 
Pays-Bas 1900. 19. 33. — S. auch Tropaeolum majus (liefert gleiches Oel). — Existenz 
des Glykosids ist von BEIJERINcK bestritten, Centr. f. Bakt. 2. Abt. 1899. 5. 429. 
3) A. W. Hormans, Ber. Chem. Ges. 1874. 7. 1293. 
4) pe Nesrı u. Faprıs, Annal. del Labor. chim. de Gabelle 1893. — Wus, Z. f. 
Unters. Nahrungs- u. Genußm. 1903. 6. 492 (Constanten). 
5) Leraße, J. Chim. med. 1846. 2. 171. — Aeltere Untersuchung: GLAseEr, Scher. 
N. Bl. 1. 287. 
6) Press, Ann. Chem. 1846. 58.36. — Ueber Schwefelgehalt von Samen u. Keim- 
pflanzen: Voser, J. prakt. Chem. 1842. 25. 221. 
7) E. Schurze, Landw. Versachst. 1896. 48. 33; 1898. 49. 442; Ber. Chem. Ges. 
1896. 29. 1882. 
, I. ß : 
ee ne y Europa. — Same liefert nach Maceration mit 
L. campestre R. Br. Wasser ein schwefelhaltiges äther. Oel}). 
Im Samen von L. ruderale ist früher schon Myrosin ?) nachgewiesen ; 
das Kraut dieser Pflze. liefert dasselbe Oel). 
1) Press, Note 6 bei L. sativum. 2) LeraGe, Note 5 bei L. sativum. 
657. L. latifolium L. — Europa, Orient. — Kraut liefert schwefel- 
haltiges Oel!); im Samen ist Myrosin ?) nachgewiesen. 
1) Sreuper, Dissert. de Acredine nonnull. vegetab. Tübingen 1805. 
2) LeraGe, Note 5 bei L. sativum. 
L. Iberis L. — Nach alter Angabe enthalten Samen u. Trieb- 
spitzen amorphes bittres „Lepidin“, das auch in allen andern L.-Arten 
vorkommen sollte. LEROUX, Gaz. eclett. 1837. 226. 
