268 Saxifragaceae. 
Zweige enthielten nur Spur, Wurzel u. Samen lieferten kein HCN 19), 
in allen Teilen aber Emulsin !®). — Gerötete Bltr.: roten Farbstoff 
Erythrophyli ?°\; in Bltr. 0,105 °/, Oaroten (Carotin) ?'). — Same (Kerne): 
16 bez. 18,5°/, fettes Oel (Johannisbeerkernöl) mit Stearin-, Palmitin-, 
Oel-, Linol-, Linolensäure (?)-Glyzeriden, Phytosterin 1°, °?). 
1) Untersuchungen: Einecke, Landw. Versuchst. 1897. 48. 131 (Analysen zahl- 
reicher Sorten). — BaLtAnD, Rev. intern. falsificat. 1900. 15. 92. — Kayser, Repert. 
analyt. Chem. 1883. 1. 289. — pe Harn, NEUBAUER, SOUCHAY, EGLINGER $. bei FRE- 
senıus, Ann. Chem. 1857. 101. 223. — Weısert, Apoth.-Ztg. 1894. 973. — BEYTHIEN, 
Zeitschr. Unters. Nahrungs- u. Genußm. 1904. 8. 554. — Tuamm u. Secın, Zeitschr. 
Unters. Nahrungs- u. Genußm. 1906. 12. 729. — JUCKENACK, BÜTTNER u. PRAUSE, ibid. 
1906. 12. 741. — JUCKENACK, ibid. 1908. 16. 742 (Saftanalysen, Aschengehalt). — 
WiınpıscH u. BöHnm, Note 3 (Saftuntersuchungen). — Kuriscn, Landw. Jahrb. 1850. 19, 
101; Z. angew. Chem. 1694. 148. — Winpiısch u. Schnmipor, Z. Unters. Nahrungs- u. 
Genußm. 1909. 17. 584 (Saftuntersuch.). — TrucHon u. CrAupe, Note 4 bei Nr. 708. 
2) Kremra, Z. Nahrungsm. Hyg. u. Warenk. 1893. 7. 365. — Fresenius |. e. 
3) WinpiscHh u. Böhm, Zeitschr. Unters. Nahrungs- u. Genußm. 1904. 8. 317. 
R e Braconxor, Ann. Chim. Phys. 1831. 47. 266. — Jaun, s. bei Stachelbeere, 
ote 6. 
5) Tromp ve Haas u. Torrens, Ann. Chem. 1895. 286. 278. 
6) TscHuircH (u. RosenBere), Ber. Pharm. Ges. 1907. 17. 237. 
7) BRUNNER u. OHuAarD, Ber. Chem. Ges. 1886. 19. 595. — Buısner, Ann. Chim, 
Phys. 1860. 61. 282. — S. jedoch Nr. 705, Note 4. 
8) Proust, Scher. J. 8. 626; s. auch Bryrnuen, Note 1. — CHauvin, JoULIN u. 
Canu, Monit. scientif. 1908. (4) 22. II. 449 (Citronensäure, Saftuntersuchung). 
9) TRAPHAGEN u. BURKE, Journ. Amer. Chem. Soc. 1903. 25. 242. 
10) Kunz u. Avam, Z. österr. Apoth.-Ver. 1906. 44. 243. 
11) Lünrıe, BoHrıscHh u. Herner, Pharm. Centralh. 1908. 49. 869 (Saftunters.). 
12) HermgstÄprt, Erdm. Journ. 17. 225. 
13) MArrtınaup, Compt. rend. 1907. 144. 1376. 
14) Wırrmann, Z. landw. Versuchsw. Oesterr. 1901. 4. 131. 
15) Beyreıen, Note 1. 
16) König, Nahrungsmittelchemie, 4. Aufl. 1903. I. 836 u. 883; hier frühere 
Literatur über zahlreiche Saftanalysen. Neuere Analysen s. Note 1,8 u. 11. 
17) Kreuta 1. ce. — Anruor, Zeitschr. physiol. Chem. 1883. 7. 197. 
18) Kurisch, Z. angew. Chem. 1894. 148. 
19) GuIGnArD, Compt. rend. 1905. 141. 448. 
20) Berzeuıus, Ann. Pharm. 1837. 21. 257. 
21) Arnaup, Compt. rend. 1889. 109. 911; Bull. Soc. chim. 1887. 46. 64. 
22) Krzızan, Chem. Rev. Fett-, Harz-Industr. 1909. 16. 1, hier Constanten, auch 
Vergleich von italinischem u. böhmischem Oel. 
703. R.nigrum L. Schwarze Johannisbeere, Gichtbeere. 
Europa. — Knospen: äther. Oel (0,75°/,) anscheinend mit Oymol}). 
Früchte: Aepfelsäure, Citronensäure, Weinsäure, Pectinstoffe ?); Wein- 
säure fehlt), Jwertzucker, Oitronensäure *), Saccharose (2,56 g in 100 cem 
Saft)?). — Schale: roten Farbstoff, s. ältere Unters.°) — Bltr. enth. 
kein HCN-abspaltendes Glykosid, aber in allen Teilen der Pflanze 
Emulsin®). — Im Saft 10,4—12,8°), Gesamtzucker, 2,6—3,7°/, freie 
Säure (Aepfels. ber.), 0,7—0,93°/, Asche”); in Asche®) (%,) 16,4 CaO, 
13,5 P,O,, 36,1 H,O, 5,2 MgO (cf. Ribes rubrum). — Bltr.: Aether. Oel?). 
1) Scuimmer, Gesch.-Ber. 1907. April. 114. 
2) S. bei FREsEnIus, s. vorige; neuere Unters. Traum u. Seem, s. vorige, Note 1. 
3) Wınvisch u. Bönm, Wınpisch u. ScHMiDT, s. vorige, Nute 1 (Saftunters.). 
4) Caauvin, JouLın u. Cant, Monit. scientif. 1908. (4) 22. II. 449 (Saftunters. 
Zucker nur als Imvertzucker). — TrucHox u. CrAupe, Ann. Chim. anal. 1901. 6. 85 
(Weinsäure!). 
5) Lampapıus, Erdm. Journ. 1833. 18. 164. — Berzerıus, s. vorige, Note 20. 
6) GuiGnarD, s. vorige, Note 19. — Of. Schimmer ]. ec. 1906. Apr. 112. 
7) WeiGerT, Jahresber. önolog-pomolog. Lehranst. Klosterneuburg. Wien 1894. 
8) Kuuisca, s. vorige, Note 1. 9) Huc#Arv, Pharm. Journ. 1909. 82. 528. 
